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郜臺板鴨是哪里的特色菜

郜(gao)臺(tai)(tai)(tai)板鴨是(shi)鴨系安徽特產(chan)，產(chan)于淮河岸邊的(de)(de)阜南(nan)縣(xian)郜(gao)臺(tai)(tai)(tai)鄉，這里是(shi)國家級(ji)蓄洪(hong)區，地理位置(zhi)特殊(shu)，低洼地多，河、溝縱橫，自然條(tiao)件優越、勞動力資(zi)源豐富。是(shi)農牧、魚業(ye)的(de)(de)天然牧場(chang)。分明(ming)的(de)(de)四季、清(qing)潔的(de)(de)空氣、天然的(de)(de)資(zi)源是(shi)生產(chan)無公害農產(chan)品的(de)(de)最(zui)佳場(chang)所。阜南(nan)縣(xian)郜(gao)臺(tai)(tai)(tai)板鴨廠生產(chan)的(de)(de)“郜(gao)臺(tai)(tai)(tai)板鴨”最(zui)為著名。

郜(gao)臺板鴨均選用當(dang)地優(you)質(zhi)放養(yang)鴨為(wei)原料，采用傳統工(gong)藝精制(zhi)而成。日曬(shai)夜(ye)露，自然風干(gan)，任其冬霜滋潤，表皮受陽光烘(hong)照，通(tong)體油珠(zhu)閃亮(liang)，營養(yang)豐富(fu)，浸料齊全(quan)，食(shi)用時(shi)無需任何(he)調料。2008年新遷入阜南縣工(gong)業園區，這給(gei)企業的發展提(ti)供(gong)了更廣闊的空間。

郜臺板鴨的吃法

（一）先用清(qing)(qing)水浸泡三至五(wu)小時(shi)，清(qing)(qing)洗干凈后放入鍋內蒸熟(shu)，用壓力(li)鍋更佳，切塊即(ji)可(ke)食用。下面(mian)放上(shang)豆皮、豆子、或干菜類更為出味。如愛吃甜食，可(ke)先在每只(zhi)板鴨(ya)上(shang)散點白(bai)糖或抹層蜂蜜。

（二(er)）還有一種做法也非(fei)常好(hao)吃(chi)：先把(ba)郜臺板(ban)鴨放入清水浸(jin)泡三至五(wu)小(xiao)時，清洗(xi)后切(qie)塊(kuai)備(bei)用(yong)(yong)。把(ba)冰糖、各種佐料(liao)、紅(hong)尖(jian)椒、長蔥段、姜片備(bei)好(hao)。把(ba)切(qie)成塊(kuai)的(de)板(ban)鴨及(ji)備(bei)好(hao)的(de)各種佐料(liao)同(tong)放入一大器(qi)皿中(zhong)，加適(shi)量老抽上色，拌(ban)勻后分盛(sheng)在(zai)適(shi)當(dang)的(de)器(qi)皿中(zhong)，上鍋蒸熟后即可食用(yong)(yong)，味道甚(shen)佳。

（三）將板鴨(ya)清(qing)洗干凈后切塊(kuai)拌入糯米中(zhong)蒸熟又是一道美味可(ke)口的佳肴。

（四）浸泡、清洗干凈后(hou)切塊加水，再放豆皮同燉，其味美無比。

郜臺板鴨多少錢一只

郜臺板鴨在(zai)當(dang)地(di)一只(zhi)價格通常都是在(zai)四五(wu)十(shi)元(yuan)左右，或(huo)者是五(wu)六十(shi)元(yuan)左右，但是不同(tong)的地(di)區也是有(you)一定(ding)的差別。網上郜臺板鴨的價格在(zai)60-120元(yuan)一只(zhi)。（價格來(lai)源(yuan)于網絡，僅供參考(kao)）

郜臺板鴨的榮譽

“郜臺(tai)板鴨(ya)廠”多次被技術監(jian)督局評為質量(liang)、計量(liang)信得(de)過單位。

2002年(nian)4月(yue)18日，“郜臺板鴨”在北京人民(min)大會堂被沿海與中西部《縣、市、區長、市經貿委(wei)（經委(wei)）主任》聯(lian)席會議專家委(wei)員會推薦評審為“沿海與中西部配貨營銷(xiao)聯(lian)合(he)體(ti)系”特色配送營銷(xiao)產品(pin)，板鴨資源被列為特色資源。

“郜臺(tai)”牌板(ban)鴨(ya)在阜(fu)南電(dian)視臺(tai)、阜(fu)陽電(dian)視臺(tai)、安(an)徽電(dian)視臺(tai)和中央七頻(pin)道及阜(fu)陽日報、潁(ying)州晚報、安(an)徽工(gong)商導(dao)報、安(an)徽日報農村(cun)版(ban)等多家媒體都有報道。

“郜臺板(ban)鴨”被國家標(biao)準(zhun)化管理委員(yuan)會認定為(wei)無公害(hai)農(nong)產品。

連續多(duo)年被(bei)評為阜陽(yang)市農業(ye)產業(ye)化龍(long)頭企業(ye)。

“郜臺”牌商(shang)標被認定為(wei)阜(fu)陽市著名(ming)商(shang)標。

“郜臺板鴨”被評為阜陽(yang)市名牌產品。

被阜南縣人民政(zheng)府評為2004、2005年先(xian)(xian)進民營企業、2006年質量管理先(xian)(xian)進單位。

2007年被阜(fu)陽市技術監督局授予質(zhi)量(liang)管理獎。

2009年，“郜臺板鴨”榮獲安徽十(shi)佳特產稱號。

2010年，“郜臺(tai)”牌商標又被認定為安徽省著(zhu)名(ming)商標。