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濟源鍋盔牙子怎么做

準備材料：面粉500g、黑芝麻適量、白(bai)芝麻適量、小茴香適量、鹽少(shao)許(xu)、白(bai)糖少(shao)許(xu)、發酵粉4g。

制作步驟：

1、加鹽，少許白(bai)糖，發酵粉用溫水拌成絮狀。

2、揉成(cheng)光滑的面團醒發。

3、準備黑白芝麻(ma)和(he)小茴香。

4、小火把(ba)小茴香炒出香味。

5、用刀把小茴香切碎末。

6、發酵好的面粉。

7、揉搓幾次排氣。

8、把(ba)少許鹽，小茴香碎末均勻的揉進發(fa)好的面團里。

9、揉成(cheng)光滑的面團(tuan)。

10、兩(liang)面撒上(shang)黑白(bai)芝麻(ma)。

11、用小搟面杖(zhang)搟成(cheng)薄片。

12、電(dian)餅(bing)鐺預熱2分鐘(zhong)，上(shang)下(xia)刷一(yi)層(ceng)油，把生胚放進去(qu)，烙成兩面金黃。

濟源鍋盔牙子的功效與作用

1、鍋盔富(fu)含碳水化合物，能夠提供身體所需的能量。

2、鍋(guo)盔還含有多種維(wei)(wei)生素和礦物(wu)質(zhi)，例如(ru)維(wei)(wei)生素B、鐵(tie)、銅、鋅等。這些營養(yang)物(wu)質(zhi)對于促進新陳代謝、增強免疫力、預(yu)防貧(pin)血等方面都有很好的作(zuo)用。

注意：鍋盔熱量較高，糖尿病(bing)患者(zhe)、胃腸道疾病(bing)患者(zhe)、過敏體質的人應該避免或者(zhe)少量攝(she)入鍋盔。