2003年開(kai)始,村(cun)民們嘗(chang)試開(kai)發羊肉產品深加工,在家(jia)中辦(ban)起了(le)羊肉系(xi)列食品餐飲(yin)業。
起初,他們(men)以烤羊(yang)(yang)肉(rou)串為(wei)主(zhu),后來(lai)又發(fa)展(zhan)了羊(yang)(yang)血、羊(yang)(yang)肚、羊(yang)(yang)肉(rou)泡等系列羊(yang)(yang)肉(rou)飲食(shi),很快吸引了四鄰八方的(de)人(ren)前(qian)來(lai)品嘗。
羊(yang)(yang)肉(rou)里(li)面品種(zhong)特別(bie)多(duo),大海子這邊(bian)賣的有羊(yang)(yang)頭,羊(yang)(yang)肘子,烤全(quan)羊(yang)(yang),白切(qie)羊(yang)(yang)肉(rou),紅燜(men)羊(yang)(yang)肉(rou),還有咱鳳翔(xiang)人愛吃的燒烤,比(bi)較(jiao)特色一點的,在菜(cai)單上出現的有二十多(duo)種(zhong),做法特別(bie)多(duo),羊(yang)(yang)肉(rou)菜(cai)品下來有四五十種(zhong),基本上就是從頭到尾,從羊(yang)(yang)頭到內臟就全(quan)部給你上了,沒有浪費(fei)的東西。"
1、補充營養(yang)。羊肉(rou)(rou)是(shi)(shi)指羊的(de)肉(rou)(rou),是(shi)(shi)一種具有(you)豐(feng)富營養(yang)價(jia)值的(de)肉(rou)(rou)類(lei)食(shi)品,富含脂肪、蛋(dan)白(bai)質(zhi)、維(wei)(wei)生素B1、維(wei)(wei)生素B2、煙(yan)酸、鈣、磷、鐵(tie)等(deng)。羊肉(rou)(rou)中的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量高,且脂肪熔點較高,易(yi)被人體吸收(shou),為優(you)質(zhi)高蛋(dan)白(bai)肉(rou)(rou)類(lei)的(de)食(shi)物。羊肉(rou)(rou)中含有(you)鐵(tie)元素,可(ke)以促進血紅(hong)蛋(dan)白(bai)的(de)合成,在(zai)一定(ding)程度上(shang)可(ke)以起(qi)到預防缺(que)鐵(tie)性貧血的(de)作用。羊肉(rou)(rou)中還(huan)富含維(wei)(wei)生素B1,可(ke)以促進身(shen)體的(de)新陳代(dai)謝,有(you)利于身(shen)體健康。
2、溫(wen)中暖(nuan)腎(shen)(shen)。羊(yang)肉性(xing)溫(wen),具有(you)補益脾胃、溫(wen)中暖(nuan)腎(shen)(shen)等(deng)功(gong)效,對于畏寒(han)怕冷、脾胃虛(xu)弱、腎(shen)(shen)虛(xu)等(deng)患者(zhe)有(you)一定(ding)的緩解作(zuo)用。羊(yang)肉可以(yi)燉湯,也可以(yi)煮粥,對于身(shen)體(ti)虛(xu)弱、脾胃虛(xu)寒(han)、腹瀉(xie)、畏寒(han)怕冷等(deng)患者(zhe)有(you)一定(ding)的緩解作(zuo)用。
3、補益脾(pi)胃(wei)。羊肉中含有(you)豐富的蛋白(bai)質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙(yan)酸、鈣、磷、鐵(tie)等,具有(you)補益脾(pi)胃(wei)的功效(xiao),對(dui)于脾(pi)胃(wei)虛弱(ruo)、積食(shi)、消化不(bu)良、腹(fu)脹、腹(fu)痛等患者(zhe)有(you)一(yi)定的緩(huan)解作(zuo)用。羊肉可以(yi)燉湯(tang),也可以(yi)煮粥,對(dui)于身體虛弱(ruo)、脾(pi)胃(wei)虛寒(han)、腹(fu)瀉、畏寒(han)怕冷等患者(zhe)有(you)一(yi)定的緩(huan)解作(zuo)用。