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郜臺板鴨是哪里的特色菜

郜(gao)(gao)(gao)臺(tai)板(ban)鴨(ya)是(shi)(shi)鴨(ya)系安徽特(te)產(chan)，產(chan)于淮河岸邊的(de)(de)阜(fu)南(nan)縣(xian)郜(gao)(gao)(gao)臺(tai)鄉，這里(li)是(shi)(shi)國家(jia)級(ji)蓄洪區，地理位置特(te)殊，低洼地多(duo)，河、溝縱橫，自然(ran)(ran)條件優越、勞動力資源豐富。是(shi)(shi)農牧、魚業的(de)(de)天然(ran)(ran)牧場(chang)。分(fen)明的(de)(de)四季(ji)、清潔(jie)的(de)(de)空氣、天然(ran)(ran)的(de)(de)資源是(shi)(shi)生(sheng)產(chan)無(wu)公(gong)害農產(chan)品的(de)(de)最(zui)佳(jia)場(chang)所。阜(fu)南(nan)縣(xian)郜(gao)(gao)(gao)臺(tai)板(ban)鴨(ya)廠生(sheng)產(chan)的(de)(de)“郜(gao)(gao)(gao)臺(tai)板(ban)鴨(ya)”最(zui)為著名。

郜臺板(ban)鴨均選用當地優(you)質放養鴨為原料(liao)，采用傳統工藝精制而成。日曬夜露，自然風(feng)干，任其冬霜滋潤，表皮受陽(yang)光烘照，通(tong)體油(you)珠閃(shan)亮，營(ying)養豐(feng)富，浸料(liao)齊全，食用時(shi)無需(xu)任何調(diao)料(liao)。2008年新遷入阜南縣工業園(yuan)區，這給企業的發展提供了更(geng)廣闊的空間(jian)。

郜臺板鴨的吃法

（一）先(xian)用清水浸(jin)泡三至五小(xiao)時，清洗干凈后放入鍋內(nei)蒸熟，用壓力鍋更佳，切塊即(ji)可食(shi)用。下面(mian)放上(shang)豆皮、豆子、或干菜類更為出(chu)味。如愛吃(chi)甜食(shi)，可先(xian)在每只板鴨上(shang)散點白糖或抹層蜂蜜。

（二）還有一(yi)種(zhong)做法也非常好(hao)吃：先把(ba)郜臺板鴨放入(ru)(ru)清(qing)水浸泡(pao)三至五小時，清(qing)洗后(hou)切塊(kuai)備(bei)用。把(ba)冰糖、各種(zhong)佐(zuo)料、紅尖椒、長蔥段、姜片備(bei)好(hao)。把(ba)切成塊(kuai)的(de)板鴨及備(bei)好(hao)的(de)各種(zhong)佐(zuo)料同(tong)放入(ru)(ru)一(yi)大(da)器皿(min)中(zhong)，加適量老(lao)抽(chou)上色，拌勻后(hou)分盛在適當的(de)器皿(min)中(zhong)，上鍋蒸熟后(hou)即可食用，味道甚(shen)佳。

（三）將板(ban)鴨清洗干凈后切塊(kuai)拌入糯米中蒸熟又是一道美味可口的佳肴(yao)。

（四）浸(jin)泡(pao)、清洗干凈(jing)后切(qie)塊加水，再放(fang)豆(dou)皮同燉(dun)，其味(wei)美(mei)無(wu)比。

郜臺板鴨多少錢一只

郜臺(tai)板(ban)鴨在當地一只價(jia)格通常(chang)都是(shi)(shi)在四五十(shi)(shi)元左右(you)，或者是(shi)(shi)五六十(shi)(shi)元左右(you)，但(dan)是(shi)(shi)不同的(de)地區也是(shi)(shi)有一定(ding)的(de)差別。網上郜臺(tai)板(ban)鴨的(de)價(jia)格在60-120元一只。（價(jia)格來源(yuan)于網絡，僅供參考(kao)）

郜臺板鴨的榮譽

“郜臺板鴨(ya)廠”多次被技術監督局評為質量、計量信得過單(dan)位。

2002年4月18日，“郜臺板(ban)鴨(ya)(ya)”在北京人民大會(hui)(hui)堂被沿海(hai)與(yu)中西部《縣、市、區長、市經貿委（經委）主任》聯席會(hui)(hui)議專家委員會(hui)(hui)推薦評審為“沿海(hai)與(yu)中西部配貨營(ying)銷(xiao)聯合體(ti)系”特色配送(song)營(ying)銷(xiao)產品，板(ban)鴨(ya)(ya)資源被列為特色資源。

“郜(gao)臺(tai)”牌板鴨在(zai)阜(fu)南(nan)電視臺(tai)、阜(fu)陽電視臺(tai)、安(an)徽(hui)電視臺(tai)和中(zhong)央(yang)七頻道及(ji)阜(fu)陽日(ri)報(bao)(bao)(bao)、潁州晚報(bao)(bao)(bao)、安(an)徽(hui)工商導報(bao)(bao)(bao)、安(an)徽(hui)日(ri)報(bao)(bao)(bao)農(nong)村版(ban)等多家媒體都(dou)有報(bao)(bao)(bao)道。

“郜臺(tai)板鴨”被(bei)國家標準(zhun)化管理委員會認定為無(wu)公害農產品(pin)。

連續多(duo)年被評(ping)為阜(fu)陽(yang)市(shi)農業產(chan)業化(hua)龍頭企(qi)業。

“郜臺(tai)”牌商標(biao)被認定為阜陽市著名商標(biao)。

“郜臺板鴨”被評為(wei)阜陽市名牌產品。

被阜南縣(xian)人民(min)(min)政府評(ping)為(wei)2004、2005年先進民(min)(min)營(ying)企(qi)業(ye)、2006年質量管理先進單位。

2007年被(bei)阜(fu)陽(yang)市技術(shu)監(jian)督局(ju)授予質量管理獎(jiang)。

2009年，“郜臺板(ban)鴨(ya)”榮(rong)獲安徽(hui)十佳(jia)特產稱號。

2010年(nian)，“郜(gao)臺(tai)”牌商標(biao)又被認定為安(an)徽省著名商標(biao)。