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濟源小凹饃的做法

準備材料：玉米面(mian)(黃(huang))、熟面(mian)粉、酵母粉、韭菜、花生油、食(shi)鹽。

制作步驟：

1、玉米(mi)面，面粉，酵母混合后用適量溫(wen)水(shui)拌成稠糊，靜(jing)置發酵。

2、放入切碎的(de)韭菜和少許鹽，拌勻，電(dian)餅鐺抹油加熱(re)，用抹了油的(de)圓形煎蛋模具(ju)餅，面糊不要舀太多(duo)，因為是發面糊，煎制的(de)過程中還會(hui)長個兒(er)。

3、煎到兩面金(jin)黃(huang)即可趁熱(re)吃啦。