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草塔年糕糳制作方法

1、制作年(nian)(nian)糕(gao)糳，先要打年(nian)(nian)糕(gao)，糕(gao)花蒸(zheng)熟后在倒臼里搡成年(nian)(nian)糕(gao)團(tuan)，將一大(da)團(tuan)年(nian)(nian)糕(gao)在砧板上捏拉(la)成拳(quan)頭(tou)大(da)小(xiao)的小(xiao)團(tuan)糕(gao)。

2、小團的年糕(gao)用(yong)手掌(zhang)壓成(cheng)(cheng)餅(bing)狀(zhuang)，兩塊餅(bing)狀(zhuang)年糕(gao)中間夾個蔥油餅(bing)，草(cao)塔年糕(gao)糳就做成(cheng)(cheng)了。

草塔年糕糳歷史故事

話說清朝時草塔(ta)曾(ceng)出過(guo)武(wu)狀元(yuan)。武(wu)狀元(yuan)還是(shi)(shi)武(wu)舉人的(de)(de)時候(hou)，家(jia)中為(wei)他上京趕考的(de)(de)干糧(liang)發(fa)了愁。可(ke)巧，鍋(guo)里(li)蒸著(zhu)年(nian)糕，碗(wan)里(li)盛著(zhu)蘿(luo)卜絲，家(jia)里(li)人就順手將(jiang)蘿(luo)卜絲包進了年(nian)糕里(li)，團成(cheng)了團子交予武(wu)舉人，這便是(shi)(shi)年(nian)糕糳的(de)(de)雛形(xing)。