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草塔年糕糳制作方法

1、制(zhi)作年(nian)糕(gao)糳(zuo)，先要打年(nian)糕(gao)，糕(gao)花蒸熟(shu)后在(zai)倒臼里搡(sang)成年(nian)糕(gao)團(tuan)，將(jiang)一大(da)(da)團(tuan)年(nian)糕(gao)在(zai)砧板上捏拉成拳頭大(da)(da)小的小團(tuan)糕(gao)。

2、小團的年(nian)(nian)糕用(yong)手(shou)掌壓成(cheng)餅狀，兩塊餅狀年(nian)(nian)糕中間夾個蔥油餅，草塔年(nian)(nian)糕糳就做成(cheng)了。

草塔年糕糳歷史故事

話說清朝時草塔曾(ceng)出(chu)過武(wu)狀(zhuang)元。武(wu)狀(zhuang)元還是武(wu)舉(ju)人的時候，家中為他上京趕考的干糧發(fa)了(le)愁。可巧，鍋里(li)蒸著年糕(gao)，碗里(li)盛(sheng)著蘿卜(bu)絲，家里(li)人就順手將(jiang)蘿卜(bu)絲包進了(le)年糕(gao)里(li)，團(tuan)成了(le)團(tuan)子(zi)交予(yu)武(wu)舉(ju)人，這便是年糕(gao)糳(zuo)的雛(chu)形。