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五大連池豆腐宴基本介紹

五(wu)大(da)連池礦(kuang)泉(quan)早已經(jing)過權威認證，對人(ren)體有益(yi)的礦(kuang)物質元素豐富，是(shi)康養(yang)佳品，于(yu)是(shi)優質大(da)豆(dou)與優質水源相遇，也(ye)就是(shi)世界(jie)上唯一的三大(da)黑(hei)土帶和三大(da)冷礦(kuang)泉(quan)交匯點，這里的豆(dou)腐(fu)(fu)，沒有不好吃(chi)的道(dao)理，制(zhi)作(zuo)的水豆(dou)腐(fu)(fu)細膩、嫩(nen)滑、可口(kou)，豆(dou)腐(fu)(fu)干薄(bo)而軟，細膩，它可以像(xiang)紙一樣被(bei)火點燃(ran)，豆(dou)腐(fu)(fu)食品已經(jing)被(bei)研究到了極(ji)點，豆(dou)腐(fu)(fu)宴有100多(duo)種(zhong)花(hua)樣可以數。

五大連池豆腐宴主要菜品

1、胖頭燉豆腐

胖頭魚是現撈上來的，取其(qi)胖頭和一塊礦泉豆腐(fu)，加(jia)上佐料一起燉(dun)。魚肉(rou)鮮美，無腥(xing)味，肉(rou)質緊(jin)實，魚刺大而好挑(tiao)；豆腐(fu)軟滑，想吃(chi)豆腐(fu)得用勺子(zi)舀。一口吃(chi)下鴻運當頭！

2、香酥豆腐夾

金黃(huang)的(de)外(wai)衣(yi)上點綴著幾粒黑芝麻，外(wai)衣(yi)里裹著兩(liang)片白嫩(nen)嫩(nen)的(de)豆腐，豆腐中(zhong)間夾著少(shao)許(xu)肉餡。一(yi)口咬下去(qu)，外(wai)皮酥(su)(su)脆，內里細(xi)嫩(nen)，淡淡的(de)肉味融合在豆腐里，多一(yi)分嫌肥，少(shao)一(yi)分嫌瘦(shou)，香酥(su)(su)可口，油(you)而不膩。

3、臥汁干豆腐

薄(bo)如蟬翼的(de)干豆腐(fu)悠閑地臥在(zai)紅(hong)油汁里，紅(hong)黃相間，香(xiang)辣(la)適宜。嬌(jiao)艷(yan)欲滴的(de)紅(hong)辣(la)椒經過(guo)過(guo)油炸制(zhi)，辣(la)味減輕(qing)，口感香(xiang)酥(su)；勁道的(de)干豆腐(fu)用炸過(guo)辣(la)椒的(de)油翻炒(chao)，既吸收(shou)了(le)辣(la)味，又吸收(shou)了(le)蔥香(xiang)，微辣(la)鮮香(xiang)。

4、清蒸肉小白菜凍豆腐

嫩嫩的小白(bai)菜(cai)，配以孔隙繁多的自制凍(dong)豆腐，綠白(bai)相襯，清素鮮(xian)(xian)嫩。凍(dong)豆腐吸收了肉湯(tang)的鮮(xian)(xian)味，軟(ruan)韌且富有彈性，咬上一口吸滿(man)湯(tang)汁(zhi)的凍(dong)豆腐，滿(man)口湯(tang)水鮮(xian)(xian)香(xiang)無比。

5、太極豆腐羹

仿(fang)若翡(fei)(fei)翠(cui)白(bai)玉(yu)，咸鮮口(kou)味，湯羹清淡，入口(kou)柔(rou)滑，適合(he)日(ri)常養生。一邊是豆腐(fu)羹，形若白(bai)玉(yu)；一邊是野菜(cai)汁，仿(fang)若翡(fei)(fei)翠(cui)。