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西施團圓餅制作方法

用料：小麥面(mian)粉、豬里脊肉、白(bai)蘿(luo)卜

做法：

1、將(jiang)豬里脊(ji)肉(rou)切成丁；

2、面粉(fen)加水和好后(hou)放置待用(yong)；

3、白蘿卜洗(xi)凈(jing)用叉子(zi)叉成(cheng)絲；

4、香蔥洗凈切成(cheng)末；

5、取兩個器皿(min)，將肉丁(ding)和蘿卜絲分(fen)別(bie)放入白胡椒粉(fen)、花椒粉(fen)、精鹽、雞精、醋(cu)、香蔥(cong)末拌勻腌10分鐘待用；

6、將和好的(de)面搟成面包(bao)入兩(liang)層蘿卜絲夾一(yi)層肉(rou)餡，放入蒸(zheng)鍋中蒸(zheng)20分鐘取出；

7、坐鍋(guo)點火放(fang)油(you)，油(you)溫八(ba)成熱(re)時將面餅(bing)放(fang)入煎至兩面金黃色即(ji)可(ke)。

西施團圓餅歷史典故

相(xiang)傳，當年西(xi)施(shi)入吳后(hou)(hou)，因(yin)思念家(jia)鄉，郁郁寡歡，以致心痛病舊疾復(fu)發。吳王(wang)問疾，西(xi)施(shi)流淚(lei)以實相(xiang)告(gao)，眼看冬至節(jie)將近，自己因(yin)不能與(yu)親人團聚而倍加思念苧蘿村的雙親和(he)五泄江畔的外公外婆。吳王(wang)聽(ting)后(hou)(hou)，為寬慰西(xi)施(shi)，特許她親自制作蘿卜絲(si)餅，并(bing)派遣快馬(ma)趕在冬至節(jie)時送(song)至越國西(xi)施(shi)故里。后(hou)(hou)人感念西(xi)施(shi)思鄉之情和(he)一(yi)片孝心，就將此餅喚(huan)作“西(xi)施團圓餅”。