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五大連池豆腐宴基本介紹

五大(da)連池礦(kuang)泉早(zao)已(yi)經過權威認證，對人體有益的礦(kuang)物質(zhi)元素豐富，是康養佳(jia)品，于(yu)是優質(zhi)大(da)豆(dou)與(yu)優質(zhi)水源相遇，也就(jiu)是世(shi)界上唯一的三大(da)黑土(tu)帶和三大(da)冷礦(kuang)泉交匯點，這里(li)的豆(dou)腐(fu)，沒有不(bu)好吃(chi)的道理，制作(zuo)的水豆(dou)腐(fu)細(xi)膩、嫩滑、可(ke)口，豆(dou)腐(fu)干薄(bo)而(er)軟，細(xi)膩，它可(ke)以像(xiang)紙一樣被火點燃(ran)，豆(dou)腐(fu)食(shi)品已(yi)經被研究到了(le)極點，豆(dou)腐(fu)宴有100多(duo)種花樣可以(yi)數。

五大連池豆腐宴主要菜品

1、胖頭燉豆腐

胖(pang)頭(tou)魚(yu)(yu)是現撈(lao)上來的，取其胖(pang)頭(tou)和一(yi)塊礦泉豆(dou)腐(fu)，加上佐料一(yi)起(qi)燉。魚(yu)(yu)肉(rou)鮮美，無腥(xing)味(wei)，肉(rou)質緊實(shi)，魚(yu)(yu)刺大而(er)好挑；豆(dou)腐(fu)軟(ruan)滑，想吃豆(dou)腐(fu)得(de)用勺子舀。一(yi)口吃下鴻運當頭(tou)！

2、香酥豆腐夾

金黃的(de)外衣上點(dian)綴著(zhu)幾粒黑芝麻，外衣里裹著(zhu)兩片白嫩嫩的(de)豆(dou)腐，豆(dou)腐中間夾著(zhu)少許肉餡。一口(kou)咬下去，外皮酥脆(cui)，內里細嫩，淡淡的(de)肉味融合在豆(dou)腐里，多一分(fen)嫌肥，少一分(fen)嫌瘦(shou)，香酥可口(kou)，油(you)而不膩。

3、臥汁干豆腐

薄如(ru)蟬翼的(de)(de)干(gan)豆腐悠閑地臥在(zai)紅油(you)汁里，紅黃(huang)相間(jian)，香辣(la)(la)(la)適宜。嬌艷欲滴(di)的(de)(de)紅辣(la)(la)(la)椒經過(guo)過(guo)油(you)炸制，辣(la)(la)(la)味減(jian)輕，口感香酥(su)；勁道(dao)的(de)(de)干(gan)豆腐用炸過(guo)辣(la)(la)(la)椒的(de)(de)油(you)翻炒，既吸(xi)收了辣(la)(la)(la)味，又吸(xi)收了蔥香，微(wei)辣(la)(la)(la)鮮(xian)香。

4、清蒸肉小白菜凍豆腐

嫩嫩的小(xiao)白(bai)(bai)菜，配以(yi)孔隙(xi)繁(fan)多(duo)的自制凍(dong)豆腐，綠白(bai)(bai)相(xiang)襯，清(qing)素鮮(xian)(xian)嫩。凍(dong)豆腐吸(xi)收了肉湯的鮮(xian)(xian)味(wei)，軟韌(ren)且富有彈性，咬上一口(kou)吸(xi)滿湯汁的凍(dong)豆腐，滿口(kou)湯水鮮(xian)(xian)香(xiang)無比。

5、太極豆腐羹

仿若翡(fei)翠(cui)白(bai)玉，咸鮮口味(wei)，湯羹清(qing)淡(dan)，入口柔滑，適合日常養生。一邊是豆腐羹，形若白(bai)玉；一邊是野菜汁，仿若翡(fei)翠(cui)。