截至2022年，中國(guo)入選聯合國(guo)教科(ke)文組織非物質文化遺產(chan)名(ming)(ming)錄（名(ming)(ming)冊）項目共計42項(xiang)，總數(shu)位居世(shi)界第一，其中，泉州(zhou)擁有世(shi)界級非物質(zhi)文化遺產代(dai)表性項(xiang)目5項(xiang)，成為全國(guo)唯(wei)一(yi)擁有(you)聯合國(guo)三大(da)類非(fei)遺(yi)項(xiang)目的城市(shi)。泉(quan)州南音(yin)、中國(guo)傳統木結構(gou)建筑（閩(min)南民居(ju)）營造(zao)技(ji)(ji)藝(yi)、水密隔艙福船(chuan)制造(zao)技(ji)(ji)藝(yi)、送王船(chuan)被評為世界級非(fei)物質文化(hua)遺(yi)產代表性項(xiang)目，也是泉(quan)州最具代表性的非(fei)物質文化(hua)遺(yi)產。

在泉州本(ben)土非(fei)遺項目中，被譽(yu)為(wei)“中(zhong)國古典音(yin)(yin)樂(le)的(de)(de)(de)(de)(de)明珠”“中(zhong)國音(yin)(yin)樂(le)史上的(de)(de)(de)(de)(de)活化(hua)(hua)石(shi)”的(de)(de)(de)(de)(de)泉(quan)州(zhou)南(nan)音(yin)(yin)，和堪稱閩(min)(min)南(nan)民間音(yin)(yin)樂(le)瑰(gui)寶的(de)(de)(de)(de)(de)北管(guan)，是(shi)泉(quan)州(zhou)市(shi)傳統(tong)音(yin)(yin)樂(le)最(zui)(zui)具代(dai)(dai)表性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)非(fei)(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)。中(zhong)國傳統(tong)木(mu)(mu)結構建(jian)筑（閩(min)(min)南(nan)民居）營造技藝是(shi)中(zhong)國傳統(tong)木(mu)(mu)結構建(jian)筑營造技藝的(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)組(zu)成(cheng)部分，也是(shi)泉(quan)州(zhou)傳統(tong)技藝類(lei)最(zui)(zui)具代(dai)(dai)表性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)非(fei)(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)。泉(quan)州(zhou)提(ti)線木(mu)(mu)偶(ou)戲(xi)與(yu)晉(jin)江(jiang)南(nan)派(pai)布袋戲(xi)（掌中(zhong)木(mu)(mu)偶(ou)戲(xi)）一起(qi)入(ru)選聯合國教科文(wen)組(zu)織(zhi)“人類(lei)非(fei)(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)優(you)秀(xiu)實踐(jian)名冊”，是(shi)泉(quan)州(zhou)戲(xi)曲(qu)類(lei)最(zui)(zui)具代(dai)(dai)表性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)非(fei)(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)。而閩(min)(min)臺(tai)送(song)王船是(shi)泉(quan)州(zhou)民俗(su)類(lei)最(zui)(zui)具代(dai)(dai)表性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)非(fei)(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)，還有永春紙織(zhi)畫、惠安(an)石(shi)雕(diao)、德化(hua)(hua)瓷燒制技藝、燈彩(cai)（泉(quan)州(zhou)花燈）、安(an)溪鐵觀音(yin)(yin)制作(zuo)技藝等泉(quan)州(zhou)著(zhu)名的(de)(de)(de)(de)(de)非(fei)(fei)遺(yi)(yi)(yi)項目(mu)。