純芝士披(pi)薩(sa)是意(yi)大利經(jing)(jing)典口味披(pi)薩(sa),又叫四(si)(si)芝士披(pi)薩(sa)Pizza Quattro Formaggi。這款披(pi)薩(sa)也叫四(si)(si)喜披(pi)薩(sa)、四(si)(si)種奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)披(pi)薩(sa),它集合了四(si)(si)種意(yi)大利頂級奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao),絕對是奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)控的不(bu)二之選。四(si)(si)芝士披(pi)薩(sa)經(jing)(jing)常使用(yong)的有水牛奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)、帕瑪森干酪(lao)(lao)(lao)(lao)、高貢佐拉(la)奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)和(he)斯卡莫扎奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)。四(si)(si)芝士披(pi)薩(sa)的口感超級濃郁且混雜的奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)香氣。
食材:
高筋面粉150g、食(shi)鹽4g、酵母2g、橄欖(lan)油10g、清水90g、番茄醬20g、馬蘇里拉(la)芝(zhi)(zhi)士(shi)20g、車打芝(zhi)(zhi)士(shi)20g、水牛芝(zhi)(zhi)士(shi)20g、帕(pa)馬森芝(zhi)(zhi)士(shi)20g、薩拉(la)米腸20g、歐芹干5g
步驟:
1、高筋面粉、1g食鹽(yan)和酵母(mu)混合,攪拌均勻。
2、加入(ru)橄欖(lan)油和(he)清(qing)水,揉勻,發酵至2倍大。
3、排氣,滾(gun)圓,蓋上保(bao)鮮膜,松弛10分鐘(zhong)。
4、搟成面片,扎上(shang)小孔。
5、抹上番茄醬,撒上食鹽和歐(ou)芹干。
6、撒上馬蘇里拉芝(zhi)士(shi)和車打芝(zhi)士(shi)。
7、放(fang)上水牛芝(zhi)士和薩拉(la)米腸。
8、放入烤箱中(zhong),230度,烤15分鐘。
純芝(zhi)士(shi)(shi)披薩(sa)的(de)熱量(liang)當(dang)然是很(hen)高(gao)的(de),主要是各種芝(zhi)士(shi)(shi)做(zuo)成,可(ke)以說是熱量(liang)炸彈。如果是超級喜歡(huan)吃芝(zhi)士(shi)(shi)的(de)朋友可(ke)以適量(liang)吃,如果在(zai)減肥(fei)或者健身的(de)朋友,就不(bu)建議吃熱量(liang)太高(gao)的(de)食(shi)物(wu)。