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一.產品介紹

壽(shou)光市灘(tan)涂地(di)勢低洼平緩，灘(tan)闊(kuo)水淺，為泥沙質地(di)，水質肥沃，浮游動(dong)植物(wu)種(zhong)類多且密度(du)大(da)(da)，非常適宜縊(yi)蟶的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長，當年投苗，當年就可(ke)達到商品規格。壽(shou)光市海洋與漁業局搶抓這一資源、區位、自然優勢，大(da)(da)力(li)引導漁民(min)進行縊(yi)蟶養(yang)殖。同時(shi)，進一步調整養(yang)殖結構，轉變(bian)漁業生(sheng)(sheng)(sheng)產方式，大(da)(da)力(li)推(tui)廣縊(yi)蟶生(sheng)(sheng)(sheng)態養(yang)殖、健康養(yang)殖技術。目前，壽(shou)光縊(yi)蟶已(yi)被認定為無(wu)公害農產品，發展養(yang)殖面積(ji)16萬畝，實現了良好的(de)經濟、社會(hui)效(xiao)益、生(sheng)(sheng)(sheng)態效(xiao)益。

二.自然生(sheng)態(tai)環境和人文(wen)歷(li)史因素

1、獨特的氣(qi)(qi)候(hou)(hou)條件：壽光地(di)處中緯度帶，北瀕渤(bo)海萊州灣(wan)，屬暖(nuan)溫帶季(ji)(ji)風區大陸性氣(qi)(qi)候(hou)(hou)。受(shou)暖(nuan)冷氣(qi)(qi)流(liu)的交替影響，形成了“春季(ji)(ji)干(gan)旱少雨，夏(xia)季(ji)(ji)炎(yan)熱多雨，秋季(ji)(ji)爽涼(liang)干(gan)旱，冬季(ji)(ji)干(gan)冷少雪(xue)”的氣(qi)(qi)候(hou)(hou)特點。歷年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)水量591.9毫米(mi)，最大年(nian)(nian)降(jiang)水量1286.7毫米(mi)，最小年(nian)(nian)降(jiang)水量299.5毫米(mi)。年(nian)(nian)日(ri)照總時(shi)數平(ping)均(jun)為2761.7小時(shi)，日(ri)照率為49%，光照充足，全(quan)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫12.6℃，受(shou)大陸性氣(qi)(qi)候(hou)(hou)和海洋季(ji)(ji)風的雙重(zhong)影響，氣(qi)(qi)溫變化(hua)較劇烈，年(nian)(nian)溫差29.8℃，四季(ji)(ji)分明(ming)(ming)，干(gan)濕度變化(hua)非(fei)常明(ming)(ming)顯(xian)。

2、獨特的(de)(de)(de)底(di)(di)質(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)：該海(hai)(hai)區地勢低(di)平，坡降較緩，屬粉(fen)砂淤泥型海(hai)(hai)岸，海(hai)(hai)岸線平直，潮間帶地勢平坦，寬(kuan)度很大，最寬(kuan)處(chu)8000余米(mi)，一般寬(kuan)度5500米(mi)，形(xing)成(cheng)了(le)面積廣闊(kuo)的(de)(de)(de)沿海(hai)(hai)灘涂，總面積可達10多萬畝(mu)，平均水深較小，由于北(bei)臨黃河，從而形(xing)成(cheng)了(le)由細粉(fen)砂和極細粉(fen)砂組成(cheng)的(de)(de)(de)沖(chong)積海(hai)(hai)底(di)(di)，又在小清河水道(dao)與萊州灣潮流(liu)交叉(cha)影響下(xia)形(xing)成(cheng)了(le)潮流(liu)沙脊，再在潮流(liu)的(de)(de)(de)作用下(xia)形(xing)成(cheng)了(le)上層以分選的(de)(de)(de)軟(ruan)泥為主，下(xia)層以流(liu)沙為主的(de)(de)(de)沉(chen)積型海(hai)(hai)底(di)(di)，故(gu)而形(xing)成(cheng)了(le)上軟(ruan)下(xia)硬的(de)(de)(de)特殊底(di)(di)質(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)，這(zhe)種底(di)(di)質(zhi)(zhi)表層是由細粉(fen)砂和極細粉(fen)砂構成(cheng)的(de)(de)(de)軟(ruan)泥，所以又具有良好的(de)(de)(de)通透性，這(zhe)種獨特的(de)(de)(de)底(di)(di)質(zhi)(zhi)構成(cheng)特別適合縊蟶對底(di)(di)質(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)的(de)(de)(de)要求(qiu)，為縊蟶的(de)(de)(de)棲(qi)息繁(fan)衍(yan)創造了(le)得(de)天獨厚(hou)的(de)(de)(de)自(zi)然底(di)(di)質(zhi)(zhi)條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)。

3、獨特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)質條(tiao)(tiao)件：該海(hai)(hai)區有彌河(he)(he)(he)(he)、丹河(he)(he)(he)(he)、旺河(he)(he)(he)(he)等(deng)(deng)多(duo)(duo)條(tiao)(tiao)河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)注入，附近還有濰河(he)(he)(he)(he)、白浪河(he)(he)(he)(he)等(deng)(deng)較大型河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)入海(hai)(hai)，相鄰(lin)北部黃河(he)(he)(he)(he)沖積(ji)帶(dai)，因為(wei)有多(duo)(duo)條(tiao)(tiao)河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)入海(hai)(hai)，帶(dai)來了(le)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養鹽(yan)和(he)有機物(wu)，水(shui)(shui)(shui)(shui)質肥沃，為(wei)浮(fu)游(you)生(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)繁(fan)衍生(sheng)長提供了(le)良好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)條(tiao)(tiao)件，餌料(liao)生(sheng)物(wu)種(zhong)類(lei)繁(fan)多(duo)(duo)，而(er)且以縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)喜(xi)食(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)底(di)棲硅藻和(he)易(yi)于(yu)下(xia)沉(chen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)藻類(lei)居(ju)多(duo)(duo)，數(shu)量(liang)較其(qi)它海(hai)(hai)區豐富(fu)。據《羊(yang)口鎮(zhen)(zhen)志》第(di)69頁記載(zai)：“羊(yang)角(jiao)溝(gou)一(yi)(yi)帶(dai)海(hai)(hai)面(mian)(mian)，PH值7.2-8.3，鹽(yan)度18.28-30.33‰，溶解氧4.67-10.81毫(hao)克/升(sheng)，浮(fu)游(you)植物(wu)193萬(wan)(wan)(wan)個/立方(fang)(fang)(fang)米(mi)，浮(fu)游(you)動物(wu)9.9萬(wan)(wan)(wan)個/立方(fang)(fang)(fang)米(mi)，淺海(hai)(hai)漁業資(zi)源豐富(fu)，魚蝦(xia)蟹貝種(zhong)類(lei)繁(fan)多(duo)(duo)”。由于(yu)以上(shang)特(te)(te)殊(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)底(di)質和(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)質以及餌料(liao)生(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)(te)殊(shu)(shu)環(huan)境條(tiao)(tiao)件從而(er)造就(jiu)了(le)這一(yi)(yi)代縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)資(zi)源的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)豐富(fu)和(he)品(pin)質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)(te)殊(shu)(shu)性。這一(yi)(yi)優良的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地方(fang)(fang)(fang)品(pin)種(zhong)，成(cheng)為(wei)我(wo)(wo)(wo)市(shi)(shi)乃(nai)至(zhi)我(wo)(wo)(wo)省(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)要經濟貝類(lei)，與毛(mao)蚶、牡蠣和(he)螞蜆一(yi)(yi)起被稱(cheng)為(wei)中國(guo)傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“四大養殖貝類(lei)”。有關縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)記錄在(zai)我(wo)(wo)(wo)市(shi)(shi)也(ye)是(shi)非(fei)常(chang)早的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，早在(zai)民國(guo)期間(jian)《壽(shou)(shou)光(guang)縣志》中記載(zai)“海(hai)(hai)蛤煮不宜長狹(xia)長者曰(yue)鮮”。所(suo)(suo)說的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“鮮”就(jiu)是(shi)壽(shou)(shou)光(guang)一(yi)(yi)帶(dai)老百姓對縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)別稱(cheng)。據1991年《山東史(shi)志.水(shui)(shui)(shui)(shui)產志》第(di)53頁記載(zai)：“縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng) 殼皮黃綠色，殼表有一(yi)(yi)條(tiao)(tiao)如縊(yi)(yi)(yi)痕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)斜溝(gou)，故名縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。主要分(fen)(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)在(zai)壽(shou)(shou)光(guang)一(yi)(yi)帶(dai)海(hai)(hai)域。以黃河(he)(he)(he)(he)口、小(xiao)青河(he)(he)(he)(he)口附近灘涂最為(wei)密(mi)集。分(fen)(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)面(mian)(mian)積(ji)24.8萬(wan)(wan)(wan)畝，資(zi)源蘊(yun)藏量(liang)約1.5萬(wan)(wan)(wan)噸”。另據1985年《壽(shou)(shou)光(guang)縣羊(yang)角(jiao)溝(gou)鎮(zhen)(zhen)志》記載(zai)：“縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)廣(guang)泛(fan)分(fen)(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)在(zai)我(wo)(wo)(wo)市(shi)(shi)沿海(hai)(hai)灘涂，其(qi)殼薄而(er)脆，肉味鮮美(mei)，營養豐富(fu)。縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)喜(xi)生(sheng)活于(yu)粉砂(sha)底(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)灘上(shang)，水(shui)(shui)(shui)(shui)溫8～30℃、海(hai)(hai)水(shui)(shui)(shui)(shui)比重(zhong)(zhong)1.005--1.020，縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)均能(neng)正常(chang)生(sheng)活。縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)營穴居(ju)生(sheng)活，蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)洞(dong)與灘面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)垂(chui)直成(cheng)90度，一(yi)(yi)般洞(dong)穴深度為(wei)體長的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)5-8倍，穴居(ju)生(sheng)活的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)在(zai)潮水(shui)(shui)(shui)(shui)漲到時上(shang)升(sheng)覓(mi)食(shi)，潮水(shui)(shui)(shui)(shui)退出埕面(mian)(mian)則停(ting)(ting)止攝食(shi)。它不能(neng)追捕食(shi)物(wu)，只能(neng)攝取經過進(jin)水(shui)(shui)(shui)(shui)管進(jin)入體內的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)，所(suo)(suo)以它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)料(liao)種(zhong)類(lei)是(shi)浮(fu)游(you)性較弱易(yi)于(yu)下(xia)沉(chen)或(huo)底(di)棲硅藻之類(lei)。分(fen)(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)面(mian)(mian)積(ji)10萬(wan)(wan)(wan)畝，資(zi)源蘊(yun)藏量(liang)1萬(wan)(wan)(wan)噸。”由以上(shang)省(sheng)(sheng)(sheng)縣兩級史(shi)料(liao)記載(zai)可(ke)以看出，縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)廣(guang)泛(fan)分(fen)(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)我(wo)(wo)(wo)市(shi)(shi)沿海(hai)(hai)一(yi)(yi)帶(dai)，只羊(yang)角(jiao)溝(gou)一(yi)(yi)帶(dai)海(hai)(hai)區就(jiu)占(zhan)據全(quan)省(sheng)(sheng)(sheng)分(fen)(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)面(mian)(mian)積(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)40.3%，蘊(yun)藏量(liang)占(zhan)居(ju)全(quan)省(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)67%。毋(wu)庸置疑，壽(shou)(shou)光(guang)羊(yang)口鎮(zhen)(zhen)一(yi)(yi)帶(dai)海(hai)(hai)區歷(li)史(shi)上(shang)就(jiu)是(shi)縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)自然生(sheng)長繁(fan)衍極其(qi)重(zhong)(zhong)要場所(suo)(suo)。而(er)我(wo)(wo)(wo)們(men)本次所(suo)(suo)劃定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)壽(shou)(shou)光(guang)縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)地理標(biao)志地域范圍正是(shi)在(zai)此海(hai)(hai)區灘涂中。綜合以上(shang)多(duo)(duo)方(fang)(fang)(fang)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)史(shi)料(liao)可(ke)以充分(fen)(fen)(fen)(fen)說明壽(shou)(shou)光(guang)縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)無論分(fen)(fen)(fen)(fen)布(bu)(bu)面(mian)(mian)積(ji)、儲藏量(liang)、捕撈量(liang)等(deng)(deng)方(fang)(fang)(fang)面(mian)(mian)都具(ju)有悠久的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)，在(zai)我(wo)(wo)(wo)省(sheng)(sheng)(sheng)乃(nai)至(zhi)全(quan)國(guo)都占(zhan)有主導地位(wei)，也(ye)為(wei)當(dang)地經濟做出了(le)極大貢獻。縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)食(shi)法很簡單。從海(hai)(hai)灘起捕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)子，洗(xi)凈(jing)后，放養于(yu)含有少量(liang)鹽(yan)分(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)清(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)中，待(dai)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)子腹中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)泥沙吐凈(jing)，倒在(zai)沸水(shui)(shui)(shui)(shui)中，稍為(wei)停(ting)(ting)留，加入蔥(cong)(cong)末，即(ji)可(ke)撈起食(shi)用(yong)。肉嫩而(er)鮮，風味獨特(te)(te)。在(zai)當(dang)地還創造出了(le)花樣繁(fan)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)烹飪(ren)方(fang)(fang)(fang)法，如: 清(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)、醬爆縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)、韭菜炒縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)、冬瓜(gua)縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)湯、小(xiao)蔥(cong)(cong)拌縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)、辣炒縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)、縊(yi)(yi)(yi)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)拌菠(bo)菜等(deng)(deng)廣(guang)為(wei)流(liu)(liu)行的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地方(fang)(fang)(fang)美(mei)食(shi)名吃(chi)，深受(shou)廣(guang)大民眾的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)喜(xi)愛。

三.地域范圍

壽光縊蟶Sinonovacula constricta(Lamarck)，在本地稱(cheng)為(wei)鮮，主要(yao)分布在山東省壽光市行政(zheng)區內的羊口鎮沿海海區，地域范圍：北緯(wei)37°17′——37°19′、東經(jing)119°00′——119°04′，總(zong)面積 25000畝，年產量4000噸左(zuo)右。

四.產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征

（1）產品品質特(te)色：縊蟶貝殼2片，薄而(er)脆，長橢圓形。殼頂位于背(bei)緣(yuan)(yuan)略靠前(qian)端(duan)，約貝殼全(quan)長的(de)1/3處。背(bei)腹(fu)緣(yuan)(yuan)近(jin)于平行，前(qian)緣(yuan)(yuan)稍圓，后(hou)(hou)緣(yuan)(yuan)略呈截形。外(wai)韌帶黑褐色，略近(jin)三角(jiao)形。殼面(mian)平滑，生長紋顯著(zhu)，由(you)殼頂至腹(fu)面(mian)，并有一條微凹的(de)斜溝(gou)；前(qian)、后(hou)(hou)閉(bi)殼肌均(jun)為三角(jiao)形，后(hou)(hou)閉(bi)殼肌痕較(jiao)大(da)。足部肌肉(rou)發達，兩(liang)側扁，尖端(duan)平，形成一卵圓形的(de)跖(zhi)面(mian)，足孔周圍具有很多觸手。水管2條，長而(er)分(fen)開。內在品質指標：縊蟶肉(rou)味鮮美，營養豐富(fu)，除(chu)供鮮食外(wai)，還可制成蟶干、蟶油等，是(shi)廣大(da)群眾喜(xi)愛的(de)海產食品。《本草求(qiu)真(zhen)》上記(ji)載(zai)：蟶，性體(ti)屬(shu)陰，故能解(jie)煩(fan)滌熱，補陰，清熱，除(chu)煩(fan)。治(zhi)產后(hou)(hou)虛損，煩(fan)熱口(kou)渴，濕熱水腫，痢(li)疾。

2、質(zhi)量(liang)安全規定(ding)：嚴格按照(zhao)以(yi)上“3特定(ding)生產(chan)(chan)方(fang)式”中所(suo)提(ti)到(dao)的：產(chan)(chan)地環(huan)境(jing)、苗種放養、生產(chan)(chan)管理(li)中的生產(chan)(chan)要(yao)(yao)求(qiu)之(zhi)外還要(yao)(yao)符合GB18406.4-2001《農產(chan)(chan)品(pin)安全質(zhi)量(liang)無公害(hai)水(shui)產(chan)(chan)品(pin)安全要(yao)(yao)求(qiu)》、NY5362-2010《無公害(hai)食品(pin)海水(shui)養殖(zhi)產(chan)(chan)地環(huan)境(jing)條件(jian)》、NY5073-2001《無公害(hai)食品(pin)水(shui)產(chan)(chan)品(pin)中有毒有害(hai)物質(zhi)限(xian)量(liang)》中所(suo)規定(ding)的各項指標組織發展生產(chan)(chan)，完善質(zhi)量(liang)管理(li)細(xi)則，確保壽(shou)光縊(yi)蟶(cheng)(cheng)的質(zhi)量(liang)安全。縊(yi)蟶(cheng)(cheng)全身是寶(bao)，肉質(zhi)除(chu)食用外，貝殼可(ke)入藥，有“消血塊，化痰積”之(zhi)功效(xiao)，還是畜禽(qin)飼料的重(zhong)要(yao)(yao)補鈣(gai)添加劑，所(suo)以(yi)不存在“三廢(fei)”問題。

五.特(te)定(ding)生產方式

1、產(chan)地(di)(di)(di)環(huan)境(jing)：保護(hu)區自然(ran)生(sheng)態環(huan)境(jing)優良，沒有直接(jie)受工業(ye)“三廢”及(ji)農業(ye)、城鎮生(sheng)活、醫療廢棄物(wu)污染的(de)影(ying)響。水(shui)質(zhi)肥度適(shi)宜，縊(yi)(yi)蟶(cheng)適(shi)口餌料豐富，透明度0.3-1.1米左右，海況水(shui)質(zhi)符合NY5052的(de)規(gui)定(ding)要求(qiu)，底(di)質(zhi)具有獨(du)特的(de)微粉(fen)沙型軟泥(ni)，為(wei)縊(yi)(yi)蟶(cheng)的(de)繁衍生(sheng)長創造了得天獨(du)厚的(de)自然(ran)環(huan)境(jing)條件。產(chan)地(di)(di)(di)環(huan)境(jing)符合無(wu)公(gong)(gong)害水(shui)產(chan)品產(chan)地(di)(di)(di)環(huan)境(jing)要求(qiu)，2010年已被(bei)省海洋與(yu)漁(yu)業(ye)廳(ting)確認為(wei)無(wu)公(gong)(gong)害養殖基地(di)(di)(di)，縊(yi)(yi)蟶(cheng)已確認為(wei)無(wu)公(gong)(gong)害產(chan)品。2009年被(bei)省海洋與(yu)漁(yu)業(ye)廳(ting)認定(ding)為(wei)省級(ji)健康養殖示范基地(di)(di)(di)，2010年被(bei)國(guo)家農業(ye)部認定(ding)為(wei)部級(ji)健康養殖示范基地(di)(di)(di)。為(wei)進一(yi)(yi)(yi)(yi)步保護(hu)好這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)地(di)(di)(di)方優質(zhi)資源，壽光市政府成立了壽光市海恒威灘涂貝類養殖專業(ye)合作(zuo)社(she)，以(yi)濰坊海恒威漁(yu)業(ye)集團(tuan)有限公(gong)(gong)司為(wei)依托，以(yi)該集團(tuan)貝類養殖場為(wei)基地(di)(di)(di)，實行“企業(ye)+合作(zuo)社(she)+基地(di)(di)(di)”的(de)經(jing)營管理模式(shi)，重點對縊(yi)(yi)蟶(cheng)實行統(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)苗種供應、統(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)質(zhi)量標準、統(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)產(chan)品和產(chan)地(di)(di)(di)認證、統(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)技術管理、統(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)包裝銷售(shou)的(de)“六統(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)”模式(shi)，有效地(di)(di)(di)克服了分(fen)散(san)生(sheng)產(chan)經(jing)營中(zhong)質(zhi)量監管、安全(quan)保障難的(de)問(wen)題。目(mu)前(qian)該合作(zuo)社(she)發展會員466人(ren)。

2、場地選擇：養殖場地應選在(zai)風平浪靜、有淡水注入、灘面平坦的(de)內灣及河口附近的(de)海區。底質應符(fu)合縊蟶的(de)生活習性。在(zai)中潮(chao)區的(de)中、下部和(he)低(di)潮(chao)區較好。

3、播放(fang)苗(miao)(miao)種：播苗(miao)(miao)要(yao)選在(zai)大潮汛期進行，以保(bao)(bao)證有足夠的(de)(de)(de)播苗(miao)(miao)時(shi)(shi)間，保(bao)(bao)證當潮把苗(miao)(miao)種全部播到(dao)灘(tan)上。播放(fang)縊蟶苗(miao)(miao)種是在(zai)養成場(chang)地干露時(shi)(shi)進行，其操作方(fang)法(fa)有兩種：一是拋播法(fa)，適于養成場(chang)地較(jiao)窄的(de)(de)(de)灘(tan)面，兩人從灘(tan)面兩側(ce)向(xiang)中央隨流向(xiang)拋播。該(gai)法(fa)對(dui)采用(yong)挑(tiao)溝法(fa)整(zheng)過(guo)的(de)(de)(de)灘(tan)地尤為適用(yong)。二(er)是撒拋法(fa)，適用(yong)于養成場(chang)地較(jiao)寬的(de)(de)(de)灘(tan)面，人背(bei)著風向(xiang)后退著將苗(miao)(miao)種均勻撒在(zai)養殖(zhi)灘(tan)上。以每畝播種1厘米(mi)大的(de)(de)(de)蟶苗(miao)(miao)70--100公(gong)斤為宜。播苗(miao)(miao)時(shi)(shi)應注意，待播的(de)(de)(de)小苗(miao)(miao)，要(yao)每隔1小時(shi)(shi)振動數下裝苗(miao)(miao)的(de)(de)(de)箱或筐。漲潮前(qian)半小時(shi)(shi)停(ting)止播苗(miao)(miao)，防止未(wei)鉆(zhan)入灘(tan)面的(de)(de)(de)蟶苗(miao)(miao)被潮水沖走。風雨(yu)天(tian)不宜播苗(miao)(miao)，寒(han)流天(tian)不宜播苗(miao)(miao)。

4、養(yang)成管(guan)(guan)理(li)(li)(li)：人(ren)工管(guan)(guan)護(hu)，應安排(pai)專(zhuan)人(ren)看護(hu)養(yang)成場地，防(fang)(fang)止(zhi)人(ren)為(wei)破壞。經(jing)(jing)常(chang)對蟶(cheng)子的(de)生(sheng)長情(qing)況、環境因子的(de)變化(hua)情(qing)況應經(jing)(jing)常(chang)進行(xing)檢(jian)查(cha)，發(fa)(fa)現問(wen)題及(ji)時解決。特別是夏季(ji)，要經(jing)(jing)常(chang)疏通水(shui)溝，預防(fang)(fang)灘面(mian)積水(shui)，防(fang)(fang)止(zhi)溫(wen)度(du)過高，燙死縊蟶(cheng)。還要防(fang)(fang)止(zhi)蝦池(chi)排(pai)出的(de)污水(shui)影(ying)(ying)響(xiang)蟶(cheng)子的(de)生(sheng)長。如(ru)果淤(yu)泥(ni)和(he)滸苔(tai)覆蓋養(yang)殖(zhi)灘面(mian)，封閉蟶(cheng)穴，影(ying)(ying)響(xiang)其呼吸和(he)攝(she)食，輕者影(ying)(ying)響(xiang)生(sheng)長，嚴(yan)重時可導致死亡，必須及(ji)時清理(li)(li)(li)淤(yu)泥(ni)和(he)滸苔(tai)等藻類(lei)。整個(ge)保(bao)護(hu)區海域實(shi)施分(fen)片(pian)承(cheng)包管(guan)(guan)理(li)(li)(li)，以人(ren)工增(zeng)殖(zhi)、護(hu)養(yang)為(wei)主，實(shi)行(xing)“輪捕輪放，捕大留小”的(de)生(sheng)產和(he)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)模(mo)式，制(zhi)定嚴(yan)格的(de)質(zhi)量安全(quan)制(zhi)度(du)，完善質(zhi)量保(bao)證體系，將水(shui)質(zhi)監測、教育培訓、技術措(cuo)施、檢(jian)查(cha)和(he)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)制(zhi)度(du)、產地環境保(bao)護(hu)以及(ji)獎罰(fa)制(zhi)度(du)等匯編成冊，分(fen)發(fa)(fa)到各(ge)(ge)個(ge)會(hui)員手中，保(bao)證各(ge)(ge)項制(zhi)度(du)具(ju)有適合性(xing)、科(ke)學(xue)性(xing)和(he)可操作性(xing)。

5、收(shou)(shou)獲：蟶的收(shou)(shou)成從(cong)“小(xiao)暑”開(kai)始到“秋分”前結束，一般收(shou)(shou)獲二年蟶，其肉質肥、質量高，產量也較穩(wen)定(ding)。

6、縊蟶(cheng)(cheng)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)的鑒(jian)(jian)別和運(yun)輸(shu)(shu)：縊蟶(cheng)(cheng)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)的鑒(jian)(jian)別。蟶(cheng)(cheng)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)的質量好壞(huai)，直接影響(xiang)到(dao)成活率及產(chan)量。縊蟶(cheng)(cheng)的運(yun)輸(shu)(shu)。蟶(cheng)(cheng)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)離開水后，溫度(du)在20℃以下，可(ke)維持(chi)(chi)48小(xiao)時(shi)(shi)(shi)，20℃以上能維持(chi)(chi)36小(xiao)時(shi)(shi)(shi)左右(you)(you)。要(yao)盡可(ke)能縮短(duan)運(yun)輸(shu)(shu)時(shi)(shi)(shi)間(jian)，以減少蟶(cheng)(cheng)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)死亡。 運(yun)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)時(shi)(shi)(shi)要(yao)把(ba)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)洗(xi)凈，不(bu)論(lun)車運(yun)、船(chuan)運(yun)、肩挑等都要(yao)加(jia)(jia)蓬加(jia)(jia)蓋，以免日曬雨淋，造成損失。運(yun)輸(shu)(shu)途(tu)中(zhong)要(yao)注(zhu)意(yi)(yi)通風，防止(zhi)蟶(cheng)(cheng)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)窒息而死，要(yao)避免激烈(lie)運(yun)動和疊壓。運(yun)輸(shu)(shu)時(shi)(shi)(shi)間(jian)超過(guo)一天的，每隔12小(xiao)時(shi)(shi)(shi)左右(you)(you)要(yao)浸(jin)水一次，浸(jin)水前要(yao)把(ba)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)籃震動幾下，讓蟶(cheng)(cheng)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)水管收縮，不(bu)至(zhi)于服水過(guo)多，影響(xiang)成活率。特別在淡水中(zhong)浸(jin)洗(xi)時(shi)(shi)(shi)應注(zhu)意(yi)(yi)這(zhe)一點。

六(liu).包裝(zhuang)標識相關規定

在(zai)保護區地域范圍內(nei)的(de)所有縊蟶(cheng)(cheng)生(sheng)產(chan)經營者，在(zai)產(chan)品(pin)或包裝上使(shi)用(yong)(yong)已(yi)獲登(deng)記保護的(de)壽(shou)光縊蟶(cheng)(cheng)地理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)，須向壽(shou)光市海(hai)恒(heng)威灘涂貝類養(yang)殖專(zhuan)業合(he)作社提出申請，并(bing)按照相關要求(qiu)規(gui)范生(sheng)產(chan)和使(shi)用(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)，標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)人(ren)應(ying)在(zai)其(qi)產(chan)品(pin)或其(qi)外包裝上統一使(shi)用(yong)(yong)水產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)（壽(shou)光縊蟶(cheng)(cheng)名稱(cheng)和農產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)識圖案組合(he)標(biao)(biao)(biao)注型式）。

1、包(bao)(bao)裝：所用(yong)(yong)包(bao)(bao)裝材料兼顧堅(jian)固、潔凈(jing)、無毒(du)、無異味。所有(you)類(lei)型包(bao)(bao)裝符合GB7718的規定。內包(bao)(bao)裝采用(yong)(yong)清潔無毒(du)的塑料袋(dai)（盒、瓶）、麻(ma)織品(pin)(pin)等。 2、包(bao)(bao)裝標識：產品(pin)(pin)外包(bao)(bao)裝上標明產品(pin)(pin)名(ming)稱(cheng)、產品(pin)(pin)等級、商標、條形碼、食(shi)用(yong)(yong)方(fang)法(fa)、貯存指南、單位名(ming)稱(cheng)、單位地址、產品(pin)(pin)標準標號(hao)、生產日(ri)期（批(pi)號(hao)）、數(shu)量、毛重(zhong)(kg)、聯系電話等。

3、貯存：貯存環(huan)境潔凈衛生、陰(yin)涼、無(wu)毒(du)、無(wu)異味、有防鼠(shu)防蟲設(she)備的(de)倉庫內，遠離有毒(du)有害并(bing)防治其他損害。

4、運(yun)(yun)(yun)輸：運(yun)(yun)(yun)輸工(gong)具清(qing)潔、無毒(du)、無異味(wei)，禁(jin)止(zhi)與(yu)有毒(du)、有害(hai)或(huo)有腐(fu)蝕性(xing)的物(wu)品混運(yun)(yun)(yun)，運(yun)(yun)(yun)輸途中防止(zhi)日曬雨淋、蟲害(hai)、有害(hai)物(wu)質(zhi)的污染，活體運(yun)(yun)(yun)輸時(shi)采用透氣性(xing)良好的麻袋進行(xing)干法運(yun)(yun)(yun)輸，需要保持(chi)濕潤，溫度20℃以(yi)下可維持(chi)48小時(shi)，20℃-25℃以(yi)上(shang)能維持(chi)36小時(shi)左右(you)。裝卸時(shi)要輕拿輕放，防止(zhi)機(ji)械損害(hai)。