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米粉湯怎么做

食材：細米粉1斤(jin)，豬皮半(ban)斤(jin)，肝連(lian)肉(rou)一(yi)付，油(you)(you)(you)豆腐4塊，蝦皮3大(da)匙(chi)(chi)，油(you)(you)(you)蔥酥少許(xu)(xu)，蒜(suan)泥少許(xu)(xu)，芹菜少許(xu)(xu)，紅辣椒1根，醬(jiang)油(you)(you)(you)1大(da)匙(chi)(chi)，烏醋(cu)2大(da)匙(chi)(chi)，香(xiang)油(you)(you)(you)少許(xu)(xu)，雞粉1小匙(chi)(chi)半(ban)，鹽1小匙(chi)(chi)，白胡椒粉少許(xu)(xu)。

制作步驟：

1、芹(qin)菜、辣椒(jiao)切(qie)末，豬皮刮去多余油脂切(qie)大片。

2、在(zai)碗中放(fang)入(ru)蒜泥、辣椒、醬(jiang)(jiang)油1大(da)匙(chi)、烏醋2大(da)匙(chi)、少許香油，即為沾醬(jiang)(jiang)。

3、燒開一鍋(guo)水(shui)，肝(gan)入(ru)鍋(guo)燙(tang)去血水(shui)后(hou)取(qu)出(chu)，再將豬皮入(ru)鍋(guo)略燙(tang)后(hou)取(qu)出(chu)。

4、起一快(kuai)鍋(guo)，開大(da)火(huo)熱(re)鍋(guo)，轉(zhuan)小火(huo)，加(jia)油3大(da)匙，蝦皮入鍋(guo)爆香后熄(xi)火(huo)，加(jia)水4000cc，開大(da)火(huo)，煮到(dao)水快(kuai)滾開時，放入米粉、豬皮、肝連、油豆腐，蓋(gai)上(shang)鍋(guo)蓋(gai)煮到(dao)排氣(qi)閥發出唧唧聲，轉(zhuan)小火(huo)煮2分鐘即可熄(xi)火(huo)。

5、 掀開鍋蓋，取出油豆腐、肝連、豬皮切(qie)成一口(kou)大小，食(shi)用(yong)時沾(zhan)取適量沾(zhan)醬即(ji)可。

米粉湯熱量

湯(tang)米(mi)粉(fen)的卡路里比較高，一碗(wan)湯(tang)米(mi)粉(fen)大約重300克左(zuo)右，含熱(re)量600大卡左(zuo)右。

湯米粉中的碳水化合(he)物、淀粉、鈣離(li)子含量都(dou)比較高(gao)，吃了身體后能(neng)促進新陳代(dai)謝，增加(jia)飽腹感。

但是不能吃得太(tai)多，否(fou)則(ze)這些湯米粉中的糖(tang)分就會(hui)在體內積聚，容易導致(zhi)血(xue)糖(tang)升高，也容易形(xing)成(cheng)肥(fei)胖(pang)。

米粉湯功效與作用

1、湯米粉中含(han)有蛋白質(zhi)、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、鉀、磷(lin)等營養物質(zhi)，適量(liang)食用可(ke)以為人體補充(chong)所需的營養物質(zhi)，有利于身體健康。

2、湯米粉中含有豐富的(de)碳水化合物，食用后可以為人體補充所需的(de)能量(liang)，維持機體各組織器官的(de)正(zheng)常生理(li)功(gong)能。

3、湯(tang)米粉中含有(you)(you)豐(feng)富(fu)的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有(you)(you)利于食物的消化(hua)與吸收(shou)，可以輔助改善(shan)消化(hua)不良的情況。

4、湯米粉中含有豐富的湯汁，可以(yi)促(cu)進唾液(ye)和(he)胃液(ye)的分泌，在(zai)一(yi)定(ding)程度上可以(yi)增(zeng)進食(shi)欲，適合(he)食(shi)欲不振的人(ren)群食(shi)用(yong)。

5、湯米粉中含有豐富(fu)的(de)膳食纖維，食用后可以(yi)促進胃(wei)腸道蠕動(dong)，有利于(yu)食物的(de)消化與(yu)吸收，可以(yi)輔助改善便秘的(de)情況(kuang)。

6、湯米(mi)粉中含(han)有豐富的(de)蛋白質(zhi)、氨(an)基酸、維生素等(deng)營養物質(zhi)，食(shi)用后可以為人(ren)體補充所需的(de)營養物質(zhi)，在一(yi)定(ding)程(cheng)度上也可以增強人(ren)體的(de)免疫力。