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遼陽燒雞怎么做好吃

食材：一只小公雞、姜、大料(liao)、桂皮(pi)、陳皮(pi)、草果、生抽、鹽、紅糖。

步驟：

1、先將材料放(fang)在鍋里，醬油和鹽要多放(fang)，加點水。

2、將鍋里的材料(liao)大(da)火(huo)(huo)煮開(kai)然后保持(chi)大(da)火(huo)(huo)大(da)概(gai)10分鐘，關掉火(huo)(huo)之后靜靜放置15-30分鐘。

3、將(jiang)公(gong)雞放在(zai)鍋(guo)里浸泡6-10小時入味(wei)。

4、大火將(jiang)鍋里的水燒開(kai)后(hou)調(diao)中小火，繼(ji)續煮(zhu)70分鐘。

5、70分(fen)鐘之后，撈出雞，放在烤網上靜置大概(gai)一個小時，使表(biao)皮風(feng)干(gan)。

6、將烤架(jia)放在鍋上架(jia)好，底下用(yong)錫箔紙鋪滿紅糖。

7、開大(da)火加熱紅(hong)糖，馬上把雞放在烤(kao)網上，拿個大(da)盆扣在上面，讓煙霧(wu)能更(geng)好的熏制(zhi)。

8、然后轉中大(da)火，熏制(zhi)3分鐘左(zuo)右，看看顏色(se)，顏色(se)淺(qian)就多(duo)熏一會。

遼陽燒雞的營養價值

1、燒雞味道(dao)好，吃燒雞有(you)利于(yu)改善食欲。

2、燒雞里面具有脂肪以(yi)及蛋白質(zhi)成分(fen)(fen)，在吃了之后(hou)會被人體(ti)(ti)代謝以(yi)及分(fen)(fen)解，可以(yi)為機(ji)體(ti)(ti)提供能(neng)量，幫(bang)助身(shen)體(ti)(ti)虛弱的癥狀逐(zhu)漸得到(dao)改善。

3、燒(shao)雞里面(mian)具有(you)多種維生(sheng)素成分，其中包括維生(sheng)素b2、維生(sheng)素b1、維生(sheng)素e等，適當吃(chi)的情況下可(ke)以起到補充維生(sheng)素的作用(yong)，還可(ke)以幫助皮膚(fu)出現的粗(cu)糙以及干燥癥狀緩解。