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苙的歷史

苙也叫“簏”。

在海(hai)南(nan)方言中，簏(lu)與新加坡幣的“叻”是諧(xie)音，所以挑一擔南(nan)洋(yang)客簏(lu)，寓意著富有(you)，也期望(wang)他(ta)們往(wang)來一帆(fan)風順、事業有(you)成。

因為簏寓有寬裕(yu)和富有之意(yi)。于是，這(zhe)一(yi)簏文化(hua)便加以延伸，大(da)凡親戚砌(qi)灶(zao)、祈(qi)平安、建村公廟、蓋新房子(zi)等也都做簏挑往祝賀。

簏在以下三種(zhong)(zhong)情況下作為(wei)禮品送給親(qin)朋(peng)家：第(di)一種(zhong)(zhong)是(shi)海外親(qin)人歸來(lai)；第(di)二(er)種(zhong)(zhong)是(shi)親(qin)朋(peng)家辦(ban)大事(shi)情，比如建房、起(qi)灶、祝壽、建墳、挖(wa)井和造棺的(de)(de)時候做(zuo)簏，簏裝在兩個有蓋(gai)的(de)(de)小籮(luo)里挑(tiao)去(qu)，既表示(shi)(shi)祝賀(he)，又期望親(qin)朋(peng)家所(suo)辦(ban)之事(shi)順(shun)順(shun)當(dang)當(dang)；第(di)三種(zhong)(zhong)是(shi)在親(qin)戚朋(peng)友生并受驚或發生意外傷害，精神壓(ya)力很(hen)大的(de)(de)時候送去(qu)，表示(shi)(shi)安(an)慰。

在(zai)(zai)以(yi)下(xia)兩種情況下(xia)自家要(yao)做(zuo)簏(lu)來吃(chi)：第一種是(shi)(shi)在(zai)(zai)平(ping)安(an)(an)節、閏年(nian)、社(she)會(hui)出(chu)現動蕩或發現有異常天兆時，目的(de)是(shi)(shi)祈望消災除禍(huo)、社(she)會(hui)穩定、安(an)(an)居樂(le)業、平(ping)安(an)(an)幸福；第二(er)種是(shi)(shi)在(zai)(zai)家人要(yao)出(chu)遠(yuan)門，或者到較遠(yuan)的(de)地方(fang)干活(huo)的(de)時候，做(zuo)幾個苙讓他帶去吃(chi)，一來方(fang)便、好吃(chi)、衛生，二(er)來省錢，三是(shi)(shi)在(zai)(zai)他鄉也能感受到家的(de)溫暖、親(qin)人的(de)關懷。過(guo)去，兒女要(yao)去參加紅軍(jun)、部隊要(yao)到遠(yuan)方(fang)打(da)仗等等，群眾都會(hui)做(zuo)簏(lu)讓他們帶上。

文昌苙的制作方法

1、用洗凈的(de)椰葉(xie)或蔞(lou)葉(xie)編織成苙外殼，再把(ba)經(jing)過椰汁、蝦米、黃(huang)姜、蒜(suan)頭、油(you)和香(xiang)料等炒香(xiang)后的(de)米填入簏殼里面，把(ba)簏放到鍋里用水煮熟。

2、為(wei)了味更(geng)美，可以(yi)加進各種肉餡等。

文昌苙怎么吃

在吃簏前，必須將簏葉一條一條地抽剝解開，就像給捆綁的簏松綁一樣，而不是用(yong)刀來切開，這是約定俗(su)成的吃法。

剝除簏殼稱為“解寬”，就(jiu)是表示解剝簏殼后，手(shou)頭錢(qian)財便寬裕起來(lai)。

還(huan)有(you)一種(zhong)說(shuo)法是“解松”，意為解脫、使人“寬松順暢(chang)”。