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苙的歷史

苙也叫“簏”。

在海南方言中，簏與新加坡(po)幣的“叻(le)”是諧音，所以挑一(yi)擔(dan)南洋(yang)客簏，寓意(yi)著(zhu)富有，也期望(wang)他(ta)們往來一(yi)帆風順、事業(ye)有成。

因為簏寓有(you)寬裕和(he)富有(you)之意(yi)。于是，這一簏文化便加(jia)以延伸，大(da)凡親戚砌灶、祈平安、建村公(gong)廟、蓋新房子等也(ye)都做簏挑往(wang)祝賀。

簏(lu)在以(yi)下(xia)(xia)三種情況下(xia)(xia)作為(wei)禮品送給親朋家(jia)(jia)：第(di)一種是(shi)海外(wai)親人歸來(lai)；第(di)二種是(shi)親朋家(jia)(jia)辦(ban)大事情，比如(ru)建房、起灶、祝壽、建墳、挖(wa)井和造棺的時候做簏(lu)，簏(lu)裝在兩個有蓋的小(xiao)籮里挑(tiao)去(qu)，既(ji)表示祝賀，又期望親朋家(jia)(jia)所(suo)辦(ban)之事順順當當；第(di)三種是(shi)在親戚朋友(you)生(sheng)并受驚(jing)或發生(sheng)意外(wai)傷(shang)害(hai)，精神(shen)壓力很大的時候送去(qu)，表示安(an)慰。

在以下兩種情況下自家要(yao)(yao)做簏來吃(chi)：第(di)一(yi)種是(shi)在平安節(jie)、閏(run)年、社會(hui)出(chu)現(xian)動蕩或發現(xian)有異常(chang)天兆時(shi)，目(mu)的是(shi)祈望(wang)消(xiao)災除禍、社會(hui)穩(wen)定(ding)、安居樂(le)業、平安幸福；第(di)二(er)種是(shi)在家人要(yao)(yao)出(chu)遠(yuan)門，或者(zhe)到較遠(yuan)的地方干活(huo)的時(shi)候，做幾個苙讓他(ta)帶去(qu)吃(chi)，一(yi)來方便、好吃(chi)、衛生，二(er)來省錢，三是(shi)在他(ta)鄉也(ye)能感受(shou)到家的溫暖、親人的關懷。過去(qu)，兒女(nv)要(yao)(yao)去(qu)參加(jia)紅(hong)軍、部隊要(yao)(yao)到遠(yuan)方打仗等(deng)等(deng)，群眾都(dou)會(hui)做簏讓他(ta)們帶上。

文昌苙的制作方法

1、用洗凈的(de)椰葉或蔞葉編織(zhi)成苙外殼，再把(ba)經過椰汁、蝦米、黃(huang)姜(jiang)、蒜頭、油和(he)香料等炒香后的(de)米填入(ru)簏殼里面，把(ba)簏放(fang)到(dao)鍋里用水煮熟。

2、為了味更(geng)美，可(ke)以加(jia)進(jin)各種肉餡(xian)等。

文昌苙怎么吃

在吃(chi)簏前，必須將簏葉一條(tiao)一條(tiao)地抽(chou)剝(bo)解開，就像(xiang)給捆綁(bang)的簏松(song)綁(bang)一樣，而不是(shi)用(yong)刀來切開，這是(shi)約定俗成的吃(chi)法。

剝(bo)除簏殼(ke)稱為“解(jie)寬(kuan)(kuan)”，就是表示解(jie)剝(bo)簏殼(ke)后，手頭錢(qian)財便寬(kuan)(kuan)裕起來。

還有一種說(shuo)法(fa)是“解(jie)松(song)(song)”，意為解(jie)脫、使人“寬(kuan)松(song)(song)順暢”。