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白云黃鶴宴菜品特色

黃(huang)(huang)(huang)(huang)鶴(he)樓是(shi)江南三大名樓之(zhi)一(yi)，國家(jia)旅游(you)勝地四(si)十佳。素(su)有(you)“天下江山第(di)一(yi)樓”之(zhi)美譽。歷朝歷代，黃(huang)(huang)(huang)(huang)鶴(he)樓用它(ta)巍峨的身(shen)影吸引了不(bu)(bu)知多少(shao)文人墨(mo)客流連于此，其(qi)中，唐代詩人崔顥(hao)一(yi)首“昔(xi)人已乘黃(huang)(huang)(huang)(huang)鶴(he)去(qu)，此地空余黃(huang)(huang)(huang)(huang)鶴(he)樓，黃(huang)(huang)(huang)(huang)鶴(he)一(yi)云(yun)不(bu)(bu)復返，百(bai)云(yun)千載空悠悠”成為千古絕唱，更使黃(huang)(huang)(huang)(huang)鶴(he)樓名聲大噪。

“白云黃鶴宴”以“味(wei)”為本，講求鮮(xian)、嫩(nen)柔(rou)、滑、爽(shuang)，富有濃厚的江南水鄉特(te)色，擅長干燒、炸、蒸、炒(chao)等烹制(zhi)方(fang)法與湘東贛西丘陵山(shan)地(di)風(feng)味(wei)接近，咸鮮(xian)辣(la)味(wei)突出，按照黃(huang)鶴(he)樓(lou)現處形(xing)態設(she)計，好(hao)似(si)黃(huang)鶴(he)樓(lou)景區的(de)微縮精華版，那一片郁郁蔥(cong)蔥(cong)蔥(cong)秀麗蒼翠(cui)的(de)蛇山，似(si)游龍蜿蜓(ting)起(qi)伏(fu)，給人(ren)以生機勃勃，奮發向上的(de)激情(qing)，樓(lou)、鶴(he)、白云相(xiang)輔相(xiang)成，和諧展示(shi)了黃(huang)鶴(he)樓(lou)的(de)卓越風采。

白云黃鶴宴主要菜品

鄂南石(shi)雞、清(qing)蒸武昌(chang)魚、三(san)鮮千張(zhang)卷、梅花牛掌、金銀(yin)蛋餃、豆(dou)腐盒、三(san)鮮千張(zhang)皮、糍(ci)粑魚、虎皮蹄膀、春筍(sun)炒(chao)肉、元寶肉。

白云黃鶴宴主要榮譽

2018年9月，白云(yun)黃鶴宴被評為“中國菜”之湖北十(shi)大主(zhu)題名宴。