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布依族蛋炒飯怎么做

食材：雞蛋、熟米飯(fan)、糟辣(la)椒。

步驟：

1、將雞(ji)蛋(dan)打散，在鍋里熱(re)油，倒入(ru)雞(ji)蛋(dan)炒至凝固。

2、倒入米飯(fan)，炒到粒粒分明。

3、加入糟辣椒，加入醋(cu)，炒均勻(yun)即可。

蛋炒飯的營養價值及功效

雞蛋炒(chao)(chao)飯主要采用大米和雞蛋炒(chao)(chao)制而成(cheng)，米飯中含有(you)米精(jing)蛋白(bai)，雞蛋富含蛋白(bai)質、氨(an)基酸、礦物質、卵(luan)磷(lin)脂(zhi)等物質，可以(yi)幫助人(ren)體補充(chong)營(ying)養，有(you)健脾養胃(wei)、補中益氣(qi)、增加食(shi)(shi)欲、緩解體虛乏力的作用，所(suo)以(yi)雞蛋炒(chao)(chao)飯是有(you)營(ying)養的。日(ri)常(chang)生(sheng)活中，雞蛋炒(chao)(chao)飯可以(yi)作為(wei)主食(shi)(shi)吃，飽(bao)腹感較強，且能為(wei)人(ren)體提供基本的營(ying)養物質來供能。