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中國十大牡蠣產地

全國哪里的牡蠣最好吃?國內優質生蠔十大產地排名
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2024-04-14 評論 0
牡蠣俗稱海蠣子、蠔等,不僅肉鮮味美,而且營養豐富,是一種營養價值很高的海產珍品。那么,全國哪的生蠔最好吃?MAIGOO網編整理一份國內最出名的牡蠣產地名單,包括了湛江生蠔、乳山牡蠣、南澳牡蠣、北海生蠔、金州海蠣子、臺灣牡蠣、臺山蠔、莊河牡蠣、榮成牡蠣、沙井蠔等。一起來了解更多中國出名的牡蠣產地及相關情況吧。
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中國十大牡蠣產地排行,是MAIGOO小編根據我國牡蠣的品質、公眾知名度和所獲得的的榮譽等進行選擇,參考權威機構如農業部、國家質檢總局等評定的“中國國家地理標志產品”、“農產品地理標志”等榮譽,并參考互聯網“牡蠣產地”、“牡蠣哪里產的最好”等排行榜/榜單,進行綜合排名推薦,榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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中國十大牡蠣產地
“炭燒蒜蓉烤生蠔”風靡全國
中國哪里的生蠔最好吃?說起生蠔,大多數人都聽過甚至吃過湛江生蠔,是的,生蠔是湛江最有特色的海鮮之一,它們生長在湛江無污染無公害的原生態海域中,養殖出來的生蠔肉鮮嫩肥美,口感極佳,爽、滑、甜,脆而無渣,是生態海鮮產品中少數無人工投料養殖的生蠔。據了解,從湛江流行起來的蒜蓉烤生蠔的吃法讓生蠔風靡全國,還有芝士蠔、水果蠔、原只燒蠔、酥炸鮮蠔等極具湛江特色的生蠔美食,也非常受食客的喜愛。【 詳細>>】
可生食/肉質好/味鮮美
乳山牡蠣是山東威海市乳山市的特色海產,養殖品種以太平洋牡蠣為主,采取筏式養殖方式。牡蠣產地哪里的最好?乳山海域沒有工業污染,生蠔在這里生長幾乎沒有重金屬等污染,因此很多人都用乳山生蠔做刺身生蠔。此外,乳山獨特的海域條件和氣候環境,使得出產的牡蠣個體大、肥度高、肉質好、味鮮美,所含蛋白質、鋅、鐵、錳、硒等均高于其它地區產品,非常受大眾喜愛。【 詳細>>】
產量高/品質好/營養全國家地理標志保護產品
南澳牡蠣是廣東省汕頭市的特產,以太平洋牡蠣為主,色澤呈翠綠色,呈近等腰三角形,左右對稱;蠣體肉質飽滿、細嫩,呈乳白或灰白色,無寄生蟲;口感鮮美、細嫩,多吃不膩,素有“海洋牛奶精品”美稱。買 購網小編了解到,南澳海域面積廣闊,海洋生物豐富,發展太平洋牡蠣養殖業具有得天獨厚的優勢,所產牡蠣產量高、品質好,營養全,成為餐桌上的美食和市場上的搶手貨,深受消費者的歡迎。【 詳細>>】
原生態養殖/鮮嫩肥美
北海生蠔是廣西壯族自治區北海市的特色海產,以近江牡蠣為主,產地范圍內放養,不投喂飼料,生蠔自行攝食海水中的天然餌料。全國哪的生蠔最好吃?北海生蠔的特點是外殼堅硬,蠣體飽滿或稍軟,呈乳白色,體液澄清,有彈性,肉質飽滿,肥厚爽滑,滋味鮮香,有淡淡的海腥味。此外,北海生蠔營養豐富,有著豐富的蛋白質等微量元素,蛋白質≥6.9g/100g,鈣≥75.0mg/100g,鋅≥130.0mg/kg,牛磺酸≥500.0mg/100g。【 詳細>>】
鋅含量較高
金州海蠣子是遼寧省大連市金州新區的特產,外殼鱗片粗大,味道鮮甜,營養豐富,蛋白質含量高,富含多種維生素、牛磺酸及鈣、磷、鐵、鋅等多種成份,具有較高的食用、藥用價值。金州海蠣子蛋白質含量10.2%-10.5%,氨基酸總量達7.30%-7.33%,鋅含量128.8mg/kg-143.2mg/kg。其中鋅含量高于牡蠣鋅含量的平均水平,4種呈味氨基酸含量比重均高于其他氨基酸。【 詳細>>】
蚵仔煎/蚵仔炸尤為有名
臺灣牡蠣主要產自彰化、云林、嘉義等縣,據說這里的牡蠣養殖業已有200余年的歷史,自然條件得天獨厚,所產的牡蠣享譽世界。臺灣牡蠣的特點是肉肥厚,味鮮美,營養豐富,入秋以后,品質更佳,是螺、貝一類水產鮮品中的佼佼者。Ma igoo網編了解到,臺灣牡蠣吃法以“蚵仔煎”為獨特風味,選料講究,做工精細、巧妙,頗有特色,其味道之清香,令 人垂涎;“蚵仔炸”形美、色艷、味佳,深受食客的喜愛。【 詳細>>】
大/肥/白/嫩/脆
中國哪里的生蠔最好吃?臺山蠔是廣東省江門市臺山市的特色海產,具有“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特征。一大指蠔殼凸起顯著、個體大,最大個體可達40cm以上,普遍上市規格15cm;二肥指蠔體肥滿、出肉率高(16.5%±3.9%);三白指蠔肉色澤光潔、呈乳白,煮熟后仍飽滿白凈;四嫩指蠔肉嫩滑爽口、味道鮮甜、無渣;五脆指蠔肉脆口、富有彈性。此外,臺山蠔蛋白質≥8.51%,脂肪≥0.11%,必需氨基酸≥1.93%,呈味氨基酸≥2.63%,鈣≥14.6 mg/100g,鐵≥2.12 mg/100g,鋅≥21.7 mg/100g,硒≥0.038 mg/100g。【 詳細>>】
貝殼較厚/肉肥爽滑
莊河牡蠣是遼寧省莊河市的特產,外形褶皺較多,肉肥爽滑,貝殼較厚,殼面多為淡黃色或紫褐色,外殼不規則,大多呈延長形或長三角形。據了解,莊河牡蠣歷史悠久,有縣志文字記載就以“蠣子”聞名;莊河牡蠣生長的海域地理條件優越,即氣候、底質、水質及餌料等方面都非常適合牡蠣的繁殖和生長,因此出產的莊河牡蠣的特點是肉肥爽滑,營養豐富,鈣55毫克-65毫克/100克、鐵10毫克-15毫克/100克、鋅1.2×102毫克-1.5×102毫克/千克、硒0.30毫克-0.50毫克/千克,以及多種維生素和牛黃酸。【 詳細>>】
富含碘
榮成牡蠣是山東省威海市榮成市的特產,肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,蛋白質含量高,脂肪含量低,碘的含量高于牛奶和雞蛋,富含肝糖、多種維生素、微量元素及氨基酸等多種寶貴物質,因煮湯后狀似牛奶,故有“海底牛奶”的美譽。牡蠣哪里產的好?生鮮榮成牡蠣肉呈乳白色,富有彈性,閉殼肌粗大有力,口感細嫩,味道鮮美,營養豐富,每100克牡蠣中含蛋白質13.8克、脂肪6.6克、鈣460毫克、磷460毫克。【 詳細>>】
富含蛋白質/維生素
中國哪里牡蠣最好?沙井蠔是廣東深圳市寶安區沙井鎮的特色海鮮之一,個體肥壯,色澤乳白,肉質嫩美,富含蛋白質和維生素,被譽為蠔中珍品。“沙井蠔”之所以聞名遐邇,皆因其肉營養豐富,富含蛋白質、脂肪、多種維生素及礦物質等營養成分,被譽為“海底牛奶”。“沙井蠔”體大肉嫩,蠔肚極薄,有“沙井蠔,玻璃肚”之說,用來佐膳,無論清蒸、酥炸或是生炒,其肉味都頗為鮮美,爽脆潤滑,百食不膩。此外,用“沙井蠔”肉加工成熟曬蠔豉或生曬蠔鼓,也很受各地歡迎。【 詳細>>】

精(jing)選(xuan)牡蠣(li)

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