1、泡(pao)水飲用。使用溫水或(huo)熱水浸泡(pao),溫水泡(pao)發的時間一(yi)般在1個(ge)小時左(zuo)右。
2、煲湯食用(yong)。和魚(yu)、豬蹄一起燉湯,還(huan)有強筋骨,益(yi)氣血的功效。如木瓜鮮魚(yu)湯、香(xiang)菇豬蹄湯等(deng)。
3、煮粥食用。可以搭配銀耳、蓮(lian)子、綠豆等一(yi)些溫(wen)補或者性涼的食材(cai),有滋陰(yin)潤肺,養(yang)神益心,清熱(re)利(li)咽(yan),美(mei)容養(yang)顏(yan)等功效。
4、炒菜食(shi)用。與西芹(qin)、胡蘿卜、玉(yu)米粒一起炒。
1、百合干(gan)能清心除煩(fan)、寧(ning)心安神(shen),可用于治療(liao)熱(re)(re)病后余熱(re)(re)未消(xiao)、神(shen)思(si)恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥(zheng)。
2、百合干富含黏液質及維生素,對皮(pi)膚細胞新陳代謝有益,常食百合干可起(qi)到(dao)美容養(yang)顏的(de)作用(yong)。
3、百合干能清肺潤(run)燥(zao)止咳、清心安神定驚,可用于入藥。
1、挑(tiao)選潔白、片大、緊包(bao)的百合鱗莖作為原料。
2、使用利刀將百合鱗(lin)莖剔除毛根,并去除泥土雜質和皮(pi)部(bu)老化瓣。
3、將(jiang)剝下的瓣分(fen)(fen)為大中(zhong)小三個(ge)等級(ji),比例為4:5:1。然后按照大小的順序,將(jiang)挑選整理后的百合鮮(xian)料分(fen)(fen)別用清水漂選2-3遍。
4、將洗凈的百(bai)(bai)合瓣分級放入沸(fei)水鍋中(zhong),用(yong)木板緩慢攪動,以便燙煮均勻。百(bai)(bai)合鱗片(pian)燙煮的適宜時間為(wei)大片(pian)約(yue)40秒(miao)(miao)、中(zhong)片(pian)約(yue)20秒(miao)(miao)、小片(pian)約(yue)5秒(miao)(miao)。
5、將燙煮好的(de)百合瓣攤放(fang)在制作好的(de)長方形專(zhuan)用攤盤中晾干。