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布依族蛋炒飯怎么做

食(shi)材：雞蛋、熟(shu)米飯、糟辣椒。

步驟：

1、將雞(ji)蛋(dan)打散，在鍋里熱油，倒入雞(ji)蛋(dan)炒至凝固。

2、倒入米飯，炒(chao)到(dao)粒(li)粒(li)分明(ming)。

3、加(jia)入糟(zao)辣椒，加(jia)入醋(cu)，炒均勻即可。

蛋炒飯的營養價值及功效

雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)炒飯主要采用大米和(he)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)炒制而成(cheng)，米飯中含有米精蛋(dan)(dan)白(bai)，雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)富含蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、氨基(ji)酸、礦物質(zhi)(zhi)、卵(luan)磷脂等(deng)物質(zhi)(zhi)，可以幫助人(ren)(ren)體補(bu)充營養，有健脾養胃、補(bu)中益氣(qi)、增加食欲、緩解體虛乏(fa)力的(de)作用，所以雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)炒飯是有營養的(de)。日常(chang)生活中，雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)炒飯可以作為主食吃，飽腹感較(jiao)強，且能為人(ren)(ren)體提(ti)供(gong)基(ji)本的(de)營養物質(zhi)(zhi)來供(gong)能。