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滎陽霜糖食用價值

1、化痰止咳

如果是肺熱(re)犯肺或者風寒化熱(re)，可引起肺熱(re)燥咳，出現反(fan)復咳嗽，伴隨發熱(re)、痰(tan)(tan)少而(er)黏、呼吸不利(li)等，可以將柿(shi)霜沖服，其具(ju)有化痰(tan)(tan)止咳的效果，能改善上(shang)述(shu)不適(shi)癥狀；

2、清熱潤燥

如果由陰虛(xu)肺熱、陰虛(xu)肺燥(zao)等引(yin)起咽(yan)干喉痛、口舌生瘡，也可以將(jiang)柿霜沖化內(nei)服，具有清熱潤燥(zao)的(de)功效，可以緩解(jie)口燥(zao)、咽(yan)干、喉痛等癥狀，對喉嚨(long)不(bu)適有一定的(de)改善。

滎陽霜糖制作方法

用料：柿霜（柿餅表面的白霜）50克，白(bai)糖250克，清水適(shi)量。

做法：

1、將(jiang)柿霜和白糖放(fang)入(ru)不銹剛的(de)鍋(guo)中(zhong)，加清水適量，并(bing)調勻，用(yong)文火(huo)將(jiang)白糖熬至溶化粘稠(chou)即可(ke)離火(huo)。

2、趁(chen)熱倒在用(yong)食(shi)用(yong)油涂(tu)過的(de)搪瓷盤中，待稍涼壓平(ping)并切成條塊(kuai)，裝瓶備用(yong)。

滎陽霜糖名人評價

魯迅(xun)先生對滎陽霜糖極為稱贊，他(ta)在《華蓋集續編》里(li)寫道：“打開包(bao)來看時(shi)......卻是圓圓的小(xiao)薄片，黃(huang)棕(zong)色，吃起(qi)來又涼又細膩，確是好東西。這是用柿糖做成的，性涼，如果嘴(zui)角上生些小(xiao)瘡之類(lei)，用這一搽便會好。”