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梅貢餅的起源介紹

無(wu)錫(xi)自(zi)古(gu)就是(shi)魚(yu)米之鄉，物產豐富，美食琳瑯滿(man)目。梅(mei)(mei)貢(gong)餅(bing)是(shi)江蘇無(wu)錫(xi)于(yu)1932年創制(zhi)的(de)(de)(de)(de)，梅(mei)(mei)貢(gong)餅(bing)在吊爐餅(bing)的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)上進行了改進和創新，餡(xian)心(xin)則(ze)接(jie)近(jin)蘇式月餅(bing)的(de)(de)(de)(de)口(kou)感，由三(san)鳳橋慎(shen)余肉莊(zhuang)(zhuang)首創。不(bu)同于(yu)月餅(bing)的(de)(de)(de)(de)甜膩口(kou)感，梅(mei)(mei)貢(gong)餅(bing)的(de)(de)(de)(de)餡(xian)心(xin)較為(wei)油重，但不(bu)失口(kou)感的(de)(de)(de)(de)鮮美。此外(wai)，梅(mei)(mei)貢(gong)餅(bing)的(de)(de)(de)(de)價格相對較低，因(yin)此備受顧(gu)客歡迎，一般人也將(jiang)其當作月餅(bing)購買，俗稱為(wei)三(san)鳳橋月餅(bing)。然而，這引起(qi)了茶食業主的(de)(de)(de)(de)抗議，為(wei)避免糾紛，慎(shen)余肉莊(zhuang)(zhuang)將(jiang)其更名為(wei)梅(mei)(mei)貢(gong)餅(bing)。

梅貢餅的特點

梅貢(gong)餅的(de)外(wai)形類(lei)似于蘇式(shi)月餅，烘焙方式(shi)與吊(diao)爐餅相似，餡心鮮美卻不過分(fen)甜膩，因(yin)此(ci)廣受(shou)歡迎。無論是作為(wei)獨特的(de)傳統點心還是一種現(xian)代的(de)美食享受(shou)，梅貢(gong)餅都值得一嘗(chang)。