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尖刀蟶
#蟶子# 0 0
尖刀蟶也叫劍蟶,是常見的蟶子品種,它的外殼比較扁,類似一把直背小刀,因此而得名。尖刀蟶主要分布在在美國西部沿海,中國南海和印度尼西亞、新加坡等地區也較為常見,它和竹蟶是近親,但個頭要更大,肉質也更肥,左右兩殼相等,殼薄而窄長,殼面淡黃綠色,殼內面粉白色,略有光澤。尖刀蟶口感“鮮、嫩、脆、爽”,烹飪對火候的要求非常高,若燉老了,失了嫩脆口感,則味如嚼蠟。
  • 中文學名: 尖刀蟶
  • 界: 動物界
  • 門: 軟體動(dong)物門
  • 綱: 雙殼綱
  • 目: 簾蛤目(mu)
  • 科: 刀蟶(cheng)科
  • 屬: 刀蟶屬
  • 種: 尖刀蟶
詳細介紹 PROFILE +

尖刀蟶生長與分布

尖刀蟶為(wei)印(yin)度洋(yang)和(he)西太平(ping)洋(yang)熱(re)帶種。分(fen)(fen)布(bu)于中國南海和(he)印(yin)度尼(ni)西亞、新加(jia)坡等國。廣東、福建和(he)浙江(jiang)沿海廣泛分(fen)(fen)布(bu),以霞浦縣(xian)福寧灣(wan)產(chan)量較(jiao)大(da)。

尖刀蟶形態及特征

尖刀蟶左右兩(liang)殼相等,殼薄而窄長(chang),側扁,長(chang)度(du)、高度(du)和(he)寬(kuan)度(du)之間的比(bi)例(li)約(yue)為5.5:1.9:1。淡黃(huang)色無斑點。貝殼前端(duan)稍尖,后(hou)端(duan)較(jiao)圓,前端(duan)小于后(hou)端(duan),前端(duan)開(kai)口(kou)較(jiao)大,后(hou)端(duan)開(kai)口(kou)狹(xia)縫狀,兩(liang)殼在腹(fu)緣合攏。背(bei)緣和腹(fu)緣近(jin)似平行。殼頂位于背(bei)面靠前方(fang)約1/4處,殼頂的(de)(de)近(jin)后緣有狹(xia)三角形的(de)(de)黃(huang)褐(he)色(se)至(zhi)棕褐(he)色(se)的(de)(de)韌帶,韌帶長為貝殼長的(de)(de)1/81/7。殼(ke)面(mian)稍凸(tu),光(guang)滑。同心生長線(xian)細(xi)密。自殼(ke)頂起(qi)斜向腹(fu)緣(yuan),中央(yang)部(bu)略有縊痕,但不如縊蟶明顯。殼(ke)面(mian)有自殼(ke)頂向腹(fu)緣(yuan)呈放(fang)射狀的細(xi)弱放(fang)射肋1424條(tiao),小個體(ti)較少。殼(ke)前端殼(ke)皮(pi)明顯(xian),殼(ke)緣四周有(you)薄的延伸出來(lai)的殼(ke)皮(pi)。殼(ke)面(mian)淡(dan)黃(huang)綠色。殼(ke)內面(mian)粉白(bai)色,略(lve)有(you)光澤(ze)。鉸合部左殼(ke)上有(you)3枚主齒,中(zhong)間一齒分叉呈“Y”字形(xing),右殼(ke)具主(zhu)齒(chi)2枚,呈鐮形片狀。鉸合齒前腹方(fang)有卵圓形的前閉殼肌(ji)痕(hen)。殼頂(ding)內下(xia)方(fang)有前收足(zu)肌(ji)痕(hen)和緊靠下(xia)方(fang)的伸足(zu)肌(ji)痕(hen)。距后(hou)端(duan)1/3處有(you)近似三角形的(de)(de)后閉殼肌(ji)痕(hen),緊靠其前方有(you)一月(yue)牙(ya)形的(de)(de)后收足肌(ji)痕(hen)。外套痕(hen)清(qing)楚(chu),呈“U”字形(xing)。外套竇較淺。

尖刀蟶生活習性

尖刀蟶棲息于中潮(chao)區(qu),低潮(chao)區(qu)至潮(chao)下帶(dai)淺海,以中潮(chao)區(qu)下部為主。在潮(chao)下帶(dai)0.37.2米水深(shen)(shen)都采到(dao)尖刀(dao)蟶。尖刀(dao)蟶棲息的底質(zhi)(zhi)以泥為主,泥沙混合底質(zhi)(zhi)也能生活。在底質(zhi)(zhi)中營(ying)穴(xue)居生活,鑿穴(xue)深(shen)(shen)度(du)一般為1025cm。潛泥穴居(ju)的(de)(de)(de)(de)尖(jian)刀(dao)蟶(cheng),靠出(chu)(chu)入(ru)水(shui)(shui)管(guan)(guan)的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)流進行攝食、呼吸和排泄等活動。出(chu)(chu)入(ru)水(shui)(shui)管(guan)(guan)在(zai)灘涂面(mian)上留(liu)下(xia)二(er)個孔(kong)(kong)洞。但這二(er)個孔(kong)(kong)一(yi)般(ban)不易觀察(cha)到,只(zhi)有(you)(you)在(zai)積(ji)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)凹洼(wa)中才能看到。洞為(wei)(wei)橢(tuo)(tuo)圓(yuan)形,一(yi)大(da)一(yi)小,大(da)孔(kong)(kong)為(wei)(wei)入(ru)水(shui)(shui)管(guan)(guan)伸(shen)縮處,小孔(kong)(kong)為(wei)(wei)出(chu)(chu)水(shui)(shui)管(guan)(guan)所留(liu)下(xia)的(de)(de)(de)(de)。尖(jian)刀(dao)蟶(cheng)有(you)(you)筑“巢”的(de)(de)(de)(de)現(xian)象(xiang)。在(zai)其(qi)棲息點的(de)(de)(de)(de)涂面(mian),出(chu)(chu)入(ru)水(shui)(shui)孔(kong)(kong)的(de)(de)(de)(de)周(zhou)圍(wei)有(you)(you)一(yi)圈環繞自身的(de)(de)(de)(de)呈橢(tuo)(tuo)圓(yuan)形“巢”,它并不突出(chu)(chu)涂表,但質地較(jiao)鄰(lin)近涂面(mian)的(de)(de)(de)(de)底質稍(shao)硬,粘(zhan)性也(ye)較(jiao)強。尖(jian)刀(dao)蟶(cheng)的(de)(de)(de)(de)攝食強度大(da),食物以硅藻為(wei)(wei)主。

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