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遼陽燒雞怎么做好吃

食材：一只小公雞、姜(jiang)、大料、桂皮、陳(chen)皮、草果、生抽、鹽、紅糖。

步驟：

1、先(xian)將材(cai)料放在鍋(guo)里，醬油(you)和鹽要(yao)多放，加點水。

2、將(jiang)鍋里的(de)材料大(da)火煮開然后保(bao)持大(da)火大(da)概10分鐘，關掉火之后靜(jing)靜(jing)放(fang)置(zhi)15-30分鐘。

3、將公雞放(fang)在鍋(guo)里浸泡6-10小時入(ru)味。

4、大火將(jiang)鍋(guo)里的水燒開(kai)后調中(zhong)小(xiao)火，繼續煮(zhu)70分(fen)鐘。

5、70分鐘(zhong)之(zhi)后(hou)，撈出雞(ji)，放在烤網上靜置大概一個(ge)小時，使表皮(pi)風干。

6、將烤(kao)架放在鍋上架好，底下用錫箔(bo)紙鋪滿紅糖。

7、開(kai)大火加熱(re)紅糖，馬上把雞放在烤網上，拿個大盆扣在上面，讓煙霧能(neng)更好的熏制。

8、然(ran)后轉中大火，熏(xun)制3分鐘左右，看看顏(yan)色，顏(yan)色淺就多熏(xun)一會。

遼陽燒雞的營養價值

1、燒(shao)雞(ji)味道好，吃燒(shao)雞(ji)有利于改善(shan)食(shi)欲。

2、燒雞里面具有脂肪以及(ji)蛋(dan)白質(zhi)成分，在吃(chi)了之(zhi)后會被人體代(dai)謝以及(ji)分解，可以為機體提供能量，幫助(zhu)身(shen)體虛弱的(de)癥狀逐(zhu)漸得到改(gai)善。

3、燒雞里面(mian)具(ju)有多(duo)種維生(sheng)素(su)(su)(su)成分，其中包括維生(sheng)素(su)(su)(su)b2、維生(sheng)素(su)(su)(su)b1、維生(sheng)素(su)(su)(su)e等，適當(dang)吃的情況下(xia)可以(yi)(yi)起到補充維生(sheng)素(su)(su)(su)的作用，還(huan)可以(yi)(yi)幫(bang)助(zhu)皮膚出(chu)現的粗糙以(yi)(yi)及干燥癥狀緩(huan)解。