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濟源小凹饃的做法

準(zhun)備材(cai)料：玉米面(黃)、熟(shu)面粉、酵母粉、韭菜、花(hua)生油、食鹽(yan)。

制作步驟：

1、玉(yu)米面，面粉，酵母混合后用適量溫水拌成稠糊，靜置發酵。

2、放入切碎的(de)韭菜和少(shao)許(xu)鹽，拌(ban)勻，電餅(bing)鐺抹油(you)加熱，用抹了(le)油(you)的(de)圓形(xing)煎蛋模(mo)具餅(bing)，面糊(hu)不要舀太多(duo)，因(yin)為是發(fa)面糊(hu)，煎制的(de)過(guo)程中還會長個兒。

3、煎到兩(liang)面(mian)金黃即可(ke)趁熱吃啦。