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郜臺板鴨是哪里的特色菜

郜(gao)臺板(ban)鴨(ya)是鴨(ya)系安(an)徽(hui)特(te)產(chan)，產(chan)于淮(huai)河岸邊的(de)(de)阜(fu)南縣郜(gao)臺鄉，這(zhe)里是國家級蓄洪區，地理位(wei)置特(te)殊，低洼地多(duo)，河、溝縱(zong)橫，自然(ran)條件優越、勞動(dong)力資源(yuan)豐富。是農牧、魚業的(de)(de)天然(ran)牧場(chang)。分明的(de)(de)四季、清潔的(de)(de)空(kong)氣(qi)、天然(ran)的(de)(de)資源(yuan)是生(sheng)產(chan)無公害農產(chan)品的(de)(de)最(zui)佳場(chang)所。阜(fu)南縣郜(gao)臺板(ban)鴨(ya)廠生(sheng)產(chan)的(de)(de)“郜(gao)臺板(ban)鴨(ya)”最(zui)為著名。

郜臺板鴨均選用(yong)當地優質放養鴨為原料，采用(yong)傳統工藝精制(zhi)而成。日曬夜露，自然風干，任(ren)其冬(dong)霜滋(zi)潤(run)，表皮受陽光烘照，通(tong)體油珠閃亮(liang)，營養豐富，浸料齊全(quan)，食用(yong)時(shi)無(wu)需任(ren)何(he)調(diao)料。2008年新遷(qian)入(ru)阜南(nan)縣工業園區(qu)，這給(gei)企業的(de)發展(zhan)提供(gong)了更廣(guang)闊的(de)空(kong)間。

郜臺板鴨的吃法

（一）先用(yong)清水浸泡三至五小時，清洗(xi)干(gan)凈后放(fang)入鍋(guo)內蒸(zheng)熟(shu)，用(yong)壓力鍋(guo)更(geng)佳，切塊即(ji)可(ke)食(shi)(shi)用(yong)。下(xia)面放(fang)上豆皮、豆子、或干(gan)菜類(lei)更(geng)為出(chu)味(wei)。如愛吃甜食(shi)(shi)，可(ke)先在每只板鴨上散點白糖或抹層蜂蜜。

（二）還(huan)有一種做法也非(fei)常好吃：先(xian)把(ba)郜臺板鴨放(fang)(fang)入清(qing)(qing)水浸泡三至五小時，清(qing)(qing)洗后(hou)切塊(kuai)備(bei)(bei)用。把(ba)冰糖、各種佐料、紅尖(jian)椒、長蔥段、姜片(pian)備(bei)(bei)好。把(ba)切成塊(kuai)的板鴨及備(bei)(bei)好的各種佐料同放(fang)(fang)入一大(da)器皿(min)中，加(jia)適量老抽(chou)上(shang)色，拌勻(yun)后(hou)分盛在適當的器皿(min)中，上(shang)鍋蒸熟后(hou)即(ji)可食用，味道甚佳。

（三）將板鴨清(qing)洗干凈后切(qie)塊拌入糯米中蒸熟(shu)又是一道美味可(ke)口的佳肴。

（四）浸泡、清洗干凈后切塊加水(shui)，再(zai)放豆皮同燉，其味美無比(bi)。

郜臺板鴨多少錢一只

郜(gao)臺(tai)板(ban)鴨在(zai)當地一只(zhi)價格(ge)通(tong)常都是在(zai)四五(wu)十元(yuan)左(zuo)右，或者是五(wu)六十元(yuan)左(zuo)右，但是不同的地區也是有一定的差別。網上郜(gao)臺(tai)板(ban)鴨的價格(ge)在(zai)60-120元(yuan)一只(zhi)。（價格(ge)來源于網絡(luo)，僅供參考）

郜臺板鴨的榮譽

“郜臺板鴨廠”多(duo)次被技術監督局評為質量(liang)、計(ji)量(liang)信(xin)得過(guo)單位。

2002年4月18日(ri)，“郜(gao)臺板(ban)鴨(ya)”在北京人民大會堂被(bei)(bei)沿海與(yu)中西部《縣、市(shi)(shi)、區(qu)長、市(shi)(shi)經貿(mao)委(wei)（經委(wei)）主(zhu)任》聯(lian)(lian)席會議專(zhuan)家委(wei)員會推薦評審為“沿海與(yu)中西部配貨(huo)營銷(xiao)(xiao)聯(lian)(lian)合體系”特(te)色(se)配送(song)營銷(xiao)(xiao)產品，板(ban)鴨(ya)資(zi)源被(bei)(bei)列為特(te)色(se)資(zi)源。

“郜臺”牌板鴨在阜南(nan)電視(shi)臺、阜陽電視(shi)臺、安徽(hui)(hui)電視(shi)臺和中央七(qi)頻(pin)道(dao)及阜陽日報(bao)(bao)、潁州(zhou)晚報(bao)(bao)、安徽(hui)(hui)工商導報(bao)(bao)、安徽(hui)(hui)日報(bao)(bao)農村版等多家媒體都有報(bao)(bao)道(dao)。

“郜臺板鴨”被(bei)國家(jia)標準化管理委員(yuan)會認(ren)定為無公害(hai)農產品。

連續多(duo)年(nian)被評為阜陽市農業(ye)產(chan)業(ye)化(hua)龍(long)頭企業(ye)。

“郜(gao)臺”牌商標(biao)被認定為阜陽(yang)市著名商標(biao)。

“郜臺板(ban)鴨”被(bei)評(ping)為阜陽市名牌產(chan)品。

被阜南縣人民(min)政府評(ping)為2004、2005年先進(jin)民(min)營企業(ye)、2006年質(zhi)量管理先進(jin)單位(wei)。

2007年(nian)被阜(fu)陽市技術監督局授予質量(liang)管理獎。

2009年，“郜臺板(ban)鴨”榮獲安徽十佳特(te)產稱號(hao)。

2010年，“郜臺”牌商標又被認定為安徽省著名商標。