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布依族蛋炒飯怎么做

食(shi)材：雞蛋、熟米(mi)飯(fan)、糟辣椒。

步驟：

1、將雞(ji)蛋(dan)打散，在鍋(guo)里熱油(you)，倒入雞(ji)蛋(dan)炒至凝固。

2、倒入米(mi)飯(fan)，炒到粒粒分明。

3、加(jia)入糟辣椒，加(jia)入醋，炒均勻(yun)即可(ke)。

蛋炒飯的營養價值及功效

雞(ji)(ji)蛋炒(chao)飯主(zhu)要采用(yong)大米(mi)和雞(ji)(ji)蛋炒(chao)制而(er)成，米(mi)飯中(zhong)含有(you)米(mi)精蛋白，雞(ji)(ji)蛋富含蛋白質、氨基酸、礦物質、卵(luan)磷(lin)脂等物質，可以幫助人(ren)體補充營(ying)養(yang)，有(you)健脾養(yang)胃、補中(zhong)益氣、增(zeng)加(jia)食欲、緩解體虛乏力的(de)作用(yong)，所以雞(ji)(ji)蛋炒(chao)飯是(shi)有(you)營(ying)養(yang)的(de)。日常(chang)生活中(zhong)，雞(ji)(ji)蛋炒(chao)飯可以作為主(zhu)食吃(chi)，飽腹感較(jiao)強(qiang)，且能為人(ren)體提供(gong)基本的(de)營(ying)養(yang)物質來供(gong)能。