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中國十大鳙魚產地

全國哪里的胖頭魚最好吃?十大國內最有名的鳙魚產地盤點
本文章由 MAIGOO榜單研(yan)究(jiu)員839號 上傳提供 2024-03-31 評論 0
鳙魚是哪里的特產?鳙魚原產自中國,又名花鰱、鱃魚、鳙頭鰱、包頭魚、胖頭魚等,是鯉科、鳙屬,高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類。那么,胖頭魚產地哪里最好?MAIGOO網編整理了一份十大鳙魚產地,包括了丹江口鳙魚、產芝水庫鳙魚、沙洋長湖鳙魚、連環湖鳙魚、華容大湖胖頭魚、大化大頭魚、安康花鰱、萬佛湖鳙魚、宿鴨湖鳙魚、洪門鳙魚等。一起來了解更多有名的花鰱產地及相關情況吧。
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中國十大鳙魚產地排行,是MAIGOO小編根據我國鳙魚的品質、公眾知名度和所獲得的的榮譽等進行選擇,參考權威機構如農業部、國家質檢總局等評定的“中國國家地理標志產品”、“農產品地理標志”等榮譽,并參考互聯網“鳙魚產地”、“鳙魚哪里產的最好”等排行榜/榜單,進行綜合排名推薦,榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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中國十大鳙魚產地
丹江口鳙魚俗稱麻鰱、胖頭魚,是湖北省丹江口市的特產,魚頭大而肥,體背及體側黑,腹部灰白,體色光亮,鮮肉白色,肉質緊密,口感細膩,肉味鮮美,沒有泥腥味,魚刺較為粗大稀少,深受消費者的歡迎。此外,丹江口鳙魚可食部分粗蛋白≥17.5%,粗脂肪≤1.2%,還富含17種氨基酸、鈣、磷、鐵、鎂、鋅等營養成分,魚頭是冬季非常受歡迎的火鍋食材之一。2014年04月16日,原國家質檢總局批準對“丹江口鳙魚”實施地理標志產品保護。 【 詳細>>】
產芝水庫產量最大的魚種之一
產芝水庫鳙魚又名花鰱、胖頭魚,是山東青島市萊西市產芝水庫特產之一,屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類,頭大而肥,肉質雪白細嫩,無土腥味,含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素P等。據了解,鳙魚是產芝水庫里產量最大的魚種,體長為體高的3.8倍左右,為頭長的3.7倍左右,比市場上常見的鳙魚都大。產芝水庫鳙魚清蒸后,肉質細嫩,富有彈性不松軟,俗稱“有咬勁”,最突出的是沒有土腥味,魚香純正,久吃不膩。 【 詳細>>】
天然養殖歷史悠久/品質優良
沙洋長湖鳙魚是湖北省荊門市沙洋縣的特產,養殖鳙魚是自明朝起就形成了的傳統,是長湖具有地方特色的淡水魚,體態側扁,稍高,吻圓鈍而寬闊,豐滿度適宜,體色呈深黑色,其鱗片緊湊,頭部較大,為體長的1/3。買 購網美食小編了解到,因其天然養殖、品質優良,沙洋長湖鳙魚清蒸后,肉白細嫩,口感嫩滑,滋味鮮香,尤以鳙魚頭味道更美,深受廣大消費者的歡迎。 【 詳細>>】
鈣/磷含量突出
連環湖鳙魚是黑龍江省大慶市的特色水產,體側扁,頭極肥大,鱗小,腹面僅腹鰭甚至肛門具皮質腹棱。據了解,連環湖豐富的水生物植物為鳙魚提供良好的繁衍條件,出產的鳙魚肉質肥嫩,皮若海參,黏糯膩滑,肉色雪白細嫩。據MA_igoo網編了解,連環湖鳙魚粗蛋白含量大于16%、粗脂肪大于5%、不飽和脂肪酸含量大于70%、鈣大于330毫克/千克、鐵大于120毫克/千克、磷大于1100毫克/千克、鋅大于8毫克/千克、鎂大于150毫克/千克,鈣、磷含量比較突出。 【 詳細>>】
魚腦營養豐富
華容大湖胖頭魚,學名鳙魚,又稱鰱鳙,是湖南省岳陽市華容縣的特產,魚頭大而肥,魚腦營養豐富,其中含有一種人體所需的魚油,可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。此外,華容大湖胖頭魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀,里面富含膠原蛋白,能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織;魚身肉質雪白細嫩,肉堅實、有彈性,屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類,非常受消費者的喜愛。 【 詳細>>】
魚頭表皮和咽喉部肌肉味道尤佳
大化大頭魚是廣西壯族自治區河池市大化瑤族自治縣的特產,體側扁稍高,頭部肥大,體色偏深、光澤油亮;頭皮肥厚,鰓蓋膜寬厚,粘膜褶肥碩,嘴寬唇厚,魚頭重量占體重40%以上,特別是魚頭的表皮和咽喉部的肌肉味道鮮甜、口感爽滑、無腥味。買 購網美食小編查證,大化大頭魚每100克鮮肉中含蛋白質17.8克-19.7克,脂肪4.2克-4.5克,鈣54.6毫克-60.4毫克,鐵0.64毫克-0.70毫克,鋅0.63毫克-0.69毫克,肌苷酸為299毫克-330毫克,維生素A為14.1微克-15.5微克,營養豐富。 【 詳細>>】
硒含量較高
安康花鰱是陜西省安康市的特產,一般體重2.0kg以上,頭大,口寬,胸鰭、尾鰭較大;背部較黑、體兩側微黑,布滿許多不規則黑色斑點,下腹部灰白色;肉質鮮嫩,魚頭清蒸嫩滑,煲湯鮮香,極具地方特色。M_aigoo網編了解到,安康花鰱肌肉中硒含量在0.1-0.6mg/kg之間,鎂含量高于220mg/kg,維生素E高于0.3mg/100g,蛋白質高于14g/100g,脂肪小于2g/100g,是一種高營養魚類,比較受消費者青睞。 【 詳細>>】
萬佛湖鳙魚是安徽省六安市的特色水產,頭部大且寬,背黑,體側有許多不規則的黑花斑紋,腹部灰白色,鰭條呈灰色;蛋白質含量≧15.3g/100g;脂肪含量0.6g/100g-1.0g/100g;賴氨酸≧1.4g/100g。那么,萬佛湖鳙魚好吃嗎?據了解,萬佛湖鳙魚最受歡迎的吃法是萬佛湖砂鍋魚頭,以地道的萬佛湖鳙魚頭為原料,加上純凈的湖水,配以獨特的佐料,以文火燉制而成,湯色乳白,肉白呈瓣狀,鮮而不腥,肥而不膩。 【 詳細>>】
宿鴨湖鳙魚是河南省駐馬店市的特產,體型勻稱,頭身比大,頭與身比例為5.5:4.5,體色鮮亮,背部青黑,腹部灰白,斑塊均勻,蒸煮熟制后肉質緊實有彈性,味道鮮美純正,腥味淡。此外,宿鴨湖鳙魚營養豐富,每100克中含蛋白質16.2克、脂肪0.4克、膽固醇28.27毫克、谷氨酸2.54克、天冬氨酸1.61克。宿鴨湖鳙魚每1000克中含硒0.5毫克、鐵21.57毫克,是高蛋白、高硒、高鐵、高呈味氨基酸;低脂肪、低膽固醇的魚類。 【 詳細>>】
洪門鳙魚是江西省撫州市南城縣的特產,采取天然養殖,人放天養,不投飲料,不用魚藥,防止水源污染,所出產的鳙魚頭大身體修長,體態均勻、側扁,體表色澤鮮明,鱗片緊密,黏液透明;營養豐富,含蛋白質高、粗脂肪、脂肪酸、維生素C和人體所需的鈣、鋅、鐵、鎂、磷等礦物質微量元素,非常適合清蒸。洪門鳙魚清蒸的方法比較簡單,入鍋蒸熟,原汁原味,鮮嫩魚肉入口即化,覺得淡的,可以蘸著調料食用,滋味更佳。 【 詳細>>】
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