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草塔年糕糳制作方法

1、制作年糕(gao)糳(zuo)，先(xian)要(yao)打(da)年糕(gao)，糕(gao)花蒸熟后(hou)在倒(dao)臼里搡成年糕(gao)團(tuan)，將一(yi)大團(tuan)年糕(gao)在砧(zhen)板上捏拉成拳頭大小的(de)小團(tuan)糕(gao)。

2、小團的(de)年(nian)糕(gao)(gao)用手掌壓成(cheng)餅(bing)狀，兩塊餅(bing)狀年(nian)糕(gao)(gao)中間夾個(ge)蔥(cong)油餅(bing)，草塔年(nian)糕(gao)(gao)糳就做成(cheng)了(le)。

草塔年糕糳歷史故事

話說清朝時(shi)草塔曾出(chu)過武狀元(yuan)。武狀元(yuan)還(huan)是(shi)武舉人(ren)的時(shi)候，家中(zhong)為他上京(jing)趕考的干糧發了(le)愁。可巧，鍋里蒸著年糕，碗里盛著蘿(luo)卜(bu)絲，家里人(ren)就(jiu)順手將(jiang)蘿(luo)卜(bu)絲包進(jin)了(le)年糕里，團(tuan)成了(le)團(tuan)子交予武舉人(ren)，這便(bian)是(shi)年糕糳的雛(chu)形。