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果木烤土雞怎么做

食材：三黃雞、蘋(pin)果(guo)、混合堅(jian)果(guo)、黃油、蜂蜜、鹽、黑(hei)胡椒、蠔油、老抽(chou)。

步驟：

1、取一個(ge)大(da)盆，50g鹽(yan)都放進去，加1000ml的水，攪勻(yun)，放入雞，冷藏10小時。

2、取出(chu)雞(ji)(ji)，擦去水分，再(zai)(zai)放(fang)盆里，加(jia)一勺鹽、蠔油、老(lao)抽、黑(hei)胡椒(jiao)、一半蜂蜜，雞(ji)(ji)的里外涂抹均勻，再(zai)(zai)次冷(leng)藏腌制6小時入味。

3、蘋果(guo)切(qie)塊(kuai)，加堅果(guo)、一半黃油(you)混勻。入味之后的雞拿出來，腹部塞入蘋果(guo)堅果(guo)，用(yong)牙簽封口(kou)。

4、剩(sheng)下(xia)的黃油和蜂蜜混(hun)合均勻，刷抹在雞的表面，把(ba)雞腿和雞翅(chi)部分用錫紙包一(yi)下(xia)。

5、用(yong)烤(kao)箱專用(yong)的烤(kao)架，上下火120度，烤(kao)90分鐘(zhong)左右，中間再刷幾(ji)次黃油蜂蜜(mi)即(ji)可。