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意式臘腸披薩又叫什么

意(yi)(yi)式(shi)臘腸披(pi)(pi)薩又叫做"Pepperoni Pizza"，也稱(cheng)沙拉米(mi)香(xiang)腸披(pi)(pi)薩或(huo)者(zhe)直(zhi)譯為貝貝羅(luo)尼(ni)披(pi)(pi)薩。"Pepperoni"在意(yi)(yi)大利(li)語中(zhong)意(yi)(yi)為"辣味(wei)香(xiang)腸"，通(tong)常是在經典的薄餅底面上放置番茄醬、臘腸和奶酪等配料制(zhi)成的披(pi)(pi)薩。在國內，意(yi)(yi)式(shi)臘腸披(pi)(pi)薩通(tong)常直(zhi)接稱(cheng)為臘腸披(pi)(pi)薩或(huo)者(zhe)辣味(wei)香(xiang)腸披(pi)(pi)薩，而不使用Pepperoni這個(ge)詞。一些餐廳也可能(neng)對這種披(pi)(pi)薩進行本土化創新，加入一些中(zhong)式(shi)元素。

臘腸披薩的配料

主料：小(xiao)麥富強(qiang)粉600克。

輔料：奶酪(lao)90克(ke)、酵母5克(ke)、番茄350克(ke)、青(qing)椒20克(ke)、玉米（鮮）15克(ke)、香腸(chang)50克(ke)、橄欖20克(ke)。

調料：橄欖油80克(ke)(ke)、鹽(yan)10克(ke)(ke)、白(bai)砂糖3克(ke)(ke)、百(bai)里香1克(ke)(ke)、胡椒(jiao)粉2克(ke)(ke)。

臘腸披薩怎么做

1、將面皮(pi)放(fang)入(ru)抹油的烤盤中(zhong)，移入(ru)預熱210℃的烤箱中(zhong)；

2、烘烤約(yue)7分(fen)鐘，至顏色呈金黃色后取出(chu)；

3、青椒洗凈、去蒂切絲，備用；

4、將烤盤刷上(shang)一(yi)層薄油，放入餅(bing)皮，并抹上(shang)番茄披薩醬；

5、餅皮上(shang)均勻(yun)撒上(shang)奶酷絲(si)（30克(ke)）；

6、再均勻鋪上青椒(jiao)、玉米粒、小香腸片（20克(ke)）、德國(guo)香腸片（30克(ke)）、黑(hei)橄(gan)欖片；

7、最后撒(sa)上適量奶(nai)酪(lao)(lao)絲（30克）、奶(nai)酪(lao)(lao)粉（15克）與(yu)撕(si)碎(sui)的腌熏奶(nai)酪(lao)(lao)（15克）；

8、將餅(bing)皮(pi)移入(ru)預熱(re)200℃的烤箱中，烘(hong)烤約(yue)6分鐘；

9、至(zhi)奶(nai)酪表面呈金黃色后，即可(ke)取(qu)出。