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生羊肝能吃嗎

羊肝可以偶(ou)爾(er)生吃，但(dan)盡(jin)量不要生吃。

羊(yang)肝(gan)是羊(yang)的肝(gan)臟，而(er)羊(yang)也可能(neng)會患(huan)有肝(gan)病(bing)，肝(gan)臟組織(zhi)受損或是受到感染，此(ci)時生吃可能(neng)會同時攝入病(bing)毒、細菌(jun)等，容易損傷身(shen)體健康(kang)。

并且羊肝(gan)還有可能會有寄生蟲，如肝(gan)吸蟲和包蟲，吃后容(rong)易導致人體發(fa)生寄生蟲感(gan)染。

羊肝的功效與作用

1、食(shi)用羊肝能夠為身體(ti)補充維生(sheng)素(su)B，可(ke)以(yi)補充對(dui)輔酶物質，這些輔酶對(dui)清除機(ji)體(ti)內一(yi)些有(you)毒成(cheng)分有(you)重要(yao)意義，故適量(liang)使食(shi)用羊肝可(ke)以(yi)幫助機(ji)體(ti)排出毒素(su)。

2、羊肝(gan)(gan)中含(han)有維(wei)生(sheng)素A，該成分能維(wei)持眼睛(jing)的暗視力，緩解眼部出現的結膜脫(tuo)落和干燥，對于淚(lei)腺分泌(mi)減少(shao)能夠起到改善(shan)作用，故羊肝(gan)(gan)有護眼明目之功效。

3、羊肝中含有豐富的鐵(tie)元素(su)，可以幫助機體補充血(xue)(xue)紅蛋白所必須的鐵(tie)元素(su)，具有補血(xue)(xue)作用，適量食用可以改(gai)善面色晄白、容易疲乏等貧血(xue)(xue)癥狀(zhuang)。

4、羊(yang)肝中所含有的(de)維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素B2在細胞(bao)增(zeng)殖(zhi)及(ji)皮(pi)膚生(sheng)長(chang)的(de)過程中有間接作用，因此食用羊(yang)肝有美容(rong)養顏的(de)功效(xiao)，適(shi)量食用有益(yi)皮(pi)膚的(de)健(jian)康生(sheng)長(chang)。