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周口生氽丸子怎么做

準備材料：

豬肉、小(xiao)蔥、青(qing)菜(cai)、雞(ji)蛋(dan)、植物(wu)油、食鹽、胡椒粉(fen)、淀粉(fen)、香油、雞(ji)精、蝦皮。

制作步驟：

1、豬肉去掉豬皮(pi)，然后切(qie)成薄片。

2、用(yong)刀背(bei)敲打，把肉打撒。

3、切成小塊(kuai)，然后(hou)開始剁(duo)，剁(duo)得越(yue)細越(yue)好。

4、剁碎之后(hou)放(fang)入大碗中，加(jia)入食(shi)鹽(yan)和胡椒粉(fen)，用手抓(zhua)勻(yun)。

5、在丸子餡(xian)中加入(ru)(ru)蔥姜(jiang)水(shui)，朝著(zhu)一(yi)個(ge)方向(xiang)攪(jiao)動，加入(ru)(ru)一(yi)個(ge)雞(ji)蛋(dan)的蛋(dan)清(qing)，再次用手抓勻(yun)，加入(ru)(ru)少量淀(dian)粉，用手抓勻(yun)。

6、然后(hou)加(jia)入植物油攪勻備用(yong)。

7、起鍋(guo)燒水(shui)，水(shui)快(kuai)開的時候，用手擠入(ru)丸(wan)子，全部(bu)擠入(ru)轉大火，煮(zhu)2分鐘，加入(ru)洗凈的小青菜(cai)，再煮(zhu)30秒即可。

8、在湯盆中加入蔥花(hua)、食(shi)鹽、雞精、胡椒(jiao)粉、蝦皮和芝麻香油(you)，將丸(wan)子(zi)連湯一起倒入到湯盆中，用勺子(zi)攪(jiao)勻即可。

周口生氽丸子功效與作用

1、肉丸(wan)中富含蛋白質，是(shi)人(ren)體(ti)所需的(de)重要營養素之一，可以(yi)提供能量(liang)，增強身體(ti)的(de)抵抗力(li)和免疫力(li)。

2、肉丸中含有(you)(you)豐富(fu)的(de)維生素(su)和礦物質，如鐵、鋅等，可以(yi)補充人體所需(xu)的(de)多種(zhong)營養素(su)，對于(yu)缺鐵性貧血、貧血等疾病有(you)(you)輔助治(zhi)療的(de)作用。

3、肉丸中所含的(de)(de)蛋白(bai)質易于(yu)消化吸收，且其中的(de)(de)食材多為易于(yu)消化的(de)(de)肉類和蔬菜，可(ke)以促進胃腸道的(de)(de)蠕動，改善(shan)消化不良等問題。