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大竹蟶
#蟶子# 0 0
大竹蟶也叫大馬刀貝,又稱為“蟶子之王”,是一種體形較大的蟶子品種,貝殼呈深灰色或黑色,表面有縱向紋路,外殼有略微凸起,腹緣向殼內包卷,寬度較寬,身材肥厚。大竹蟶主要分布于菲律賓、朝鮮和日本,在我國渤海、黃海、東海、南海廣泛分布。大竹蟶的虹吸管較短肥,探出去肉感十足,肉質鮮美、富有彈性,適合用來燒煮、烤制或做蟶子醬等菜品。
  • 中文學名: 大竹蟶
  • 英文名: Sinonovacula constricta
  • 界: 動物界
  • 門: 軟體動物門(men)
  • 綱: 瓣鰓(sai)綱
  • 目: 真(zhen)瓣鰓目
  • 科: 竹蟶科
  • 屬: 竹蟶(cheng)屬(shu)
  • 種: 大竹(zhu)蟶
詳細介紹(shao) PROFILE +

大竹蟶生長與分布

大竹蟶原產國(guo)(guo)家中國(guo)(guo)、日(ri)本、朝鮮(xian)、菲(fei)律賓(bin)和(he)(he)帝汶島(dao)(dao)等(deng)地,目前主(zhu)要分布于我國(guo)(guo)沿海(hai)、日(ri)本南(nan)(nan)部、朝鮮(xian)西海(hai)岸(an)、菲(fei)律賓(bin)和(he)(he)帝汶島(dao)(dao)等(deng)地。在(zai)我國(guo)(guo)沿海(hai)分布很廣(guang),北自(zi)遼(liao)寧,南(nan)(nan)至(zhi)廣(guang)西、廣(guang)東和(he)(he)海(hai)南(nan)(nan)島(dao)(dao)均有分布。

大竹蟶形態及特征

大竹(zhu)蟶(cheng)貝殼(ke)(ke)(ke)大而(er)脆(cui)薄,略呈斜長方形(xing),兩(liang)殼(ke)(ke)(ke)合抱呈竹(zhu)筒狀,兩(liang)端(duan)開口。殼(ke)(ke)(ke)長約為殼(ke)(ke)(ke)高的45倍,殼寬(kuan)約(yue)為(wei)殼高的2/33/4。殼頂(ding)位于最前端。貝殼背緣(yuan)平(ping)直(zhi),腹(fu)緣(yuan)中(zhong)部微凹,背、腹(fu)緣(yuan)平(ping)行。前緣(yuan)自(zi)背向腹(fu)側前方傾斜(xie),呈(cheng)截狀,后緣(yuan)圓。韌帶細長,暗褐色,前端尖,后端寬,呈(cheng)三角形,其長度約為殼長的1/51/4。殼表面凸而光(guang)滑,被有(you)(you)一(yi)層(ceng)發亮的黃褐色(se)(se)的外皮(pi),外皮(pi)向殼緣內(nei)側(ce)卷曲。殼頂附近的外皮(pi)常磨損脫落而呈灰白色(se)(se)或淡紫色(se)(se)。同(tong)心生(sheng)長(chang)線明顯,細膩,沿后緣和腹(fu)緣方(fang)向排列。無(wu)放射肋。殼表面常有(you)(you)與生(sheng)長(chang)線一(yi)致的肉紅色(se)(se)彩帶。殼內(nei)面灰白色(se)(se),略呈淡紫色(se)(se)光(guang)彩。鉸合(he)部極(ji)狹小,每殼具有(you)(you)主齒(chi)1枚。前閉殼(ke)肌痕狹(xia)長,在(zai)韌(ren)帶(dai)內下方,其(qi)長度略小于韌(ren)帶(dai)的長度;后(hou)閉殼(ke)肌痕三角形,位于貝殼(ke)后(hou)部1/4處(chu)。外(wai)套(tao)痕明(ming)顯。外(wai)套(tao)竇(dou)寬大(da),略呈(cheng)三(san)角形。足部肌肉特(te)別發達,左(zuo)、右稍扁,前(qian)端(duan)尖(jian),呈(cheng)柱頭狀。兩個水管(guan)粗大(da),全(quan)長愈合,表面(mian)常有(you)黑(hei)白相間排列的環紋(wen),水管(guan)管(guan)口周(zhou)圍(wei)具有(you)乳頭狀突(tu)起。左(zuo)、右外(wai)套(tao)膜腹面(mian)愈合,前(qian)端(duan)內側各有(you)一(yi)個小突(tu)起,背側前(qian)端(duan)有(you)一(yi)對短小的突(tu)起。

大竹蟶生活習性

大竹蟶生活(huo)于潮間帶中(zhong)、下區(qu)至淺海(hai)的泥沙中(zhong),埋(mai)棲深(shen)度3040cm,洞穴傾(qing)斜(xie),與地面成7080°角。在受到外界強(qiang)刺激及遇到敵害時會自動切(qie)除水(shui)管,逃(tao)逸,在條件適宜的情況下,又會生出水(shui)管,24小時內(nei)能生(sheng)長(chang)12節。

1、胚胎期(qi)基(ji)本同腹足(zu)類(lei),但受(shou)精卵孵化后還末形成(cheng)擔(dan)輪(lun)幼蟲,需經一(yi)段(duan)發育(yu)才可(ke)形成(cheng)擔(dan)輪(lun)幼蟲。

2、幼(you)(you)蟲(chong)(chong)期該期從擔輪幼(you)(you)蟲(chong)(chong)開始到稚貝(bei)附著為止(zhi),它包括(kuo)擔輪幼(you)(you)蟲(chong)(chong)、面(mian)盤(pan)幼(you)(you)蟲(chong)(chong)(D形幼蟲(chong)(chong)和殼頂幼蟲(chong)(chong)、和匍匐幼蟲(chong)(chong)三個不同階段。各(ge)期幼蟲(chong)(chong)形態差(cha)別(bie)是很大的(de)。

3、稚貝期幼(you)蟲(chong)經(jing)過(guo)一段時間的浮游和匍匐生活后,便附著變態為稚貝。該(gai)期是幼(you)蟲(chong)向成體生活過(guo)渡的階段。

4、幼貝(bei)期(qi)此期(qi)在形態(tai)上除(chu)了性腺尚未(wei)成(cheng)熟外,其(qi)他形態(tai)、器官和生(sheng)活方式均(jun)已和成(cheng)體一樣。

5、成(cheng)貝期自第一(yi)次性成(cheng)熟后(hou)均屬此期。

大竹蟶價值及其他

大竹蟶軟體部分中粗(cu)蛋白含量(liang)為82.70%(干基),干物質中(zhong)水解(jie)氨基(ji)酸(suan)總量為81.21%,其中(zhong)必需(xu)氨(an)基酸(suan)為27.22%,占氨基酸總(zong)量的33.52%;氨(an)基(ji)酸價(jia)為68,第一限制氨(an)基酸(suan)為纈氨(an)酸(suan)(1973FAO/WHO標準);游離(li)氨基酸中6種呈味(wei)氨基酸含(han)量(liang)豐富,占游離氨基酸總量(liang)的81.09%EPADHA總量占脂肪酸(suan)的(de)34.90%;礦(kuang)物質含量豐富。

大竹蟶個(ge)體肥大,足(zu)部(bu)肌肉(rou)特別發達(da),出肉(rou)率(lv)高,肉(rou)嫩味美,貝殼可入藥,為重要經濟貝類。由于其繁殖成活(huo)率(lv)較(jiao)低,加之近年來采捕強度大、生活(huo)海區環(huan)境污染(ran)嚴重,目前自(zi)然資源量明顯(xian)衰(shuai)減。山東日照市水產(chan)研究(jiu)所(suo)對大竹蟶的人工(gong)育(yu)苗(miao)有(you)所(suo)突破,但苗(miao)種死亡率(lv)仍然很高,有(you)待進(jin)一步研究(jiu)。

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