石(shi)獅市“永寧太平洋牡蠣”被國家工(gong)商(shang)總局授予地(di)理標(biao)志證明(ming)商(shang)標(biao)，這是(shi)繼“古浮紫菜”之后，該市新增的又一件地(di)理標(biao)志證明(ming)商(shang)標(biao)。
牡蠣 及其(qi)近緣動物(wu)的(de)全體(ti)，是海(hai)(hai)產(chan)貝(bei)殼。在亞(ya)熱帶(dai)、熱帶(dai)沿海(hai)(hai)都(dou)適宜蠔的(de)養殖，我國分布很(hen)廣，北起鴨綠(lv)江，南(nan)至(zhi)海(hai)(hai)南(nan)島，沿海(hai)(hai)皆可產(chan)蠔。
蠔(hao)乃軟體(ti)(ti)有殼(ke)，依附寄(ji)生的動物，咸(xian)淡水交(jiao)界所產尤為肥(fei)美。 是軟體(ti)(ti)動物，有兩個貝殼(ke)，一個小而平(ping)，另一個大而隆起，殼(ke)的表面凹凸不平(ping)。肉供(gong)食用(yong)，又能提制(zhi)蠔(hao)油。肉，殼(ke)，油都可入藥，也(ye)叫蠔(hao)或海(hai)蠣子。
每(mei)100g的(de)牡蠣(li)，鋅(xin)含量高達9.39mg，男性每(mei)天食用(yong)一個(ge)就可以滿足身(shen)體(ti)對鋅(xin)的(de)需求；要補鋅(xin)效果更好，可直接(jie)服用(yong)一些蛋白鋅(xin)類(lei)的(de)鋅(xin)劑。
牡蠣中所含(han)豐富的牛黃酸(suan)有明顯的保肝(gan)利(li)膽作用，這也是防治孕期肝(gan)內膽汁瘀積癥的良藥；
所含的豐富微量元素和(he)糖元，對促進胎兒的生長發(fa)育、矯治孕(yun)婦(fu)貧血和(he)對孕(yun)婦(fu)的體力恢復(fu)均(jun)有好處；
牡蠣又是補鈣的(de)最好(hao)食品，它含磷(lin)很豐富，由于鈣被體內吸收時需要(yao)磷(lin)的(de)幫助，所以(yi)有利于鈣的(de)吸收；
牡蠣(li)還含有維生(sheng)素B12，這是一般食物(wu)所缺(que)少(shao)(shao)的，維生(sheng)素B12中(zhong)的鉆元素是預防惡(e)性貧(pin)血所不可缺(que)少(shao)(shao)的物(wu)質，因(yin)而牡蠣(li)又具有活躍(yue)造血功能的作用。
美(mei)食&特(te)產
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