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衢州炒粉干怎么炒好吃

食材：米粉(fen)、筍干、小白(bai)菜(cai)、鹵牛肉、老抽(chou)、生抽(chou)、蠔油、食用油 、黃酒。

步(bu)驟(zou)：1、大火開水燒開將粗米粉焯水，發漲至(zhi)兩倍粗，抄出(chu)冷(leng)開水沖(chong)洗(xi)，晾干備用。

2、鹵牛肉切片(pian)；筍干隔天水(shui)泡開，切丁；白菜(cai)切塊。

3、將筍干、牛肉、白(bai)菜、耗油、生抽和黃(huang)酒下鍋爆炒2分鐘，可以(yi)加入(ru)適量的水。

4、米粉加胡椒、蠔(hao)油、生抽(chou)攪拌(ban)，下(xia)入鍋(guo)中，加輔料翻炒。

5、起鍋加小蔥段即(ji)可。

衢州炒粉干的熱量

每(mei)100克衢州(zhou)炒(chao)粉(fen)干大約含155大卡(ka)的熱量，主要(yao)來自炒(chao)粉(fen)中的碳水(shui)化合物和脂肪。

炒粉干(gan)可(ke)以暖胃，治療胃寒癥。粉干(gan)含有蛋白(bai)質與碳水化(hua)合物等(deng)成分，具(ju)有健脾的(de)功效，適(shi)合脾氣虛弱的(de)患者食用。

炒粉干(gan)能夠(gou)補(bu)充血清(qing)鈣，防(fang)止(zhi)聽力過早衰老，出現耳(er)聾。維生素E對(dui)于(yu)治(zhi)療(liao)眼病(bing)有(you)一定的輔助(zhu)作用，例如用于(yu)白內障、糖尿病(bing)視網膜病(bing)變(bian)以(yi)及脈絡膜視網膜病(bing)變(bian)。