純芝士披(pi)薩是意大利經典(dian)口味披(pi)薩,又叫四(si)(si)(si)芝士披(pi)薩Pizza Quattro Formaggi。這(zhe)款披(pi)薩也叫四(si)(si)(si)喜披(pi)薩、四(si)(si)(si)種奶(nai)酪(lao)(lao)披(pi)薩,它集合了四(si)(si)(si)種意大利頂(ding)級奶(nai)酪(lao)(lao),絕對是奶(nai)酪(lao)(lao)控的不(bu)二之選。四(si)(si)(si)芝士披(pi)薩經常使用(yong)的有水牛奶(nai)酪(lao)(lao)、帕瑪森(sen)干酪(lao)(lao)、高(gao)貢(gong)佐拉奶(nai)酪(lao)(lao)和斯卡莫扎奶(nai)酪(lao)(lao)。四(si)(si)(si)芝士披(pi)薩的口感(gan)超級濃(nong)郁且混雜(za)的奶(nai)酪(lao)(lao)香(xiang)氣。
食材:
高筋面粉150g、食鹽(yan)4g、酵(jiao)母2g、橄欖油(you)10g、清水90g、番茄醬20g、馬蘇里拉芝(zhi)士20g、車打(da)芝(zhi)士20g、水牛芝(zhi)士20g、帕馬森芝(zhi)士20g、薩拉米腸20g、歐芹(qin)干5g
步驟:
1、高筋面粉、1g食鹽和酵(jiao)母(mu)混(hun)合,攪(jiao)拌均勻(yun)。
2、加(jia)入橄(gan)欖油和(he)清水,揉勻,發酵至2倍大。
3、排氣,滾圓,蓋(gai)上(shang)保鮮膜,松(song)弛10分(fen)鐘。
4、搟成面(mian)片(pian),扎(zha)上小孔(kong)。
5、抹上(shang)(shang)番茄醬(jiang),撒上(shang)(shang)食鹽和歐芹干。
6、撒上馬蘇里拉(la)芝(zhi)士和車(che)打芝(zhi)士。
7、放上水(shui)牛芝士(shi)和(he)薩(sa)拉米腸。
8、放(fang)入烤箱中,230度(du),烤15分(fen)鐘。
純芝(zhi)士(shi)披薩的熱量當然是(shi)(shi)很(hen)高的,主要是(shi)(shi)各(ge)種芝(zhi)士(shi)做成,可以(yi)說是(shi)(shi)熱量炸彈。如(ru)果(guo)是(shi)(shi)超級喜歡吃(chi)芝(zhi)士(shi)的朋友(you)可以(yi)適量吃(chi),如(ru)果(guo)在減(jian)肥或(huo)者健身的朋友(you),就不建議吃(chi)熱量太高的食物(wu)。