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意式臘腸披薩又叫什么

意(yi)式臘腸披(pi)(pi)薩(sa)又叫做"Pepperoni Pizza"，也(ye)稱(cheng)沙拉米香(xiang)腸披(pi)(pi)薩(sa)或者(zhe)直譯為(wei)貝(bei)貝(bei)羅尼披(pi)(pi)薩(sa)。"Pepperoni"在(zai)意(yi)大利語中(zhong)意(yi)為(wei)"辣味香(xiang)腸"，通常是在(zai)經典的薄(bo)餅(bing)底(di)面上放置番茄醬(jiang)、臘腸和奶酪(lao)等配料制(zhi)成的披(pi)(pi)薩(sa)。在(zai)國內，意(yi)式臘腸披(pi)(pi)薩(sa)通常直接稱(cheng)為(wei)臘腸披(pi)(pi)薩(sa)或者(zhe)辣味香(xiang)腸披(pi)(pi)薩(sa)，而不使用Pepperoni這(zhe)個詞。一些餐廳也(ye)可(ke)能對這(zhe)種披(pi)(pi)薩(sa)進行本土化創(chuang)新，加入(ru)一些中(zhong)式元素。

臘腸披薩的配料

主(zhu)料：小(xiao)麥(mai)富(fu)強粉600克。

輔料：奶酪90克(ke)(ke)(ke)、酵母5克(ke)(ke)(ke)、番(fan)茄350克(ke)(ke)(ke)、青椒20克(ke)(ke)(ke)、玉(yu)米（鮮）15克(ke)(ke)(ke)、香(xiang)腸50克(ke)(ke)(ke)、橄(gan)欖20克(ke)(ke)(ke)。

調料(liao)：橄欖油(you)80克(ke)、鹽10克(ke)、白(bai)砂(sha)糖3克(ke)、百里香1克(ke)、胡椒粉2克(ke)。

臘腸披薩怎么做

1、將面(mian)皮放入(ru)(ru)抹油的(de)烤盤中(zhong)，移入(ru)(ru)預熱(re)210℃的(de)烤箱中(zhong)；

2、烘烤約7分鐘，至(zhi)顏色呈金(jin)黃色后取出；

3、青椒洗凈、去蒂切絲，備用；

4、將(jiang)烤(kao)盤刷上一層薄油(you)，放入餅皮，并抹上番茄披薩醬；

5、餅皮上均勻撒上奶酷絲(si)（30克(ke)）；

6、再(zai)均勻鋪上青(qing)椒(jiao)、玉米粒(li)、小香腸片（20克）、德(de)國香腸片（30克）、黑橄欖片；

7、最后(hou)撒上適量(liang)奶酪(lao)絲（30克）、奶酪(lao)粉（15克）與撕碎(sui)的腌熏奶酪(lao)（15克）；

8、將餅皮移(yi)入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分(fen)鐘；

9、至奶酪(lao)表面呈金(jin)黃色后，即可(ke)取出。