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洋糖糕制作方法

用料：糯米(mi)粉、面粉、水、芝麻(ma)、紅(hong)糖(tang)、白糖(tang)

做法：

1、揉面，依次(ci)將糯米粉(fen)、面粉(fen)倒入盆(pen)中，分幾次(ci)加(jia)入水，邊加(jia)水邊攪(jiao)拌(ban)，慢(man)慢(man)攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)；

2、攪拌均勻后，用手揉(rou)，時間不用太長，面團要柔軟不要太稀，也不要揉(rou)的太硬；

3、做(zuo)的時候，用手揪出一小團，搓成長條扭一扭，擰成8字狀（也可以拍成圓餅形），放在一邊備用，可以撒(sa)一點芝(zhi)麻；

4、接下去是油(you)炸(zha)(zha)，將油(you)鍋燒(shao)至七成熱，把做好的面胚下油(you)鍋，中小火慢慢炸(zha)(zha)，要注意的是不要讓(rang)洋糖糕粘在(zai)一起，也可(ke)以(yi)直(zhi)接做出造(zao)型下鍋炸(zha)(zha)，炸(zha)(zha)至表面金黃，鼓起來(lai)就(jiu)可(ke)以(yi)了；

5、炸好(hao)的洋(yang)糖(tang)(tang)糕放到濾油網中一會兒，就可裝盤(pan)，吃之(zhi)前灑些(xie)紅(hong)糖(tang)(tang)或者白糖(tang)(tang)，既(ji)美味又營養。