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豆沫的熱量

豆沫(mo)(mo)所含(han)的(de)熱(re)量較(jiao)低(di)，每100g豆沫(mo)(mo)的(de)熱(re)量是74cal，在減肥期間的(de)人群可適量食用(yong)豆沫(mo)(mo)不(bu)會影響到減肥效果。

許昌豆沫怎么做

做法一

食材：豆(dou)沫粉、黃豆(dou)、豆(dou)皮、粉條、海帶絲、青菜、花(hua)生(sheng)米(mi)。

制作步驟：

1、提前一天將(jiang)黃豆和花生米(mi)泡(pao)發。

2、100克豆沫粉加300毫升涼水，調成糊狀備用。

3、按照豆(dou)沫上的配方(fang)，鍋(guo)內加1升水，倒入泡(pao)發(fa)好的花(hua)生(sheng)米，黃豆(dou)、粉條，煮熟后(hou)加入豆(dou)皮和海(hai)帶絲。

4、加入豆皮(pi)煮約2分(fen)鐘左右，倒(dao)入調制好的豆沫糊，不停的攪拌，以免糊鍋。

5、待鍋(guo)內(nei)不停地(di)冒氣泡，再(zai)倒入切成小塊的青菜。

6、待(dai)青菜(cai)煮熟后(hou)，即可(ke)盛出。

做法二

食材：小米(mi)1000克(ke)(ke)(ke)(ke)、黃豆、花生米(mi)各(ge)500克(ke)(ke)(ke)(ke)、水發海帶150克(ke)(ke)(ke)(ke)、豆腐(fu)、菠菜各(ge)250克(ke)(ke)(ke)(ke)、芝(zhi)(zhi)麻100克(ke)(ke)(ke)(ke)、粉條（或(huo)粉皮）750克(ke)(ke)(ke)(ke)、精鹽150克(ke)(ke)(ke)(ke)、花椒(jiao)、八角各(ge)5克(ke)(ke)(ke)(ke)、芝(zhi)(zhi)麻醬(jiang)200克(ke)(ke)(ke)(ke)。

制作步驟：

1、將小米淘凈(jing)(jing)泡(pao)透，同(tong)焙制好的花椒、八角(jiao)摻在一起，用石(shi)磨磨成米漿。花生(sheng)米泡(pao)脹后(hou)煮熟，黃(huang)豆泡(pao)脹后(hou)磨成豆瓣，豆腐用油炸后(hou)切(qie)成丁，海帶洗凈(jing)(jing)切(qie)成絲煮熟，菠(bo)菜洗凈(jing)(jing)切(qie)成小段，芝麻炒黃(huang)。

2、鍋(guo)內加清水約15千(qian)克，放入(ru)(ru)花生(sheng)米、豆(dou)瓣(ban)、海帶(dai)絲、精鹽(yan)，待水沸豆(dou)瓣(ban)將要(yao)熟時(shi)，把小米漿用清水5千(qian)克攪拌開，倒入(ru)(ru)鍋(guo)內，然后下入(ru)(ru)粉(fen)條燒(shao)沸，同時(shi)下入(ru)(ru)豆(dou)腐丁、菠菜，撒入(ru)(ru)芝(zhi)麻攪勻即成。食(shi)用時(shi)，每碗淋入(ru)(ru)和開的芝(zhi)麻醬。

許昌豆沫功效與作用

豆制品營養(yang)豐(feng)富(fu)(fu)，含蛋(dan)白、碳水(shui)化(hua)合(he)物、脂肪、纖(xian)維(wei)素(su)(su)、磷、鈣(gai)、鐵、尼(ni)克酸(suan)(suan)、胡(hu)蘿卜素(su)(su)等礦(kuang)物質及維(wei)生素(su)(su)，富(fu)(fu)含人體(ti)必需(xu)的(de)氨基酸(suan)(suan)，是平衡(heng)膳食(shi)的(de)重要組成部分(fen)。

由(you)(you)于(yu)小(xiao)米(mi)(mi)不需精(jing)制，它保存了許多維生素(su)和(he)礦物質、無機(ji)鹽，小(xiao)米(mi)(mi)中(zhong)的(de)(de)維生素(su)B1可(ke)達大米(mi)(mi)的(de)(de)幾倍；小(xiao)米(mi)(mi)中(zhong)的(de)(de)無機(ji)鹽含量也(ye)高(gao)于(yu)大米(mi)(mi)的(de)(de)幾倍，由(you)(you)此可(ke)見(jian)它的(de)(de)營養(yang)價(jia)值(zhi)之高(gao)。