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濟源小凹饃的做法

準備(bei)材料：玉(yu)米面(mian)(黃)、熟面(mian)粉(fen)、酵母粉(fen)、韭菜、花生油(you)、食(shi)鹽。

制作步驟：

1、玉(yu)米面，面粉，酵(jiao)母混合后用適量溫水拌成稠糊，靜置(zhi)發酵(jiao)。

2、放(fang)入切(qie)碎的(de)韭菜和少許鹽，拌(ban)勻，電餅鐺抹油加熱(re)，用抹了油的(de)圓(yuan)形(xing)煎蛋模具餅，面糊(hu)(hu)不要舀太多，因為是發面糊(hu)(hu)，煎制的(de)過程中(zhong)還會長個(ge)兒。

3、煎到兩面金黃即可(ke)趁熱(re)吃啦。