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世界十大生食美味

十大世界上最受歡迎的生吃食材 全球10大生食美味盤點
本原創文章由 MAIGOO榜單研究(jiu)員322號 上傳提供 2024-08-01 評論 0
很久以前,在人類還沒有工具烹飪食物的時候,很多食物都選擇直接生吃。如今隨著生活水平的提高和為身體健康著想,大部分食物都需要烹飪熟才可食用,但是有些食物熟食和生食比起來會喪失很多滋味和口感,所以有的人吃這些食物時還是會選擇生吃。那么,各國最喜歡的生吃食材是什么?MAIGOO網編整理了一份十大世界上最受歡迎的生吃食材排行,其中包括了生魚片、生章魚、生牛肉、拉普、剁生、海膽、血蛤、醉蝦、醉蟹、生雞蛋。以上食物你敢嘗試哪些呢?下面一起來看更多詳細的全球10大生食美味盤點及其相關情況吧!
  • 排排榜
  • 關注榜
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  • 01
    生魚片 制作簡單/食用可口/營養豐富三文魚/金槍魚/旗魚/鱸魚等
    綜合(he)指數:97.7
    02
    生章魚 盛行于韓國/日本口感Q彈
    綜合指(zhi)數:96.5
    03
    生牛肉 盛行于美國等地呈血紅色/口感肥厚
    綜(zong)合指數:94.6
    04
    拉普 盛行于老撾/泰國等地層次感和口感豐富/濃郁辛辣
    綜合(he)指(zhi)數:93.2
    05
    剁生 盛行于中國西南地區口感鮮嫩/味道微腥
    綜合指數:91.5
    06
    海膽 盛行于日本色橙黃/味鮮香
    綜(zong)合指數:90.3
    07
    血(xue)蛤 肉嫩飽滿/鮮美多汁
    綜合指數(shu):88.8
    08
    醉蝦 盛行于江浙滬一帶軟嫩滑爽/味道鮮美/風味獨特
    綜合指數:87.0
    09
    醉蟹 盛行于江蘇一帶行咸鮮適中/芳香無腥/酒香濃郁
    綜合(he)指數:86.0
    10
    生雞蛋 盛行于日本無菌雞蛋/生吃營養豐富
    綜(zong)合指數:84.0
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十大世界上最受歡迎的生吃食材,是MAIgoo小編主要依據可生吃食物的口感風味、國際知名度等制定,并綜合參考互聯網相關排行榜/榜單進行推薦,名單僅供參考,數據截止至2023年7月,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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世界十大生食美味
制作簡單/食用可口/營養豐富三文魚/金槍魚/旗魚/鱸魚等
生魚片也叫魚生、刺身,古稱魚膾、膾或鲙,是十大世界上最受歡迎的生吃食材之一。生魚片即以新鮮的魚貝類生切成片,蘸調味料食用的食物,其起源于中國,有著悠久的歷史,后傳至日本、朝鮮半島等地,在日本很流行。生魚片制作簡單,食用可口,營養豐富。從營養學角度說,生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法,因此營養物質完全沒有流失,是一道極富營養的菜肴。但從衛生角度考慮,如果生魚片沒有經過很好的處理,可能會成為人們患傳染病的根源。 【 詳細>>】
盛行于韓國/日本口感Q彈
生章魚,是韓國日本一道冷盤菜肴,屬于可生吃的海鮮,用活章魚、芝麻、香油為原材料制作而成。生章魚的吃法非常直接,將切斷的章魚腳直接用醬油蘸著吃,夾起它的時候甚至還會蠕動。吃時將捕撈上來的章魚爪捋直,然后將其卷到筷子上,蘸上辣醬后直接送入口中。生章魚口感Q彈,咀嚼的時候甚至還能感受到它觸角上的吸盤吸住你的舌頭,但是如果不細嚼慢咽的話,在吞食的時候吸盤很可能吸住喉嚨。所以,如果想嘗一嘗生章魚的味道,可以切食一小段過過嘴癮就好。 【 詳細>>】
盛行于美國等地呈血紅色/口感肥厚
牛肉,是西餐里必不可少的一種食物,是美國最喜歡的生吃食材之一。美國人喜歡吃牛排,但他們吃牛排的時候卻從來不吃全熟,大多數的美國人喜歡吃三分熟和五分熟的牛排,但這種熟度的牛排看上去仍然是血淋淋的樣子,只是外部略微加熱了一下,內部基本上全是生肉,而且表面呈血紅色,夾帶著一股血腥味。對于中國人來說,這其實跟生吃已經沒有什么兩樣了。在美國人眼中,生牛肉口感肥厚,嫩滑,是熟牛肉遠不能及的,這也是他們喜歡生吃牛肉的最大原因。 【 詳細>>】
盛行于老撾/泰國等地層次感和口感豐富/濃郁辛辣
東南亞的老撾、泰國等地,一款名為“拉普”的生肉沙拉屬于“天使與惡魔”的結合體,因為其雖然好吃,但是其中的寄生蟲卻會對身體產生負面影響。在食材的選擇上,“拉普”的主料可謂是五花八門,除了最常見的牛肉、豬肉、雞肉外,魚肉、蝦肉、蛇肉、昆蟲、動物血和各種野味都可以做成“拉普”。而且為了保證它的味道,主料的食材一定要是生的,此外,還會加入各種香料、辣椒、胡椒、魚露、青檸汁等,讓口感更加豐富。 【 詳細>>】
盛行于中國西南地區口感鮮嫩/味道微腥
剁生,是中國西南地區彝、傣、白等民族食俗,屬于當地逢年過節時的必備食品。剁生在當地人看來是美味佳肴,但外地人卻很少有人能夠接受。它是以生肉為菜加工拌食,制作方法是將豬肉或牛肉剁細,與蔥、姜、蒜、辣椒攪拌而食,再放入少量的檸檬水攪拌,口感鮮嫩,味道微腥。據maigo o小編了解,剁生的最初原料是麂肉,后來逐漸發展為牛肉、豬肉、禽肉和魚肉等,普通家庭主要用上等的牛肉、豬肉、雞肉和鮮魚類來制作剁生。 【 詳細>>】
盛行于日本色橙黃/味鮮香
海膽是日本人常吃的生食美食,他們甚至會用海膽直接拌飯吃。海膽長得像個刺猬,外殼呈黑色,內里是金黃色的。海膽分為海膽籽、海膽黃、海膽膏,其色橙黃,味鮮香。海膽黃味道特別鮮美,比起熟食海膽黃,生食會有更加意想不到的口感,那感覺不是用一般的詞語可以形容的。食用海膽的最好方式就是撈出海膽之后就立刻劈開外殼,吸吮汁水,拿筷子挑出一口海膽黃放入嘴中慢慢品嘗,那味道簡直可以鮮掉舌頭,讓人吃過后終生難忘。 【 詳細>>】
7、血蛤
肉嫩飽滿/鮮美多汁
血蛤是國內喜歡生吃的食材,和花甲的形狀比較像,因其貝殼張開可以看到里面有紅色的分泌液,看起來就像血液一樣,因此被人叫做“血蛤”。在我國,很多漁民或者沿海當地的居民捕撈到血蛤時都是當場直接生吃,或者是放入開水中燙個幾秒鐘,殼張開就拿出來食用,因為這個時候蛤肉還沒有熟,他們認為這樣吃更有營養價值,這也是人們選擇生吃血蛤的原因之一。血蛤生食時,甚至會有紅色的液體流出來,有的人會難以接受。
盛行于江浙滬一帶軟嫩滑爽/味道鮮美/風味獨特
醉蝦是江浙滬一帶的特色名菜,是“淮揚三醉”之一,也是全球10大生食美味之一,主要制作材料為活河蝦,其肉質鮮美、口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。醉蝦是將新鮮的食物洗凈后按一定的比例加入白酒、糖、食鹽等輔料腌制發酵而成的,其味道鮮美,風味獨特,確實令人陶醉。食用者既可以嘗到蝦的鮮香,同時也可以嘗到酒的洌香。醉蝦固然美味,但畢竟還是生食,在一定程度上容易增加患食源性疾病的風險,而且放置的時間也不能太長,一般講究即腌即食,盡快食用,避免久放。 【 詳細>>】
盛行于江蘇一帶行咸鮮適中/芳香無腥/酒香濃郁
醉蟹是江蘇里下河地區的傳統名菜,是“淮揚三醉”之一,也是江南地區普遍流行的美味佳肴,是生食食品。醉蟹以螃蟹為制作原料,加以米酒、香料、精鹽等醉制而成,口味咸鮮適中,芳香無腥,蟹味鮮美。其肉質細嫩,酒香濃郁,香中帶甜,營養豐富,具有清香肉活、味鮮吊舌的特點。醉蟹和醉蝦的制作方法差不多,把活蟹放入酒中,按一定的比例加入白酒、糖、食鹽等輔料腌制發酵而成,加入點冰塊,味道會更加奇特。 【 詳細>>】
盛行于日本無菌雞蛋/生吃營養豐富
在日本,雞蛋是一種受歡迎的生食,人們有生吃雞蛋的習慣,甚至還有一種特色美食是生雞蛋拌米飯。可能你很難想象,甚至覺得這有些重口味,因為生雞蛋中有寄生蟲和細菌,可能引起腹痛、腹瀉等不良反應。但其實,日本人生吃的雞蛋不是普通的雞蛋,而是無菌雞蛋,是經過特殊處理過的,這種雞蛋是可以直接生吃的,對身體健康不會產生負面影響。如果你好奇生雞蛋是什么味道,可以去超市買個無菌蛋嘗嘗,說不定可以發現新大陸。 【 詳細>>】
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