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周口生氽丸子怎么做

準備材料：

豬肉、小蔥、青菜、雞蛋、植(zhi)物(wu)油、食鹽、胡椒粉、淀粉、香油、雞精(jing)、蝦皮(pi)。

制作步驟：

1、豬肉(rou)去掉豬皮，然后切(qie)成薄(bo)片。

2、用刀背敲打，把肉打撒。

3、切(qie)成小塊(kuai)，然(ran)后(hou)開始剁(duo)，剁(duo)得越(yue)細越(yue)好。

4、剁碎(sui)之后放入(ru)大碗中，加(jia)入(ru)食(shi)鹽和胡椒粉(fen)，用手(shou)抓勻。

5、在丸子餡中加(jia)(jia)入(ru)蔥姜(jiang)水，朝(chao)著一(yi)個方向攪動(dong)，加(jia)(jia)入(ru)一(yi)個雞蛋(dan)的(de)蛋(dan)清(qing)，再次(ci)用手抓勻，加(jia)(jia)入(ru)少(shao)量淀粉，用手抓勻。

6、然(ran)后加入(ru)植物油攪勻(yun)備用。

7、起(qi)鍋燒水(shui)，水(shui)快開(kai)的(de)時候(hou)，用手擠入(ru)丸(wan)子，全部擠入(ru)轉大火，煮2分(fen)鐘，加(jia)入(ru)洗凈的(de)小青菜，再煮30秒即可。

8、在湯盆中加入蔥花(hua)、食鹽、雞精、胡(hu)椒粉、蝦皮和芝麻香油，將丸子連(lian)湯一起倒入到湯盆中，用(yong)勺子攪勻(yun)即(ji)可。

周口生氽丸子功效與作用

1、肉丸中富(fu)含(han)蛋白(bai)質，是人(ren)體所(suo)需的(de)重要營養素之一，可以提供能量，增(zeng)強身(shen)體的(de)抵抗力(li)和免疫力(li)。

2、肉丸中含(han)有(you)豐富的(de)維生素和(he)礦物(wu)質，如(ru)鐵(tie)、鋅(xin)等，可以補充(chong)人體所需的(de)多(duo)種(zhong)營養素，對于(yu)缺鐵(tie)性貧血、貧血等疾病有(you)輔助治療的(de)作用(yong)。

3、肉(rou)丸中所含的蛋白質(zhi)易于消化吸收，且(qie)其(qi)中的食材多為易于消化的肉(rou)類(lei)和蔬菜(cai)，可以促(cu)進胃(wei)腸(chang)道的蠕動，改善消化不(bu)良等問題(ti)。