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甜盤子是什么意思

甜盤子是一道回族人(ren)民的特色甜品，是由(you)紅棗(zao)、花生和糯米等(deng)食材(cai)制作而(er)成，在陜西(xi)、新疆等(deng)地都很受歡迎(ying)。

回族甜盤子怎么做

原料：

糯(nuo)米(mi)(mi)、紅糖、核桃(tao)仁(ren)、玉米(mi)(mi)油、蜜棗、葡(pu)萄(tao)干、花生仁(ren)。

步驟：

1、準備糯米，將糯米清洗干凈浸泡6小時以(yi)上。

2、煮鍋中加水，將泡好的糯米放入煮鍋中煮至7成熟。

3、撈出瀝干水分。

4、炒鍋中(zhong)放入(ru)玉(yu)米油，放入(ru)紅(hong)糖(tang)，加(jia)水小火溶化(hua)紅(hong)糖(tang)。

5、溶化(hua)的紅糖過濾出紅糖渣子備(bei)用。

6、煮過的(de)糯米中(zhong)加入融化的(de)紅糖攪拌均勻(yun)。

7、取(qu)一只碗(碗底(di)抹一層油)，將(jiang)各種果料整齊的(de)碼入碗中。

8、裝(zhuang)入拌(ban)好(hao)紅糖的糯(nuo)米，表面抹平(ping)。

9、蓋上保鮮(xian)膜(mo)，上火蒸60分鐘。吃時倒扣盤中(zhong)即可。

小貼士：

1、糯米一定要浸泡。

2、煮好的糯米(mi)撈出時(shi)盡(jin)量控干水(shui)分。

3、加入紅(hong)糖水時要一(yi)邊(bian)攪拌一(yi)邊(bian)觀察，不必(bi)加的(de)太多。

4、根據各(ge)人(ren)口味(wei)喜歡甜的吃時可(ke)以加蜂蜜或(huo)白糖。

甜盤子的營養和寓意

棗象征(zheng)著幸(xing)福、美滿和吉祥，在(zai)民間還有(you)‘一(yi)日吃三(san)棗，終生不顯(xian)老’的說法(fa)，既能美容養顏，還能滋補強身。

糯米有補(bu)氣暖胃等滋補(bu)作用，紅糖里的葡(pu)萄糖可快速補(bu)充體力。