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濟源雞蛋蒜辣撈面條怎么做

準備材料：面(mian)條、十香(xiang)菜、黃瓜(gua)、雞蛋(dan)、大蒜(suan)、炒白芝麻、鹽、味(wei)極鮮醬油、醋、香(xiang)油。

制作步驟：

1、準備大蒜，十香菜(cai)（薄荷），雞蛋，黃瓜(gua)，面條，炒(chao)白芝麻。

2、雞蛋(dan)磕(ke)入碗中(zhong)，加少許鹽(yan)打散。

3、平底不粘鍋中刷一點油，把雞蛋液(ye)倒進去(qu)攤(tan)成(cheng)餅(bing)。

4、一面凝(ning)固后翻面，煎熟(shu)以后關火。

5、把雞蛋餅切成條狀，黃瓜(gua)擦(ca)絲。

6、蒜臼中放入(ru)大蒜和(he)十香(xiang)菜，加1-2克鹽，再加入(ru)炒好(hao)的白芝麻(ma)，搗(dao)碎(sui)。

7、然后加入適量的涼開水，3勺香(xiang)油(you)，2勺醇香(xiang)米醋(cu)混合均勻(yun)。

8、鍋中放適量的(de)清水(shui)，水(shui)開后下蔬菜手工面條，煮3-5分鐘。

9、把(ba)面(mian)條撈出來放涼開(kai)水中過一下(xia)，吃(chi)起(qi)來更加順滑爽(shuang)口(kou)。

10、煮(zhu)熟的(de)面條放入盤中，放上3勺(shao)蒜汁。

11、加(jia)雞蛋皮，黃瓜(gua)絲，混合均勻(yun)，根據自己的(de)口(kou)味(wei)加(jia)入(ru)辣椒(jiao)。

濟源雞蛋蒜辣撈面條功效與作用

1、撈面中含有(you)微量元(yuan)(yuan)素(su)銅(tong)(tong)(tong)，而銅(tong)(tong)(tong)元(yuan)(yuan)素(su)是人(ren)(ren)體(ti)不(bu)可缺少(shao)的微量元(yuan)(yuan)素(su)，并且銅(tong)(tong)(tong)元(yuan)(yuan)素(su)的攝入能(neng)夠養(yang)發，因為(wei)銅(tong)(tong)(tong)元(yuan)(yuan)素(su)與頭發的顏色有(you)關系。如果(guo)人(ren)(ren)體(ti)缺乏銅(tong)(tong)(tong)元(yuan)(yuan)素(su)，則(ze)很(hen)可能(neng)發生發色變(bian)淺甚至白發。

2、撈(lao)面(mian)中含有豐(feng)富的(de)蛋白質(zhi)，能(neng)夠補充(chong)人體所(suo)需(xu)要的(de)營養。

3、撈(lao)面適宜(yi)腸(chang)胃(wei)不(bu)好的人食用，撈(lao)面比較好吸(xi)收(shou)，并且(qie)熱湯(tang)還能養胃(wei)。