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蒙古烤肉

#小吃# 0 0

蒙古烤肉是內蒙古地區常吃的美食。據說，成吉思汗遠征歐洲時，戰線拉長，拿石頭砌成爐子，因而想到以盾牌作為烤爐，把死的戰馬和一些牛豬羊雞都切成塊，把自備的野菜，置于盾牌表面燒烤調味，這是最初蒙古烤肉的由來。蒙古烤肉是由每位客人各選自己喜愛的食物，加上配料、調料、然后由主持廚師在特制巨型烤爐上用一條長筷子快速加熱翻炒，以保持食品的原汁原味。

詳細介紹(shao) PROFILE +

蒙古烤肉的做法

食材(cai)：羊肉(rou)、洋蔥頭、生菜、鹽、孜(zi)然(ran)粉、辣椒粉、芝麻。

步驟：

1、把羊(yang)肉切半厘米(mi)厚的(de)片，撒孜然粉(fen)、辣椒粉(fen)、鹽和(he)芝麻(ma)腌(a)制。

2、兩個(ge)(ge)洋(yang)蔥頭切(qie)成粗絲(si)，一(yi)斤(jin)肉最(zui)少放一(yi)個(ge)(ge)洋(yang)蔥頭，至少腌(a)兩個(ge)(ge)小時(shi)。

3、用(yong)燒烤架或是平底鍋烤都可以。

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呼倫貝爾十大名菜

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