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遼陽燒雞怎么做好吃

食材：一只小公雞、姜(jiang)、大料、桂(gui)皮、陳(chen)皮、草果、生(sheng)抽(chou)、鹽、紅(hong)糖。

步驟：

1、先將材料(liao)放在鍋里，醬油和鹽(yan)要多放，加點水(shui)。

2、將鍋里的材料大火煮開然(ran)后(hou)保持(chi)大火大概10分鐘，關掉火之后(hou)靜靜放置15-30分鐘。

3、將公雞放在鍋里浸泡6-10小時(shi)入味。

4、大火將(jiang)鍋里(li)的水燒開后(hou)調中小火，繼續煮70分鐘。

5、70分(fen)鐘之后，撈出雞(ji)，放在烤網上靜置大概一(yi)個(ge)小時，使(shi)表皮風干。

6、將烤(kao)架(jia)(jia)放在(zai)鍋上架(jia)(jia)好，底下(xia)用錫(xi)箔紙鋪(pu)滿紅(hong)糖。

7、開(kai)大(da)火加熱(re)紅糖，馬上把(ba)雞(ji)放在(zai)烤網上，拿個大(da)盆扣在(zai)上面(mian)，讓煙霧能(neng)更好的熏制。

8、然(ran)后轉中大火(huo)，熏制3分鐘(zhong)左右，看(kan)看(kan)顏色，顏色淺就(jiu)多熏一(yi)會。

遼陽燒雞的營養價值

1、燒雞味道好，吃燒雞有利于改善(shan)食欲。

2、燒雞里(li)面具有脂肪以(yi)及(ji)蛋白(bai)質成(cheng)分(fen)(fen)，在吃了之后(hou)會被人體代謝以(yi)及(ji)分(fen)(fen)解，可以(yi)為機體提供(gong)能量，幫助身體虛弱(ruo)的癥狀逐漸得到改善。

3、燒(shao)雞里面具有多種維(wei)(wei)生素成分，其中包括(kuo)維(wei)(wei)生素b2、維(wei)(wei)生素b1、維(wei)(wei)生素e等(deng)，適當吃的情(qing)況下可以起到補(bu)充維(wei)(wei)生素的作(zuo)用，還可以幫助皮膚出現(xian)的粗糙以及干燥癥狀緩解。