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洋糖糕制作方法

用料：糯(nuo)米粉(fen)、面粉(fen)、水、芝麻、紅糖、白糖

做法：

1、揉面(mian)，依(yi)次將糯(nuo)米(mi)粉、面(mian)粉倒(dao)入盆中，分幾(ji)次加入水，邊加水邊攪拌，慢(man)慢(man)攪拌均(jun)勻(yun)；

2、攪拌均勻(yun)后，用手揉，時間不(bu)用太(tai)長，面(mian)團(tuan)要柔軟不(bu)要太(tai)稀，也不(bu)要揉的(de)太(tai)硬；

3、做的時候，用手揪(jiu)出一小(xiao)團，搓成(cheng)(cheng)長條(tiao)扭一扭，擰成(cheng)(cheng)8字狀（也可(ke)以拍成(cheng)圓餅形），放在(zai)一邊備用，可(ke)以撒一點芝麻；

4、接(jie)下去(qu)是油炸(zha)，將油鍋(guo)燒至(zhi)七成熱，把(ba)做好的(de)面胚下油鍋(guo)，中(zhong)小火慢慢炸(zha)，要注意(yi)的(de)是不要讓洋糖糕粘在一起，也可以直接(jie)做出(chu)造型下鍋(guo)炸(zha)，炸(zha)至(zhi)表面金黃，鼓起來(lai)就可以了；

5、炸好的洋(yang)糖糕放(fang)到濾油網中一(yi)會兒(er)，就可裝盤，吃(chi)之前(qian)灑些紅糖或(huo)者白糖，既美(mei)味又營養(yang)。