布德(de)鎮中(zhong)心村一直有種植(zhi)蓮藕的(de)傳統(tong)。荷藕象征(zheng)“因合(he)得偶”,蘊含著食客對美好生活的(de)向往。全(quan)藕宴,如今已成(cheng)百花齊放之勢,很多(duo)游(you)客慕名前去,專為品嘗全(quan)藕宴,討個口彩,過(guo)(guo)過(guo)(guo)嘴癮(yin),也(ye)讓“全(quan)藕宴”成(cheng)為了(le)布德(de)鎮一張精(jing)致獨(du)特的(de)“名片”。
全藕宴是(shi)采用整個仁和(he)區布德(de)鎮的(de)純蓮(lian)藕做(zuo)的(de)蓮(lian)藕菜品,總共13道菜,菜品十分(fen)豐富,有用純蓮(lian)子手工(gong)制作(zuo)(zuo)的(de)蓮(lian)子宴,還有用荷花(hua)、玫瑰(gui)制作(zuo)(zuo)的(de)鮮花(hua)餅,一(yi)道“通(tong)心蓮(lian)”,更是(shi)入口潤滑糯軟,細嚼還有干(gan)果的(de)清(qing)香。
1、清熱(re)(re)涼血:蓮藕性寒,有清熱(re)(re)涼血的(de)作用(yong),可(ke)用(yong)來輔助(zhu)緩解熱(re)(re)性病癥。
2、止血補(bu)血:蓮(lian)藕(ou)(ou)中富含(han)維生(sheng)素(su)K,具有(you)止血的作用,對于吐血、衄(nv)血、尿(niao)血、便血的人群(qun)以(yi)及產婦較為有(you)益。蓮(lian)藕(ou)(ou)湯有(you)一定的補(bu)血效果,且營養豐富,易于消化、吸收(shou),貧血或體(ti)質(zhi)虛(xu)弱的患者,可適(shi)量飲(yin)用蓮(lian)藕(ou)(ou)湯。
3、減肥:蓮藕(ou)中的(de)膳食纖(xian)維(wei)容(rong)易(yi)使人產生飽腹感,同時蓮藕(ou)的(de)脂肪含量少,不容(rong)易(yi)使人發(fa)胖(pang),是較好的(de)減肥食物。