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五大連池豆腐宴基本介紹

五大連池礦泉早已經(jing)過(guo)權威認證，對人(ren)體有益的(de)礦物質元素豐富，是(shi)康養佳(jia)品，于是(shi)優質大豆與優質水源相遇，也就(jiu)是(shi)世界(jie)上(shang)唯一(yi)的(de)三大黑土帶(dai)和(he)三大冷礦泉交匯(hui)點，這里(li)的(de)豆腐，沒有不(bu)好吃(chi)的(de)道理，制(zhi)作的(de)水豆腐細(xi)膩(ni)、嫩滑、可口，豆腐干薄(bo)而軟，細(xi)膩(ni)，它可以(yi)像紙(zhi)一(yi)樣被火點燃，豆腐食品已經(jing)被研究(jiu)到(dao)了極點，豆腐宴(yan)有100多種(zhong)花樣(yang)可以(yi)數。

五大連池豆腐宴主要菜品

1、胖頭燉豆腐

胖頭(tou)魚(yu)(yu)是現撈上(shang)(shang)來的，取(qu)其(qi)胖頭(tou)和一(yi)塊礦泉(quan)豆(dou)腐(fu)，加上(shang)(shang)佐料一(yi)起燉。魚(yu)(yu)肉鮮美(mei)，無腥味(wei)，肉質緊實，魚(yu)(yu)刺大(da)而(er)好挑(tiao)；豆(dou)腐(fu)軟滑，想吃豆(dou)腐(fu)得用勺(shao)子舀(yao)。一(yi)口吃下(xia)鴻運當頭(tou)！

2、香酥豆腐夾

金黃的外(wai)衣(yi)上點綴著幾粒黑芝(zhi)麻，外(wai)衣(yi)里裹著兩片(pian)白(bai)嫩(nen)嫩(nen)的豆(dou)(dou)腐(fu)，豆(dou)(dou)腐(fu)中間夾著少許肉餡。一口咬下去，外(wai)皮酥脆，內里細嫩(nen)，淡淡的肉味融合在豆(dou)(dou)腐(fu)里，多一分嫌肥，少一分嫌瘦，香酥可口，油而(er)不膩。

3、臥汁干豆腐

薄如蟬(chan)翼(yi)的干(gan)豆(dou)(dou)腐悠閑地臥在紅(hong)油(you)(you)汁里，紅(hong)黃相間，香辣適宜。嬌艷(yan)欲(yu)滴的紅(hong)辣椒經(jing)過(guo)過(guo)油(you)(you)炸制(zhi)，辣味(wei)減輕，口感香酥；勁道(dao)的干(gan)豆(dou)(dou)腐用炸過(guo)辣椒的油(you)(you)翻炒，既吸收了(le)辣味(wei)，又吸收了(le)蔥香，微辣鮮香。

4、清蒸肉小白菜凍豆腐

嫩嫩的小白菜，配(pei)以(yi)孔隙(xi)繁多的自制凍(dong)(dong)豆(dou)(dou)腐(fu)，綠白相襯(chen)，清素鮮(xian)嫩。凍(dong)(dong)豆(dou)(dou)腐(fu)吸收(shou)了肉湯(tang)的鮮(xian)味，軟韌(ren)且(qie)富有彈性，咬上一口(kou)(kou)吸滿(man)湯(tang)汁的凍(dong)(dong)豆(dou)(dou)腐(fu)，滿(man)口(kou)(kou)湯(tang)水(shui)鮮(xian)香(xiang)無比。

5、太極豆腐羹

仿(fang)若翡(fei)翠(cui)白玉，咸鮮口(kou)味，湯(tang)羹清淡，入口(kou)柔滑，適合(he)日常養生。一邊是(shi)豆(dou)腐(fu)羹，形(xing)若白玉；一邊是(shi)野菜汁，仿(fang)若翡(fei)翠(cui)。