主要產地

重慶市黔江區(qu)(qu)所轄(xia)城東街(jie)道(dao)等28個(ge)鄉鎮(zhen)（街(jie)道(dao)）的(de)76個(ge)行政村（社(she)區(qu)(qu)）。

品質特征

黔江脆紅李果(guo)(guo)實近圓(yuan)球(qiu)形，大小(xiao)均勻，縫合線正。溝(gou)縫淺，果(guo)(guo)粉厚呈灰白色，果(guo)(guo)皮紫紅色，果(guo)(guo)肉黃色偶帶片狀紅色，味甜，質脆、果(guo)(guo)核小(xiao)、離核。

黔(qian)江脆紅李含(han)可溶性固形物含(han)量(liang)為13.7%，總酸含(han)量(liang)為0.77%，可食率(lv)97.6%。

環境優勢

黔江(jiang)(jiang)區位于渝東南(nan)邊緣，境內(nei)山巒(luan)起伏，溪(xi)河縱橫(heng)，嶺(ling)谷相間，地勢東北高(gao)，西(xi)南(nan)部低，主(zhu)要河流阿蓬江(jiang)(jiang)橫(heng)穿(chuan)黔江(jiang)(jiang)，境內(nei)有段溪(xi)河、黑溪(xi)河等小(xiao)溪(xi)，山泉(quan)眾(zhong)多。黔江(jiang)(jiang)脆紅李種(zhong)植區內(nei)海拔高(gao)度(du)700～1000m區域(yu)，以砂壤土(tu)為主(zhu)，土(tu)層深厚，富含有機質(zhi)。灌溉(gai)以山泉(quan)水和天然雨水為主(zhu)，清(qing)潔無污染(ran)。7—8月平(ping)均氣溫26.8℃左右(you)，日照充(chong)足，晝夜溫差大，尤其適合脆紅李果實干(gan)物(wu)質(zhi)積累、糖(tang)分(fen)轉換。

收獲時間

脆(cui)紅李根據不同的海(hai)拔分批次進行(xing)采(cai)摘(zhai)。其中，700米以(yi)下(xia)(xia)地區在8月(yue)下(xia)(xia)旬開始(shi)采(cai)摘(zhai)；700-900米地區在9月(yue)初開始(shi)采(cai)摘(zhai)；900米以(yi)上在9月(yue)中旬采(cai)摘(zhai)。最佳品(pin)質期為9月(yue)。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

鮮食水果，適宜貯藏(zang)溫度1~4℃。

食用方法

脆(cui)紅李屬鮮食(shi)水果(guo)，建議冷藏后食(shi)用(yong)(yong)口感更佳，另外還可以用(yong)(yong)來(lai)加工蜜餞、果(guo)醬等(deng)。