截至2022年，中國(guo)入選聯合國(guo)教科文(wen)組(zu)織(zhi)非(fei)物質文(wen)化遺產名(ming)(ming)錄（名(ming)(ming)冊）項(xiang)目共計42項(xiang)，總數位居世界(jie)第一(yi)，其中，泉州擁有(you)世界(jie)級非物質文化遺產(chan)代表性(xing)項(xiang)目5項(xiang)，成為全國(guo)(guo)唯(wei)一擁(yong)有聯合國(guo)(guo)三大類非(fei)遺(yi)(yi)項(xiang)目的(de)城市(shi)。泉(quan)州南音、中國(guo)(guo)傳統(tong)木結構建(jian)筑（閩南民居）營造技藝、水密隔艙(cang)福船(chuan)制造技藝、送王(wang)船(chuan)被評為世界級非(fei)物質(zhi)文化(hua)遺(yi)(yi)產(chan)代表性項(xiang)目，也是泉(quan)州最(zui)具(ju)代表性的(de)非(fei)物質(zhi)文化(hua)遺(yi)(yi)產(chan)。

在泉(quan)州本土非遺項目中，被譽為“中(zhong)國(guo)(guo)古典音(yin)樂的(de)(de)明珠”“中(zhong)國(guo)(guo)音(yin)樂史上(shang)的(de)(de)活化石(shi)”的(de)(de)泉(quan)(quan)州南(nan)音(yin)，和(he)堪稱閩(min)南(nan)民(min)間音(yin)樂瑰寶的(de)(de)北(bei)管，是(shi)(shi)泉(quan)(quan)州市傳統(tong)(tong)音(yin)樂最具(ju)(ju)代表(biao)(biao)性(xing)的(de)(de)非(fei)物質(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)(wen)(wen)化遺(yi)產。中(zhong)國(guo)(guo)傳統(tong)(tong)木(mu)結構建筑（閩(min)南(nan)民(min)居(ju)）營造(zao)技(ji)藝是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)傳統(tong)(tong)木(mu)結構建筑營造(zao)技(ji)藝的(de)(de)重要組成(cheng)部分，也是(shi)(shi)泉(quan)(quan)州傳統(tong)(tong)技(ji)藝類最具(ju)(ju)代表(biao)(biao)性(xing)的(de)(de)非(fei)物質(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)(wen)(wen)化遺(yi)產。泉(quan)(quan)州提線木(mu)偶戲(xi)與晉江(jiang)南(nan)派布袋戲(xi)（掌中(zhong)木(mu)偶戲(xi)）一起入(ru)選(xuan)聯(lian)合(he)國(guo)(guo)教科文(wen)(wen)(wen)組織“人類非(fei)物質(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)(wen)(wen)化遺(yi)產優秀實踐名(ming)冊”，是(shi)(shi)泉(quan)(quan)州戲(xi)曲(qu)類最具(ju)(ju)代表(biao)(biao)性(xing)的(de)(de)非(fei)物質(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)(wen)(wen)化遺(yi)產。而閩(min)臺送王船是(shi)(shi)泉(quan)(quan)州民(min)俗類最具(ju)(ju)代表(biao)(biao)性(xing)的(de)(de)非(fei)物質(zhi)(zhi)(zhi)文(wen)(wen)(wen)化遺(yi)產，還有永春(chun)紙織畫、惠安石(shi)雕、德化瓷(ci)燒制(zhi)技(ji)藝、燈(deng)彩（泉(quan)(quan)州花燈(deng)）、安溪鐵觀音(yin)制(zhi)作技(ji)藝等泉(quan)(quan)州著名(ming)的(de)(de)非(fei)遺(yi)項(xiang)目。