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酸棗粒和酸棗仁的區別在哪里

1、功效不同(tong)：酸(suan)棗具有開胃生津、補(bu)充(chong)營養的功效，而酸(suan)棗仁具有養心益肝(gan)、安神、斂汗(han)的功效。

2、作用不(bu)同(tong)：酸棗味道(dao)酸甜(tian)，可以(yi)促(cu)進口(kou)水和胃酸的(de)分泌，使食(shi)欲增加，適合(he)食(shi)欲不(bu)振的(de)人(ren)群食(shi)用。同(tong)時，其含有鉀(jia)、鈉、鐵、鋅等元(yuan)素，能夠補充身體中(zhong)所需要的(de)各種(zhong)微量元(yuan)素。而酸棗仁能夠治療心虛、體虛自(zi)汗、口(kou)渴(ke)咽干，也可以(yi)起到(dao)鎮靜、催眠的(de)作用，有助于改善失眠多夢(meng)。

3、種(zhong)類(lei)不同(tong)：酸棗是(shi)生活中常見的(de)一種(zhong)食物，可(ke)以直接食用(yong)(yong)，也可(ke)以榨汁(zhi)、釀酒、做醋來食用(yong)(yong)。而酸棗仁(ren)是(shi)一種(zhong)中藥材，可(ke)與其(qi)(qi)他藥材配(pei)(pei)(pei)伍(wu)使(shi)用(yong)(yong)，發揮其(qi)(qi)藥效。常見的(de)比(bi)如酸棗仁(ren)配(pei)(pei)(pei)柏子仁(ren)能(neng)夠起到(dao)治(zhi)療失眠多夢作(zuo)用(yong)(yong)，酸棗仁(ren)配(pei)(pei)(pei)黃連(lian)能(neng)夠起到(dao)治(zhi)療心(xin)悸(ji)、口干的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，酸棗仁(ren)配(pei)(pei)(pei)丹參能(neng)夠起到(dao)治(zhi)療心(xin)悸(ji)、血瘀的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。在使(shi)用(yong)(yong)酸棗仁(ren)的(de)同(tong)時，注意避免吃辛辣刺激性食物，比(bi)如大蒜、辣椒、芥末等(deng)。

酸棗粒熱量

酸棗(zao)吃了一(yi)般(ban)不會胖，酸棗(zao)一(yi)般(ban)含有相對(dui)較低的(de)熱量(liang)或脂(zhi)肪，不會影(ying)響身體。

酸棗粒做法

1、將新鮮(xian)酸棗粒洗干凈，瀝干水。

2、濕(shi)紫蘇洗(xi)干(gan)凈后曬干(gan)，干(gan)到(dao)用手一捏(nie)就碎的程度。

3、干(gan)紫蘇(su)葉子放進攪拌機(ji)打碎成小顆粒狀。

4、新(xin)鮮酸(suan)棗(zao)粒(li)放(fang)進高壓鍋隔(ge)水蒸50分鐘(zhong)，主要把酸(suan)棗(zao)皮煮透，飯勺一碾就碎的程度。

5、蒸好后(hou)的酸棗(zao)粒(li)自然開了，瀝干水后(hou)放進一(yi)個稍大容器。

6、放入白糖(tang)，攪拌均勻。

7、用飯勺不停(ting)攪拌(ban)使果肉和(he)果核分離，果皮(pi)在不停(ting)攪拌(ban)中會越來越小塊，也可把果皮(pi)按壓在容器邊(bian)緣碾碎。

8、在(zai)油紙的上(shang)面均(jun)勻篩上(shang)一層紫蘇粉末，借助飯勺和筷(kuai)子把酸棗(zao)泥和果(guo)核弄成(cheng)塊狀放(fang)在(zai)紙板(ban)上(shang)，全部(bu)完工后再篩上(shang)一層紫蘇粉末，拿(na)到太(tai)陽(yang)底下曬干即可。

酸棗粒的功效與作用

1、健脾開胃：酸棗性(xing)平，味(wei)甘酸，適(shi)當食(shi)用(yong)可刺(ci)激腸胃蠕動(dong)，起到健脾開胃、消食(shi)化滯的(de)作(zuo)用(yong)，有食(shi)欲不振、腹(fu)脹者適(shi)宜食(shi)用(yong)。

2、養心安神：酸棗具有(you)一定收斂、寧心作用，出現(xian)驚悸多夢、體虛(xu)多汗時，適當食用可(ke)幫助(zhu)恢復。

3、促(cu)進代謝(xie)：酸棗(zao)營養(yang)價值較高(gao)，富含多種(zhong)微量(liang)元素及維生素，適(shi)當食用可幫助機體代謝(xie)，清除廢物。