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蟶子十大品種

十大常見的蟶子種類及區別 世界10大蟶子品種盤點
本原創文章由 MAIGOO榜單研究員850號(hao) 上傳提供 2025-03-12 評論 0
蟶子是一種常見的貝類,呈長方形,殼面黃綠或黃褐色,質薄而脆,肉黃白色,肉味鮮美,除了鮮食,還可以加工成蟶干、蟶油等,那么蟶子哪種好吃呢?MaiGoo網小編整理了十大常見蟶子品種,分別是縊蟶、長竹蟶、大竹蟶、近江蟶、直線竹蟶、尖刀蟶、小莢蟶、紫衣豆蟶、愛爾蘭大竹蟶、新西蘭蟶子皇,一起來看看蟶子分類及相關內容吧。
  • 01
    縊蟶 殼薄而短/黃褐色中國/日本
    綜合指(zhi)數:91.8
    02
    長(chang)竹蟶 外殼細長/殼面光滑中國/朝鮮/日本
    綜合指數:90.2
    03
    愛爾蘭大竹蟶 個頭肥大/殼深褐色愛爾蘭/英國
    綜合指數:88.9
    04
    大竹蟶 體型大/貝殼較寬菲律賓/朝鮮/日本
    綜合(he)指(zhi)數:87.1
    05
    新西蘭蟶子皇 殼灰褐色/有縱紋 新西蘭
    綜(zong)合指數:85.7
    06
    近江蟶 體型大/凹痕淺日本/中國閩南地區
    綜合指數:84.0
    07
    直線竹蟶 殼呈筒狀/殼色淡黃印度洋/西太平洋
    綜(zong)合指數:83.0
    08
    尖刀蟶 外形類似直背小刀美國西部沿海
    綜合(he)指(zhi)數:81.4
    09
    小莢蟶 個頭小/橢圓形馬來西亞/菲律賓
    綜合指數:79.8
    10
    紫衣豆蟶 外殼有紫色斑紋 中國臺灣
    綜(zong)合指數:78.2

蟶子十大品種榜單,是MAIGOO小編以常見蟶子的特點、品質為研究依據,參考蟶子品種的公眾知名度等相關信息,再結合互聯網其他相關排行/榜單進行綜合排行推薦,榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/交流。 為我喜歡的投票>>

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蟶子十大品種
1、縊蟶
殼薄而短/黃褐色中國/日本
縊蟶是生活中最常見的蟶子品種,也是性價比最高的蟶子之一。縊蟶是毛蟶科縊蟶屬,廣泛分布于日本及我國南北沿海的潮間帶和淺海海域,外形略呈扁平狀,殼長一般在6-8厘米左右,殼比較薄,運輸過程中容易碎裂,從殼頂至腹緣天生有一道淺淺的凹痕,外殼看起來比較粗糙,貝殼呈黃褐色或灰褐色,還布滿了細密的生長線。縊蟶用來進食和排泄的虹吸管比較長,所以也被叫做“美人腿”,肉質鮮美、韌性較強,適合用來炒、煮湯或燒烤等烹飪方式。
2、長竹蟶
外殼細長/殼面光滑中國/朝鮮/日本
長竹蟶是十大蟶子品種之一,是蟶子中的優質品種。長竹蟶的肉質富有彈性和韌勁,鮮美、細膩,味道鮮甜,適合用來蒸、燉、燒煮等烹飪方式,它還富含多種營養成分,殼有散結、消炎的功效,蟶肉則具有退熱、明目、止渴和解酒等功能。長竹蟶最大的特色就是身長可達15厘米以上,外殼纖薄而脆表面光滑,通常為黃褐色或淡紅褐色,一端平直而另一端圓潤,兩殼閉合外形如同細竹筒一般,分布于中國渤海、黃海、東海、南海等沿海、朝鮮半島、日本北海道南部至九州。
3、愛爾蘭大竹蟶
個頭肥大/殼深褐色愛爾蘭/英國
愛爾蘭大竹蟶是只分布在愛爾蘭、英國海域的野生竹蟶品種,以其多肉,鮮甜走向全球各國餐桌。愛爾蘭大竹蟶與我國國產竹蟶長相相似,但是其體型更大,最長可長至21cm,殼色通常呈深褐色或黑色,貝殼上有明顯的縱紋,足部肌肉特別發達,能夠在它喜歡的細小、堅硬的泥濘沉積物中挖掘,隱藏自己。這種蟶子由于生活在較冷海域,肉質特別鮮美,稍加烹調,鮮味就完美的呈現出來了,水煮的蟶子,蟶肉鮮香酥糯,湯汁鮮美;清蒸或者烤著吃,蟶肉多汁而香醇。
體型大/貝殼較寬菲律賓/朝鮮/日本
蟶子哪里產的品質比較好吃?大竹蟶是美味蟶子品種之一,主要分布于菲律賓、朝鮮和日本,在我國渤海、黃海、東海、南海廣泛分布。大竹蟶也叫大馬刀貝,又稱為“蟶子之王”,是一種體形較大的蟶子品種,貝殼呈深灰色或黑色,表面有縱向紋路,外殼有略微凸起,腹緣向殼內包卷,寬度較寬,身材肥厚。M Aigoo網小編了解到,大竹蟶的虹吸管較短肥,探出去肉感十足,肉質鮮美、富有彈性,適合用來燒煮、烤制或做蟶子醬等菜品。 【 詳細>>】
5、新西蘭蟶子皇
殼灰褐色/有縱紋 新西蘭
新西蘭蟶子皇是一種來自新西蘭的蟶子品種,在新西蘭沿海捕獲,體型大,貝殼呈灰褐色,表面有明顯的縱紋,肉質鮮甜,脆爽彈牙。據MA Igoo網小編了解,新西蘭的蟶子春季的時候最多,在經歷了冬季的一個季節蟄伏后,蟶子在春季開始出來活動進行交配,此時是吃蟶子最好的時候。新西蘭蟶子之所以叫蟶子皇,一方面是因為外形跟國內區別很大,個頭超過三兩多一只,另一方面就是肉質非常鮮甜,口感飽滿,適合炒、煮、烤等。
體型大/凹痕淺日本/中國閩南地區
近江蟶是一種和縊蟶很像的蟶子,很長一段時間都被認為是同一個物種,直到2006年才定名為近江蟶。買 購網小編了解到,近江蟶殼面也有細密不規則的生長線,外殼兩端圓鈍,成貝從殼頂至周邊的皮層脫落,露出白色的石灰質棱柱層,這些都和縊蟶一樣,不同在于它的外形稍長,凹痕更淺,殼長與殼高之比大于縊蟶,適應鹽度范圍更廣,生長速度更快。近江蟶廣泛分布在日本和我國閩南地區,喜歡生活在有淡水流入的入海口附近,肉質鮮美、口感細膩。 【 詳細>>】
殼呈筒狀/殼色淡黃印度洋/西太平洋
直線竹蟶是最好吃的蟶子品種之一,肉質肉嫩鮮脆,甘滑爽口,尤其是爆炒之后鮮味更濃郁。直線竹蟶分布于印度一西太平洋海域,常棲息在潮間帶至潮下帶60米、潮間帶及淺海沙多泥少的海灘。這種蟶子殼細長,呈筒狀,殼質薄,背腹緣直,前后均開口,殼頂位于貝殼的最前端,外韌帶小,殼表生長紋細密,貝殼淡黃色有光澤的外皮,由殼頂上角至末端腹緣的對角線將殼面分成上下兩部分,上部具紫紅色與白色相間排列的彩帶,下部沒有色帶,鉸合部細小,左右兩殼各具主齒1枚。 【 詳細>>】
外形類似直背小刀美國西部沿海
尖刀蟶也叫劍蟶,是常見的蟶子品種,它的外殼比較扁,類似一把直背小刀,因此而得名。尖刀蟶主要分布在美國西部沿海,中國南海和印度尼西亞、新加坡等地區也較為常見,它和竹蟶是近親,但個頭要更大,肉質也更肥,左右兩殼相等,殼薄而窄長,殼面淡黃綠色,殼內面粉白色,略有光澤。尖刀蟶雖然可以長得比較大,但作為食材以精小為佳,口感“鮮、嫩、脆、爽”,烹飪對火候的要求非常高,若燉老了,失了嫩脆口感,則味如嚼蠟。 【 詳細>>】
個頭小/橢圓形馬來西亞/菲律賓
小莢蟶是蟶子中個頭較小的品種之一,國內主要見于浙江以南沿海,國外在馬來西亞、菲律賓均有分布。小莢蟶殼呈橢圓形,殼質薄,前端明顯大于后端,前、后緣圓,腹緣中部微凹,殼頂位于前方,韌帶凸出,黑褐色,殼表黃白色或灰白色,被黃褐色殼皮,生長線細密,殼內面灰白色,殼頂下方有1條向腹緣延伸的縱肋,鉸合部短小,具主齒3枚,前閉殼肌痕近梨形,后閉殼肌痕近三角形。小莢蟶和一般的蟶子相比,顯得輕盈而靈動,一般燒清湯吃,品嘗其肥嫩鮮美的味道。 【 詳細>>】
外殼有紫色斑紋 中國臺灣
紫衣豆蟶也叫花刀蟶,是十大蟶子品種之一。大部分的蟶子品種外殼都是灰撲撲的,而紫衣豆蟶卻是例外,它的外殼偏圓,質白,殼上覆蓋有紫色或棕色的花紋,非常的好看,殼質薄,兩殼相等,兩端有開口,殼頂小,位于前部,背緣略直,腹緣圓而上彎,殼表被有薄的殼皮,主要分布在中國臺灣,在阿拉伯東部也有少量分布,主要棲息于潮間帶淺海沙質海底。紫衣豆蟶的肉質也很鮮美,加上好看的外形,受到了不少人的喜愛,是受歡迎的蟶子品種之一。 【 詳細>>】
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