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濟源鍋盔牙子怎么做

準備材料：面粉500g、黑芝麻適量(liang)、白芝麻適量(liang)、小茴(hui)香適量(liang)、鹽少許(xu)、白糖少許(xu)、發酵粉4g。

制作步驟：

1、加鹽(yan)，少(shao)許白糖(tang)，發酵粉用(yong)溫水拌成絮狀。

2、揉(rou)成光滑的面團(tuan)醒(xing)發。

3、準備黑白芝麻和小茴香。

4、小火把小茴香炒出香味。

5、用刀把小茴(hui)香切碎末。

6、發酵好的面粉。

7、揉搓幾次排氣。

8、把(ba)少許鹽，小茴香(xiang)碎末均勻的(de)揉進發好的(de)面團里(li)。

9、揉成光滑的面團。

10、兩面撒上黑白芝麻(ma)。

11、用小搟面杖搟成薄片。

12、電餅鐺預熱2分鐘，上(shang)下刷一層油，把(ba)生胚(pei)放進去，烙成(cheng)兩面金黃。

濟源鍋盔牙子的功效與作用

1、鍋盔富含碳(tan)水化(hua)合物，能夠提供身體所(suo)需的能量。

2、鍋盔還(huan)含有多種(zhong)維(wei)生素和礦(kuang)物質，例如(ru)維(wei)生素B、鐵、銅、鋅(xin)等(deng)。這些(xie)營(ying)養物質對于促進新陳代謝、增強免疫力、預防貧血等(deng)方面都有很好的作用。

注意(yi)：鍋盔熱量較高(gao)，糖尿(niao)病患(huan)者、胃腸道疾病患(huan)者、過敏體(ti)質的(de)人(ren)應該(gai)避免或(huo)者少量攝入鍋盔。