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苙的歷史

苙也叫“簏”。

在海南方言中，簏(lu)與新加坡(po)幣(bi)的“叻”是諧音，所以(yi)挑(tiao)一(yi)擔南洋客簏(lu)，寓意著(zhu)富(fu)有(you)，也期望他們往來一(yi)帆(fan)風順、事業有(you)成。

因(yin)為簏(lu)寓有寬裕和富有之意。于是，這一簏(lu)文化便加以延伸，大凡親戚(qi)砌灶、祈平安、建村(cun)公廟、蓋新房子等也都做(zuo)簏(lu)挑往祝賀。

簏(lu)在以下(xia)(xia)三(san)種(zhong)情(qing)(qing)況下(xia)(xia)作為禮(li)品送給(gei)親(qin)朋(peng)家(jia)(jia)：第(di)一種(zhong)是海(hai)外親(qin)人歸來；第(di)二種(zhong)是親(qin)朋(peng)家(jia)(jia)辦(ban)(ban)大(da)事情(qing)(qing)，比如建房、起灶、祝壽、建墳、挖井和造棺的時(shi)候做簏(lu)，簏(lu)裝(zhuang)在兩個(ge)有蓋的小籮里(li)挑去(qu)，既表示祝賀，又期望(wang)親(qin)朋(peng)家(jia)(jia)所辦(ban)(ban)之事順(shun)順(shun)當當；第(di)三(san)種(zhong)是在親(qin)戚朋(peng)友生(sheng)并受(shou)驚或發生(sheng)意外傷害，精(jing)神壓(ya)力很大(da)的時(shi)候送去(qu)，表示安慰。

在以(yi)下(xia)兩種情(qing)況下(xia)自家(jia)(jia)要(yao)做簏(lu)(lu)來(lai)(lai)吃：第(di)一(yi)種是(shi)(shi)在平安節、閏年(nian)、社會(hui)出現動蕩(dang)或(huo)發現有(you)異常天兆時(shi)(shi)，目的(de)是(shi)(shi)祈(qi)望(wang)消災除禍、社會(hui)穩(wen)定、安居樂業、平安幸福；第(di)二種是(shi)(shi)在家(jia)(jia)人(ren)要(yao)出遠(yuan)門(men)，或(huo)者(zhe)到較遠(yuan)的(de)地方干活的(de)時(shi)(shi)候，做幾個苙(li)讓他帶(dai)去吃，一(yi)來(lai)(lai)方便、好(hao)吃、衛生(sheng)，二來(lai)(lai)省錢(qian)，三是(shi)(shi)在他鄉也能感(gan)受到家(jia)(jia)的(de)溫暖(nuan)、親人(ren)的(de)關懷。過去，兒女要(yao)去參加紅軍、部隊要(yao)到遠(yuan)方打仗等(deng)等(deng)，群(qun)眾都(dou)會(hui)做簏(lu)(lu)讓他們帶(dai)上。

文昌苙的制作方法

1、用洗凈的(de)椰(ye)葉或蔞(lou)葉編織成(cheng)苙外殼(ke)(ke)，再把(ba)經過椰(ye)汁、蝦米(mi)、黃姜(jiang)、蒜頭、油和香(xiang)料等炒香(xiang)后的(de)米(mi)填入簏(lu)殼(ke)(ke)里面，把(ba)簏(lu)放到鍋(guo)里用水煮熟。

2、為(wei)了味(wei)更美，可以加(jia)進各(ge)種(zhong)肉(rou)餡等。

文昌苙怎么吃

在吃簏(lu)(lu)前，必(bi)須將簏(lu)(lu)葉一條一條地抽剝解開，就像給捆綁的簏(lu)(lu)松綁一樣，而不是用刀來切開，這是約定俗(su)成的吃法。

剝除簏殼稱為“解(jie)寬(kuan)”，就是表示解(jie)剝簏殼后，手頭錢財便寬(kuan)裕起來。

還有(you)一種說(shuo)法是“解松”，意為解脫、使人“寬松順(shun)暢”。