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酸棗粒和酸棗仁的區別在哪里

1、功效不(bu)同：酸(suan)棗具(ju)有開胃生(sheng)津、補(bu)充營養的功效，而酸(suan)棗仁具(ju)有養心益肝(gan)、安神、斂汗的功效。

2、作用不同(tong)：酸(suan)棗(zao)(zao)味道酸(suan)甜，可(ke)以(yi)促進(jin)口水和胃酸(suan)的分泌，使食欲增(zeng)加，適合食欲不振的人群食用。同(tong)時(shi)，其含有鉀、鈉、鐵(tie)、鋅等(deng)元素，能(neng)夠(gou)補充身體(ti)(ti)中所(suo)需要的各(ge)種微量(liang)元素。而(er)酸(suan)棗(zao)(zao)仁能(neng)夠(gou)治(zhi)療心虛、體(ti)(ti)虛自汗、口渴咽(yan)干(gan)，也可(ke)以(yi)起到(dao)鎮靜、催(cui)眠(mian)的作用，有助(zhu)于改善失眠(mian)多夢(meng)。

3、種(zhong)類(lei)不同：酸(suan)棗(zao)(zao)是生活中常(chang)見的一種(zhong)食(shi)(shi)物，可(ke)(ke)以(yi)直(zhi)接食(shi)(shi)用，也可(ke)(ke)以(yi)榨(zha)汁、釀(niang)酒、做(zuo)醋來食(shi)(shi)用。而(er)酸(suan)棗(zao)(zao)仁是一種(zhong)中藥材，可(ke)(ke)與其(qi)他藥材配伍使用，發揮其(qi)藥效。常(chang)見的比如(ru)酸(suan)棗(zao)(zao)仁配柏(bo)子仁能夠起到治療失眠(mian)多(duo)夢作(zuo)用，酸(suan)棗(zao)(zao)仁配黃連能夠起到治療心悸、口干的作(zuo)用，酸(suan)棗(zao)(zao)仁配丹參(can)能夠起到治療心悸、血(xue)瘀的作(zuo)用。在(zai)使用酸(suan)棗(zao)(zao)仁的同時，注(zhu)意避免吃辛辣刺激性食(shi)(shi)物，比如(ru)大(da)蒜、辣椒(jiao)、芥末(mo)等。

酸棗粒熱量

酸棗吃(chi)了一(yi)(yi)般(ban)不(bu)會胖，酸棗一(yi)(yi)般(ban)含有相對(dui)較低(di)的熱量或脂肪，不(bu)會影響身體。

酸棗粒做法

1、將新鮮(xian)酸棗粒洗(xi)干(gan)凈，瀝干(gan)水。

2、濕紫蘇洗(xi)干凈后曬干，干到用手一捏就碎(sui)的(de)程(cheng)度。

3、干紫(zi)蘇葉子放進(jin)攪拌(ban)機打碎成小(xiao)顆粒狀。

4、新(xin)鮮(xian)酸棗粒放進高壓(ya)鍋隔水蒸50分鐘，主(zhu)要把酸棗皮(pi)煮(zhu)透，飯勺(shao)一碾就碎的程度。

5、蒸好后(hou)的酸棗粒自然開了，瀝干水后(hou)放進一個稍大(da)容器。

6、放入白糖，攪拌均勻。

7、用飯勺(shao)不停攪拌(ban)使果肉和果核分離，果皮在不停攪拌(ban)中會越來越小塊，也(ye)可(ke)把果皮按壓在容器邊緣碾碎。

8、在(zai)油(you)紙的(de)上面均勻篩(shai)上一(yi)層紫蘇粉末(mo)，借助(zhu)飯勺(shao)和筷子把酸棗泥(ni)和果核弄成塊狀放在(zai)紙板上，全部完(wan)工后再篩(shai)上一(yi)層紫蘇粉末(mo)，拿到太陽底下曬干即(ji)可(ke)。

酸棗粒的功效與作用

1、健脾(pi)開(kai)胃：酸棗(zao)性平，味甘酸，適(shi)當食用(yong)可刺激(ji)腸胃蠕(ru)動(dong)，起到健脾(pi)開(kai)胃、消食化滯的(de)作(zuo)用(yong)，有食欲(yu)不振(zhen)、腹脹者適(shi)宜(yi)食用(yong)。

2、養(yang)心(xin)(xin)安神：酸棗具有一定收斂、寧心(xin)(xin)作用(yong)，出現驚悸多夢、體虛(xu)多汗時，適當食用(yong)可幫助恢復(fu)。

3、促進代(dai)謝：酸棗(zao)營養(yang)價值較高，富含多種微量元素及維生(sheng)素，適當食(shi)用可(ke)幫助機體代(dai)謝，清除(chu)廢(fei)物(wu)。