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西施團圓餅制作方法

用料：小麥(mai)面粉、豬里脊(ji)肉、白(bai)蘿(luo)卜(bu)

做法：

1、將(jiang)豬(zhu)里脊肉(rou)切(qie)成丁(ding)；

2、面粉(fen)加水和好后放(fang)置待用(yong)；

3、白(bai)蘿卜洗凈用叉(cha)子叉(cha)成絲；

4、香蔥洗凈切成末；

5、取兩個器(qi)皿，將肉丁和蘿卜絲(si)分(fen)別放入白胡椒粉、花椒粉、精(jing)鹽(yan)、雞精(jing)、醋、香蔥末拌(ban)勻腌10分鐘待用；

6、將和好的(de)面搟成面包(bao)入兩層(ceng)蘿卜絲夾一層(ceng)肉(rou)餡，放(fang)入蒸鍋中蒸20分(fen)鐘取出；

7、坐鍋點火放(fang)油，油溫八成熱時將面(mian)餅放(fang)入煎至兩面(mian)金(jin)黃色即可。

西施團圓餅歷史典故

相傳，當年西施入(ru)吳(wu)后，因思念(nian)(nian)家鄉(xiang)，郁(yu)(yu)郁(yu)(yu)寡歡，以(yi)致心痛(tong)病舊疾復發。吳(wu)王(wang)問疾，西施流淚以(yi)實(shi)相告(gao)，眼看冬(dong)至(zhi)節將近，自己(ji)因不(bu)能(neng)與(yu)親(qin)人團聚而倍加(jia)思念(nian)(nian)苧(zhu)蘿(luo)村的雙親(qin)和五泄(xie)江(jiang)畔的外公外婆(po)。吳(wu)王(wang)聽后，為寬慰西施，特許她親(qin)自制作(zuo)蘿(luo)卜絲餅，并(bing)派(pai)遣快(kuai)馬趕(gan)在冬(dong)至(zhi)節時送至(zhi)越(yue)國西施故里。后人感念(nian)(nian)西施思鄉(xiang)之情和一(yi)片(pian)孝心，就將此(ci)餅喚(huan)作(zuo)“西施團圓(yuan)餅”。