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布依族蛋炒飯怎么做

食材：雞蛋、熟米飯、糟(zao)辣(la)椒。

步驟：

1、將雞(ji)蛋(dan)打散，在鍋(guo)里熱油，倒入雞(ji)蛋(dan)炒至凝固。

2、倒入米飯，炒到粒粒分明。

3、加入(ru)糟(zao)辣(la)椒，加入(ru)醋，炒均勻(yun)即可。

蛋炒飯的營養價值及功效

雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)炒(chao)(chao)飯主要采用大(da)米(mi)和雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)炒(chao)(chao)制而成，米(mi)飯中含有(you)米(mi)精蛋(dan)(dan)(dan)白，雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)富含蛋(dan)(dan)(dan)白質、氨基酸、礦物(wu)(wu)質、卵磷脂等物(wu)(wu)質，可以(yi)(yi)幫助人(ren)體補充營(ying)養(yang)，有(you)健脾養(yang)胃、補中益氣、增加食欲、緩解體虛乏力的(de)(de)作用，所以(yi)(yi)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)炒(chao)(chao)飯是有(you)營(ying)養(yang)的(de)(de)。日(ri)常生活中，雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)炒(chao)(chao)飯可以(yi)(yi)作為主食吃，飽腹感較強，且能(neng)(neng)為人(ren)體提供(gong)基本的(de)(de)營(ying)養(yang)物(wu)(wu)質來供(gong)能(neng)(neng)。