芒果视频下载

芝麻擂金團基本介紹

“七月半(ban)，芝(zhi)麻(ma)壘金團”芝(zhi)麻(ma)擂(lei)金團，是諸暨的地方美食(shi)，尤其是七月半(ban)中元(yuan)節這(zhe)一天(tian)，它是諸暨人餐(can)桌(zhuo)上不可或缺的美食(shi)。

芝麻擂金團制作方法

用料：糯米粉、紅糖、白芝麻、溫水

做法：

1、炒芝麻

鍋燒熱后(hou)，直接(jie)倒入芝(zhi)(zhi)麻，炒芝(zhi)(zhi)麻時特別(bie)要(yao)控制火候，火要(yao)很小，不(bu)然一不(bu)小心便會炒焦。隨著鍋里(li)發(fa)出輕微的劈(pi)啪(pa)劈(pi)啪(pa)聲，一陣濃郁(yu)的芝(zhi)(zhi)麻香彌漫開來，芝(zhi)(zhi)麻成(cheng)金黃即可起鍋。然后(hou)把芝(zhi)(zhi)麻碾碎，放入碗里(li)備用。

2、揉粉成團

米(mi)粉中(zhong)加入適量(liang)開水，揉(rou)成面團，再將面團壓成一個個小粉團。

3、煮粉團

將小粉團(tuan)一個(ge)(ge)(ge)個(ge)(ge)(ge)放入冷水鍋中(zhong)煮(zhu)開。這個(ge)(ge)(ge)步驟(zou)也(ye)可以根據喜好，用油煎。更(geng)有一個(ge)(ge)(ge)懶人法，就是直接買湯圓來下(xia)鍋，不過當然是自己做的米(mi)粉團(tuan)子更(geng)有嚼勁啦！

4、“壘金團”

等鍋里(li)的糯米團煮熟了就(jiu)撈上來，先放到(dao)紅糖碗里(li)翻個身(shen)，再到(dao)芝麻碗里(li)，來個“驢打滾”，雪白的(de)糯(nuo)米團(tuan)子，搖身一變，就成了(le)(le)沾(zhan)滿香噴噴芝麻粒(li)的(de)金團(tuan)了(le)(le)。