截至2022年，中國入選聯合國教科文(wen)組織非物質文(wen)化遺產名錄（名冊）項目共計42項(xiang)，總數(shu)位(wei)居世界第一(yi)，其中，泉州擁有世界級非物質文化遺產(chan)代(dai)表(biao)性項(xiang)目5項，成(cheng)為(wei)全國唯(wei)一擁有聯合(he)國三大類非(fei)遺(yi)項目的(de)城市。泉(quan)州(zhou)(zhou)南音、中國傳(chuan)統木結(jie)構建(jian)筑（閩南民(min)居）營造技藝、水(shui)密隔(ge)艙福船(chuan)制造技藝、送(song)王(wang)船(chuan)被評為(wei)世(shi)界級非(fei)物質(zhi)文(wen)化遺(yi)產(chan)代表性項目，也是泉(quan)州(zhou)(zhou)最具(ju)代表性的(de)非(fei)物質(zhi)文(wen)化遺(yi)產(chan)。

在(zai)泉州本土非遺(yi)項(xiang)目中，被譽為“中(zhong)國(guo)古(gu)典音樂(le)的(de)明珠”“中(zhong)國(guo)音樂(le)史上的(de)活化(hua)石”的(de)泉(quan)(quan)州(zhou)(zhou)南音，和堪稱閩(min)南民(min)間音樂(le)瑰(gui)寶的(de)北管，是(shi)泉(quan)(quan)州(zhou)(zhou)市傳統音樂(le)最(zui)(zui)具(ju)(ju)代(dai)表(biao)性的(de)非(fei)(fei)物(wu)質(zhi)文化(hua)遺(yi)產(chan)。中(zhong)國(guo)傳統木結(jie)構建(jian)筑(zhu)（閩(min)南民(min)居）營(ying)造(zao)技(ji)(ji)藝(yi)是(shi)中(zhong)國(guo)傳統木結(jie)構建(jian)筑(zhu)營(ying)造(zao)技(ji)(ji)藝(yi)的(de)重(zhong)要組成部(bu)分，也是(shi)泉(quan)(quan)州(zhou)(zhou)傳統技(ji)(ji)藝(yi)類最(zui)(zui)具(ju)(ju)代(dai)表(biao)性的(de)非(fei)(fei)物(wu)質(zhi)文化(hua)遺(yi)產(chan)。泉(quan)(quan)州(zhou)(zhou)提線木偶戲(xi)與晉江南派布袋戲(xi)（掌中(zhong)木偶戲(xi)）一起入(ru)選聯合(he)國(guo)教科文組織(zhi)“人類非(fei)(fei)物(wu)質(zhi)文化(hua)遺(yi)產(chan)優秀實踐名冊”，是(shi)泉(quan)(quan)州(zhou)(zhou)戲(xi)曲類最(zui)(zui)具(ju)(ju)代(dai)表(biao)性的(de)非(fei)(fei)物(wu)質(zhi)文化(hua)遺(yi)產(chan)。而閩(min)臺(tai)送王(wang)船是(shi)泉(quan)(quan)州(zhou)(zhou)民(min)俗類最(zui)(zui)具(ju)(ju)代(dai)表(biao)性的(de)非(fei)(fei)物(wu)質(zhi)文化(hua)遺(yi)產(chan)，還(huan)有永春紙(zhi)織(zhi)畫(hua)、惠安(an)石雕(diao)、德化(hua)瓷燒制技(ji)(ji)藝(yi)、燈(deng)彩（泉(quan)(quan)州(zhou)(zhou)花(hua)燈(deng)）、安(an)溪鐵觀音制作(zuo)技(ji)(ji)藝(yi)等泉(quan)(quan)州(zhou)(zhou)著名的(de)非(fei)(fei)遺(yi)項目。