1、泡水(shui)(shui)飲用。使用溫水(shui)(shui)或熱水(shui)(shui)浸泡,溫水(shui)(shui)泡發(fa)的時(shi)(shi)間一般在1個小時(shi)(shi)左右。
2、煲湯(tang)(tang)食(shi)用(yong)。和魚(yu)、豬(zhu)蹄(ti)一起(qi)燉湯(tang)(tang),還有強筋骨,益氣血的功效。如木瓜鮮魚(yu)湯(tang)(tang)、香菇豬(zhu)蹄(ti)湯(tang)(tang)等。
3、煮粥(zhou)食(shi)用。可(ke)以(yi)搭配(pei)銀耳、蓮子、綠(lv)豆等一些溫補(bu)或者性涼的食(shi)材(cai),有滋陰潤(run)肺,養(yang)神益心(xin),清熱(re)利咽(yan),美(mei)容(rong)養(yang)顏等功效。
4、炒菜食用。與(yu)西(xi)芹、胡(hu)蘿卜、玉米粒一(yi)起炒。
1、百(bai)合干(gan)能清心除煩、寧(ning)心安神(shen),可用于治(zhi)療熱病后余熱未(wei)消(xiao)、神(shen)思恍惚、失眠多夢(meng)、心情抑郁、喜悲傷(shang)欲哭等病癥。
2、百(bai)合干富含(han)黏(nian)液質及維生(sheng)素,對皮膚細胞新陳(chen)代謝有益,常食百(bai)合干可(ke)起到美容(rong)養顏的作用。
3、百合干能清肺(fei)潤燥止咳、清心安神定驚(jing),可用于(yu)入藥(yao)。
1、挑(tiao)選潔(jie)白、片大、緊包(bao)的(de)百(bai)合鱗莖作為原(yuan)料(liao)。
2、使(shi)用利刀將(jiang)百合鱗莖剔(ti)除(chu)毛(mao)根,并去除(chu)泥土(tu)雜質和皮(pi)部老化瓣。
3、將剝下的瓣(ban)分(fen)為(wei)大(da)中小三個(ge)等級(ji),比例為(wei)4:5:1。然后按照大(da)小的順序,將挑選整理(li)后的百合鮮料分(fen)別用清(qing)水(shui)漂選2-3遍(bian)。
4、將洗(xi)凈的(de)百合(he)瓣分級放入沸水鍋(guo)中,用木板緩慢攪動,以便燙煮均勻。百合(he)鱗片(pian)(pian)燙煮的(de)適宜(yi)時間(jian)為大片(pian)(pian)約40秒、中片(pian)(pian)約20秒、小(xiao)片(pian)(pian)約5秒。
5、將(jiang)燙煮(zhu)好(hao)的百合(he)瓣攤放在(zai)制作(zuo)好(hao)的長方(fang)形專(zhuan)用攤盤中晾干(gan)。