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郜臺板鴨是哪里的特色菜

郜(gao)臺(tai)板(ban)鴨(ya)是鴨(ya)系安徽(hui)特產(chan)，產(chan)于淮河岸邊的阜南(nan)縣郜(gao)臺(tai)鄉，這里是國家級蓄洪(hong)區，地(di)理位置特殊，低洼地(di)多，河、溝縱橫，自(zi)然條件優越、勞動力(li)資(zi)源豐富。是農(nong)牧、魚業的天然牧場。分明的四季、清潔的空(kong)氣、天然的資(zi)源是生(sheng)產(chan)無公害農(nong)產(chan)品的最佳(jia)場所(suo)。阜南(nan)縣郜(gao)臺(tai)板(ban)鴨(ya)廠(chang)生(sheng)產(chan)的“郜(gao)臺(tai)板(ban)鴨(ya)”最為(wei)著名。

郜臺板(ban)鴨均選用(yong)當地(di)優質放養鴨為原料(liao)，采用(yong)傳統(tong)工藝(yi)精制而成。日曬夜露，自然(ran)風干，任其冬(dong)霜滋(zi)潤，表皮(pi)受陽光(guang)烘照(zhao)，通體(ti)油珠閃(shan)亮，營養豐富，浸(jin)料(liao)齊全，食(shi)用(yong)時無需任何調料(liao)。2008年新遷(qian)入阜南縣工業園(yuan)區，這給企業的發(fa)展(zhan)提供了更廣闊的空(kong)間。

郜臺板鴨的吃法

（一(yi)）先用清(qing)水浸泡三(san)至五(wu)小(xiao)時，清(qing)洗干(gan)(gan)凈后放(fang)入鍋(guo)內蒸(zheng)熟，用壓(ya)力鍋(guo)更佳(jia)，切(qie)塊即可食(shi)用。下(xia)面放(fang)上(shang)豆(dou)皮(pi)、豆(dou)子(zi)、或干(gan)(gan)菜類更為出味。如愛吃甜食(shi)，可先在每只板鴨(ya)上(shang)散點白糖(tang)或抹(mo)層(ceng)蜂蜜。

（二(er)）還有一(yi)種(zhong)做法也非常(chang)好吃：先(xian)把郜臺(tai)板(ban)鴨放入清(qing)水浸泡三至(zhi)五小(xiao)時，清(qing)洗后(hou)切塊(kuai)備用。把冰糖、各種(zhong)佐(zuo)料(liao)、紅尖椒、長蔥(cong)段(duan)、姜片備好。把切成塊(kuai)的板(ban)鴨及備好的各種(zhong)佐(zuo)料(liao)同放入一(yi)大器皿中，加適量老(lao)抽上色，拌勻后(hou)分(fen)盛在適當的器皿中，上鍋蒸熟(shu)后(hou)即可(ke)食用，味道甚佳。

（三）將板(ban)鴨清洗(xi)干凈后切塊拌入糯米中蒸熟又是一道(dao)美味可口的佳肴(yao)。

（四）浸泡、清洗干凈(jing)后切塊(kuai)加水，再放(fang)豆皮同燉，其味美無比(bi)。

郜臺板鴨多少錢一只

郜(gao)臺板鴨在(zai)當地一(yi)(yi)只價格通常都(dou)是在(zai)四五十(shi)元(yuan)(yuan)左右(you)，或者是五六十(shi)元(yuan)(yuan)左右(you)，但是不同的地區也是有一(yi)(yi)定的差(cha)別。網上郜(gao)臺板鴨的價格在(zai)60-120元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)只。（價格來源于網絡，僅供參考）

郜臺板鴨的榮譽

“郜(gao)臺板鴨廠”多次(ci)被(bei)技(ji)術監督局評為質量(liang)、計量(liang)信得過(guo)單位(wei)。

2002年4月(yue)18日，“郜臺板鴨”在北京人(ren)民(min)大(da)會堂被沿(yan)海與中西部《縣(xian)、市、區長、市經貿(mao)委(wei)（經委(wei)）主任》聯席會議專家委(wei)員會推(tui)薦評審為(wei)“沿(yan)海與中西部配(pei)(pei)貨營銷聯合體系”特(te)色配(pei)(pei)送營銷產品(pin)，板鴨資源被列為(wei)特(te)色資源。

“郜臺(tai)”牌板鴨在(zai)阜(fu)(fu)南電(dian)視(shi)臺(tai)、阜(fu)(fu)陽(yang)電(dian)視(shi)臺(tai)、安徽(hui)(hui)電(dian)視(shi)臺(tai)和中央七頻道及(ji)阜(fu)(fu)陽(yang)日(ri)報(bao)(bao)、潁州(zhou)晚報(bao)(bao)、安徽(hui)(hui)工商(shang)導報(bao)(bao)、安徽(hui)(hui)日(ri)報(bao)(bao)農村版等多(duo)家媒體都有報(bao)(bao)道。

“郜(gao)臺板鴨”被國家標準化管理委員會認定為(wei)無公害農產品(pin)。

連續多年被評為阜陽市農(nong)業(ye)產業(ye)化龍頭企業(ye)。

“郜臺”牌商(shang)標被認定(ding)為阜陽市著名商(shang)標。

“郜(gao)臺(tai)板鴨”被評為阜陽市名牌(pai)產品。

被(bei)阜南縣人民(min)政(zheng)府評為2004、2005年先進(jin)民(min)營企業、2006年質量(liang)管理先進(jin)單位(wei)。

2007年(nian)被阜陽市技術(shu)監督局授予質(zhi)量(liang)管理獎。

2009年(nian)，“郜臺(tai)板鴨”榮獲安徽十佳特產稱號。

2010年，“郜臺”牌商標(biao)又被(bei)認定為安(an)徽省著名商標(biao)。