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意式臘腸披薩又叫什么

意(yi)(yi)式臘腸(chang)披(pi)(pi)(pi)薩(sa)(sa)(sa)又叫做"Pepperoni Pizza"，也稱沙拉米香腸(chang)披(pi)(pi)(pi)薩(sa)(sa)(sa)或者直(zhi)譯為(wei)貝貝羅尼披(pi)(pi)(pi)薩(sa)(sa)(sa)。"Pepperoni"在意(yi)(yi)大利語中(zhong)(zhong)意(yi)(yi)為(wei)"辣味香腸(chang)"，通常(chang)(chang)是在經典(dian)的薄(bo)餅(bing)底(di)面上(shang)放置番茄醬(jiang)、臘腸(chang)和奶酪等配料(liao)制(zhi)成的披(pi)(pi)(pi)薩(sa)(sa)(sa)。在國內(nei)，意(yi)(yi)式臘腸(chang)披(pi)(pi)(pi)薩(sa)(sa)(sa)通常(chang)(chang)直(zhi)接(jie)稱為(wei)臘腸(chang)披(pi)(pi)(pi)薩(sa)(sa)(sa)或者辣味香腸(chang)披(pi)(pi)(pi)薩(sa)(sa)(sa)，而不使用Pepperoni這個詞(ci)。一些(xie)餐廳也可能(neng)對這種披(pi)(pi)(pi)薩(sa)(sa)(sa)進行本土化(hua)創(chuang)新，加入一些(xie)中(zhong)(zhong)式元素。

臘腸披薩的配料

主料：小(xiao)麥富強(qiang)粉600克(ke)。

輔料：奶(nai)酪90克(ke)(ke)、酵母5克(ke)(ke)、番茄350克(ke)(ke)、青椒20克(ke)(ke)、玉米(mi)（鮮）15克(ke)(ke)、香腸50克(ke)(ke)、橄欖20克(ke)(ke)。

調(diao)料：橄欖油80克、鹽10克、白砂(sha)糖(tang)3克、百(bai)里香1克、胡椒(jiao)粉2克。

臘腸披薩怎么做

1、將面皮放入抹油的(de)烤盤中，移入預熱210℃的(de)烤箱(xiang)中；

2、烘烤約7分鐘，至(zhi)顏色(se)呈(cheng)金黃色(se)后取出；

3、青椒洗(xi)凈、去蒂切絲，備用；

4、將(jiang)烤盤刷上(shang)一層薄油，放(fang)入(ru)餅皮(pi)，并(bing)抹上(shang)番茄(qie)披薩醬；

5、餅皮上均勻撒(sa)上奶酷絲（30克(ke)）；

6、再均勻鋪上青椒、玉米粒、小香(xiang)腸(chang)片（20克）、德(de)國(guo)香(xiang)腸(chang)片（30克）、黑(hei)橄欖片；

7、最(zui)后撒上適量奶(nai)酪絲（30克）、奶(nai)酪粉（15克）與撕碎(sui)的腌熏(xun)奶(nai)酪（15克）；

8、將(jiang)餅皮移入預熱(re)200℃的烤箱(xiang)中，烘烤約(yue)6分鐘；

9、至奶酪(lao)表面呈金黃(huang)色后，即可取出。