截至(zhi)2022年(nian)，中國入選聯(lian)合國教科文(wen)組織(zhi)非物質文(wen)化遺(yi)產名錄(lu)（名冊(ce)）項目共計42項，總數位居世界第一，其中，泉州(zhou)擁有世界級非(fei)物質文(wen)化(hua)遺產代表(biao)性(xing)項目5項(xiang)(xiang)，成為全國(guo)唯一擁(yong)有聯合國(guo)三大類(lei)非遺項(xiang)(xiang)目(mu)的城市。泉(quan)州南音、中國(guo)傳統木結(jie)構建筑（閩南民居(ju)）營造(zao)技藝、水密隔艙福船制(zhi)造(zao)技藝、送王(wang)船被評為世界級非物質(zhi)文(wen)化遺產(chan)代表性項(xiang)(xiang)目(mu)，也是泉(quan)州最具代表性的非物質(zhi)文(wen)化遺產(chan)。

在(zai)泉州本土(tu)非(fei)遺項目中(zhong)，被(bei)譽為(wei)“中(zhong)(zhong)國(guo)古典音(yin)(yin)(yin)樂的(de)(de)(de)明珠”“中(zhong)(zhong)國(guo)音(yin)(yin)(yin)樂史上的(de)(de)(de)活化(hua)石”的(de)(de)(de)泉(quan)州(zhou)南(nan)音(yin)(yin)(yin)，和堪(kan)稱(cheng)閩(min)(min)南(nan)民(min)間音(yin)(yin)(yin)樂瑰寶的(de)(de)(de)北管，是泉(quan)州(zhou)市傳統音(yin)(yin)(yin)樂最具代(dai)表性的(de)(de)(de)非物(wu)質文化(hua)遺(yi)產。中(zhong)(zhong)國(guo)傳統木結(jie)構建筑(zhu)（閩(min)(min)南(nan)民(min)居）營(ying)造(zao)技(ji)藝是中(zhong)(zhong)國(guo)傳統木結(jie)構建筑(zhu)營(ying)造(zao)技(ji)藝的(de)(de)(de)重要組成(cheng)部分，也是泉(quan)州(zhou)傳統技(ji)藝類(lei)最具代(dai)表性的(de)(de)(de)非物(wu)質文化(hua)遺(yi)產。泉(quan)州(zhou)提線(xian)木偶(ou)戲(xi)與(yu)晉江南(nan)派布袋戲(xi)（掌中(zhong)(zhong)木偶(ou)戲(xi)）一起入選聯(lian)合國(guo)教科(ke)文組織“人類(lei)非物(wu)質文化(hua)遺(yi)產優秀實踐(jian)名(ming)冊”，是泉(quan)州(zhou)戲(xi)曲(qu)類(lei)最具代(dai)表性的(de)(de)(de)非物(wu)質文化(hua)遺(yi)產。而閩(min)(min)臺送王(wang)船是泉(quan)州(zhou)民(min)俗類(lei)最具代(dai)表性的(de)(de)(de)非物(wu)質文化(hua)遺(yi)產，還有永春(chun)紙織畫、惠(hui)安石雕、德化(hua)瓷燒制技(ji)藝、燈彩（泉(quan)州(zhou)花燈）、安溪鐵觀音(yin)(yin)(yin)制作技(ji)藝等泉(quan)州(zhou)著名(ming)的(de)(de)(de)非遺(yi)項目。