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濟源鍋盔牙子怎么做

準備材料：面(mian)粉500g、黑芝麻(ma)適量(liang)、白(bai)(bai)芝麻(ma)適量(liang)、小(xiao)茴香適量(liang)、鹽少許(xu)、白(bai)(bai)糖少許(xu)、發酵粉4g。

制作步驟：

1、加鹽，少(shao)許白(bai)糖，發(fa)酵粉用溫水拌(ban)成絮狀。

2、揉成光滑的(de)面團醒發。

3、準備黑白芝麻和小(xiao)茴香。

4、小火把小茴香(xiang)炒出香(xiang)味(wei)。

5、用(yong)刀把小茴(hui)香切(qie)碎(sui)末。

6、發酵好的面粉。

7、揉搓幾次排氣。

8、把少許鹽，小茴香碎末均勻的(de)揉(rou)進發(fa)好的(de)面團(tuan)里。

9、揉成光(guang)滑的面團。

10、兩面(mian)撒上黑白芝麻。

11、用小搟面杖(zhang)搟成薄片。

12、電(dian)餅鐺預熱2分(fen)鐘，上下刷一(yi)層油，把(ba)生胚放(fang)進去，烙(luo)成(cheng)兩(liang)面(mian)金黃。

濟源鍋盔牙子的功效與作用

1、鍋(guo)盔富含碳水化合物，能夠提供身體(ti)所需的能量。

2、鍋盔還含有多(duo)種維生(sheng)素和(he)礦物質，例如(ru)維生(sheng)素B、鐵、銅、鋅等。這些營(ying)養物質對于促(cu)進(jin)新(xin)陳代謝、增強免疫力、預防貧血(xue)等方(fang)面都有很好的作用。

注意：鍋(guo)盔熱量(liang)(liang)較(jiao)高，糖尿病(bing)患(huan)者、胃腸道疾病(bing)患(huan)者、過(guo)敏(min)體質的人應該避免或者少量(liang)(liang)攝入鍋(guo)盔。