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遼陽燒雞怎么做好吃

食材：一(yi)只小公雞、姜、大料、桂皮、陳(chen)皮、草果(guo)、生抽(chou)、鹽(yan)、紅糖(tang)。

步驟：

1、先將(jiang)材(cai)料放在鍋里，醬油和鹽要多放，加點水。

2、將鍋里的材料大(da)火煮(zhu)開然(ran)后保持大(da)火大(da)概(gai)10分鐘，關(guan)掉(diao)火之后靜靜放置15-30分鐘。

3、將(jiang)公雞放(fang)在鍋(guo)里(li)浸泡6-10小時入味。

4、大火將鍋(guo)里的(de)水燒開后調中小火，繼續煮70分鐘(zhong)。

5、70分(fen)鐘之后，撈出雞，放在(zai)烤網(wang)上靜(jing)置大概一個小時，使表皮風(feng)干。

6、將烤(kao)架放在鍋上架好，底下用錫箔紙鋪滿紅糖(tang)。

7、開大火加熱(re)紅糖，馬上把雞放在烤網上，拿個(ge)大盆扣在上面，讓煙霧能更好(hao)的(de)熏制。

8、然后轉中大火，熏制(zhi)3分鐘左右，看看顏(yan)色(se)，顏(yan)色(se)淺就(jiu)多熏一(yi)會。

遼陽燒雞的營養價值

1、燒雞味道好，吃燒雞有利于改善食欲(yu)。

2、燒雞里面具有脂肪以及蛋白質成分，在吃了(le)之后會被人體(ti)代謝以及分解(jie)，可以為機體(ti)提供能(neng)量，幫助身體(ti)虛(xu)弱的癥狀逐漸得(de)到改善。

3、燒雞里面具有多種(zhong)維生素(su)(su)(su)成(cheng)分，其中包括維生素(su)(su)(su)b2、維生素(su)(su)(su)b1、維生素(su)(su)(su)e等(deng)，適當吃的(de)情況下可(ke)以起到補充維生素(su)(su)(su)的(de)作用，還(huan)可(ke)以幫助皮膚出現的(de)粗糙(cao)以及干燥癥狀(zhuang)緩解。