2003年開始,村民(min)們(men)嘗試開發羊肉(rou)(rou)產品(pin)深(shen)加工,在家中(zhong)辦起了羊肉(rou)(rou)系列食(shi)品(pin)餐(can)飲業。
起(qi)初,他(ta)們以烤羊(yang)(yang)(yang)肉串為(wei)主,后來(lai)又發展了(le)羊(yang)(yang)(yang)血(xue)、羊(yang)(yang)(yang)肚、羊(yang)(yang)(yang)肉泡等系列羊(yang)(yang)(yang)肉飲食,很快吸引了(le)四鄰八方的人前來(lai)品嘗。
羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉里(li)面品種特(te)(te)別多(duo),大海子這邊賣(mai)的(de)有(you)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)頭(tou),羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肘子,烤全羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang),白切羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉,紅燜(men)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉,還有(you)咱鳳翔(xiang)人愛吃的(de)燒(shao)烤,比較特(te)(te)色一點(dian)的(de),在(zai)菜單上(shang)出現的(de)有(you)二(er)十多(duo)種,做法特(te)(te)別多(duo),羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉菜品下來有(you)四五十種,基本上(shang)就是從頭(tou)到(dao)尾(wei),從羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)頭(tou)到(dao)內臟就全部給(gei)你上(shang)了,沒(mei)有(you)浪費的(de)東西。"
1、補充營(ying)養。羊肉(rou)(rou)(rou)是指羊的(de)肉(rou)(rou)(rou),是一種具有豐富(fu)營(ying)養價值的(de)肉(rou)(rou)(rou)類食(shi)品,富(fu)含脂肪、蛋(dan)(dan)白(bai)質、維生素(su)B1、維生素(su)B2、煙(yan)酸、鈣、磷、鐵(tie)等。羊肉(rou)(rou)(rou)中的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質含量高,且(qie)脂肪熔點(dian)較高,易(yi)被(bei)人體(ti)吸收,為優質高蛋(dan)(dan)白(bai)肉(rou)(rou)(rou)類的(de)食(shi)物。羊肉(rou)(rou)(rou)中含有鐵(tie)元(yuan)素(su),可以(yi)促(cu)進血(xue)紅蛋(dan)(dan)白(bai)的(de)合成,在(zai)一定程度上可以(yi)起到(dao)預防缺鐵(tie)性貧血(xue)的(de)作用(yong)。羊肉(rou)(rou)(rou)中還富(fu)含維生素(su)B1,可以(yi)促(cu)進身體(ti)的(de)新陳(chen)代謝,有利于身體(ti)健康。
2、溫(wen)(wen)中(zhong)暖(nuan)腎。羊(yang)肉(rou)性溫(wen)(wen),具有補益脾胃(wei)、溫(wen)(wen)中(zhong)暖(nuan)腎等功效,對于(yu)畏(wei)寒怕冷、脾胃(wei)虛弱、腎虛等患(huan)者有一(yi)定的(de)緩解作(zuo)用(yong)。羊(yang)肉(rou)可(ke)以(yi)燉湯,也(ye)可(ke)以(yi)煮粥,對于(yu)身(shen)體虛弱、脾胃(wei)虛寒、腹瀉、畏(wei)寒怕冷等患(huan)者有一(yi)定的(de)緩解作(zuo)用(yong)。
3、補益脾(pi)胃。羊(yang)肉(rou)中含有豐富的(de)(de)蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、維生素B1、維生素B2、煙酸(suan)、鈣、磷(lin)、鐵(tie)等,具(ju)有補益脾(pi)胃的(de)(de)功效,對于脾(pi)胃虛弱(ruo)、積(ji)食(shi)、消化(hua)不良、腹脹、腹痛等患(huan)(huan)者有一定(ding)的(de)(de)緩(huan)解(jie)作用。羊(yang)肉(rou)可以(yi)燉湯,也可以(yi)煮粥,對于身(shen)體(ti)虛弱(ruo)、脾(pi)胃虛寒、腹瀉、畏寒怕冷(leng)等患(huan)(huan)者有一定(ding)的(de)(de)緩(huan)解(jie)作用。