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五大連池豆腐宴基本介紹

五(wu)大(da)連池(chi)礦(kuang)泉早已(yi)經(jing)過(guo)權(quan)威認(ren)證(zheng)，對人(ren)體有益的(de)(de)礦(kuang)物(wu)質元素豐富，是康養佳品，于(yu)是優(you)質大(da)豆(dou)與優(you)質水源相遇，也就是世界上唯一的(de)(de)三大(da)黑土帶(dai)和三大(da)冷(leng)礦(kuang)泉交(jiao)匯點，這里的(de)(de)豆(dou)腐(fu)，沒(mei)有不好吃的(de)(de)道理(li)，制作的(de)(de)水豆(dou)腐(fu)細膩、嫩滑、可口，豆(dou)腐(fu)干薄(bo)而軟，細膩，它可以像紙一樣被火點燃，豆(dou)腐(fu)食品已(yi)經(jing)被研究(jiu)到了極點，豆(dou)腐(fu)宴有100多種花樣可以(yi)數。

五大連池豆腐宴主要菜品

1、胖頭燉豆腐

胖(pang)頭(tou)魚是現(xian)撈上來(lai)的，取其胖(pang)頭(tou)和一塊礦泉豆(dou)腐(fu)(fu)，加(jia)上佐料一起燉。魚肉鮮美，無(wu)腥味，肉質(zhi)緊實，魚刺(ci)大而好挑；豆(dou)腐(fu)(fu)軟滑，想吃豆(dou)腐(fu)(fu)得(de)用勺子舀。一口吃下鴻運當頭(tou)！

2、香酥豆腐夾

金(jin)黃的(de)外衣(yi)上點綴著(zhu)幾粒(li)黑芝麻，外衣(yi)里(li)裹著(zhu)兩(liang)片白(bai)嫩嫩的(de)豆腐(fu)，豆腐(fu)中間夾著(zhu)少許(xu)肉餡(xian)。一口咬(yao)下去，外皮(pi)酥脆，內里(li)細(xi)嫩，淡淡的(de)肉味融(rong)合在(zai)豆腐(fu)里(li)，多一分嫌肥，少一分嫌瘦(shou)，香酥可(ke)口，油(you)而不膩。

3、臥汁干豆腐

薄(bo)如蟬翼的(de)干(gan)豆腐(fu)悠(you)閑(xian)地(di)臥在(zai)紅(hong)油汁(zhi)里，紅(hong)黃相間，香(xiang)辣(la)適宜(yi)。嬌艷欲(yu)滴的(de)紅(hong)辣(la)椒經過過油炸制，辣(la)味(wei)減輕，口感香(xiang)酥；勁道的(de)干(gan)豆腐(fu)用(yong)炸過辣(la)椒的(de)油翻炒，既吸收了辣(la)味(wei)，又吸收了蔥(cong)香(xiang)，微辣(la)鮮香(xiang)。

4、清蒸肉小白菜凍豆腐

嫩嫩的小(xiao)白(bai)菜，配以孔隙繁多的自制凍(dong)(dong)豆腐(fu)，綠白(bai)相襯，清(qing)素鮮嫩。凍(dong)(dong)豆腐(fu)吸(xi)收了肉湯的鮮味(wei)，軟韌且富(fu)有彈性，咬上一(yi)口(kou)吸(xi)滿湯汁的凍(dong)(dong)豆腐(fu)，滿口(kou)湯水鮮香無比。

5、太極豆腐羹

仿(fang)若翡翠白玉，咸(xian)鮮口(kou)味，湯(tang)羹(geng)清(qing)淡，入口(kou)柔滑，適合日常養生(sheng)。一(yi)邊是豆(dou)腐羹(geng)，形若白玉；一(yi)邊是野菜(cai)汁，仿(fang)若翡翠。