米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)湯(tang)圓(yuan)又叫酒(jiu)(jiu)(jiu)釀(niang)圓(yuan)子，是中國江南地區傳統小吃，酒(jiu)(jiu)(jiu)釀(niang)味濃甜潤(run)，圓(yuan)子軟(ruan)糯(nuo)，湯(tang)品甜香。米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)湯(tang)圓(yuan)是很受(shou)大(da)眾喜(xi)歡(huan)的(de)甜品，為溫補強壯食品，具(ju)有(you)加(jia)快新陳(chen)代謝、助消化、提神(shen)解(jie)乏等功效(xiao)。米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)湯(tang)圓(yuan)的(de)做法是先把湯(tang)圓(yuan)煮(zhu)熟，去(qu)掉一部分水，再加(jia)適量米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)煮(zhu)沸即可。除了簡單的(de)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)+湯(tang)圓(yuan)，還可以在煮(zhu)的(de)過程中加(jia)入適量的(de)紅糖或(huo)白糖，口感更佳。

甜(tian)(tian)(tian)酒怎(zen)么(me)吃是(shi)補氣血？買購網美(mei)食小(xiao)(xiao)編(bian)推薦甜(tian)(tian)(tian)酒沖蛋，我(wo)國的(de)(de)(de)傳統小(xiao)(xiao)吃，色澤美(mei)觀(guan)，柔軟(ruan)細(xi)嫩，酒味(wei)醇香，汁蜜甜(tian)(tian)(tian)，富有營養。甜(tian)(tian)(tian)酒沖蛋的(de)(de)(de)正確做法(fa)是(shi)在(zai)鍋(guo)中加入清水燒沸，加適量(liang)甜(tian)(tian)(tian)酒再次煮沸，將打(da)散的(de)(de)(de)雞蛋沿著(zhu)鍋(guo)邊(bian)慢慢倒入，邊(bian)倒邊(bian)攪拌(ban)，使雞蛋成絲狀，根據個人(ren)口味(wei)加入糖或其(qi)他配料如枸杞、生姜等即可。

醪糟(zao)牛(niu)奶(nai)(nai)是(shi)(shi)醪糟(zao)、牛(niu)奶(nai)(nai)為主料的甜品(pin)，具有補充營養、促進消化(hua)、增進食(shi)欲、緩(huan)解(jie)便秘、輔助改善睡眠(mian)質量(liang)等作用。醪糟(zao)煮牛(niu)奶(nai)(nai)怎么做？簡(jian)單的就是(shi)(shi)醪糟(zao)加牛(niu)奶(nai)(nai)拌(ban)勻就可以喝了(le)，或(huo)者可以將醪糟(zao)、牛(niu)奶(nai)(nai)分開加熱(re)，等微涼(liang)了(le)再混(hun)合，可以適量(liang)加點白糖(tang)(tang)、枸杞、葡萄干、核(he)桃(tao)仁(ren)等調整風味。但M aigoo健(jian)康(kang)小(xiao)編提(ti)醒，醪糟(zao)含有一定酒精，糖(tang)(tang)分也比較(jiao)高，建議適量(liang)食(shi)用，避免過量(liang)影響健(jian)康(kang)。

米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)里放(fang)什么(me)最對身(shen)體(ti)好？桂(gui)(gui)(gui)花(hua)，簡單(dan)的(de)(de)做法是(shi)(shi)米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)加(jia)(jia)(jia)桂(gui)(gui)(gui)花(hua)、桂(gui)(gui)(gui)花(hua)糖煮(zhu)開食用(yong)。還(huan)有(you)一種方(fang)法是(shi)(shi)以桂(gui)(gui)(gui)花(hua)和米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)為原材(cai)料釀造(zao)，具有(you)暖胃養脾、散寒(han)破(po)結等功效。常(chang)見(jian)的(de)(de)桂(gui)(gui)(gui)花(hua)米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)制(zhi)作方(fang)法是(shi)(shi)將糯米(mi)(mi)(mi)清(qing)洗(xi)干凈，浸泡至透明且不粘連，蒸熟透后加(jia)(jia)(jia)干凈的(de)(de)桂(gui)(gui)(gui)花(hua)再蒸1-2分(fen)鐘，拌勻(yun)冷至溫熱(re)，加(jia)(jia)(jia)入(ru)涼開水和甜酒(jiu)(jiu)曲(qu)拌勻(yun)，發酵48至72小時，得到的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)可(ke)以直接飲(yin)用(yong)，或者加(jia)(jia)(jia)入(ru)開水煮(zhu)沸10至15分(fen)鐘，以增加(jia)(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)香。

米酒跟什么煮在一起好(hao)吃(chi)，櫻(ying)桃就(jiu)是(shi)不(bu)錯的(de)一個選(xuan)擇，淡淡的(de)酒香，酸甜(tian)的(de)櫻(ying)桃，受到(dao)(dao)不(bu)少人的(de)喜愛。以(yi)冷(leng)藏后的(de)櫻(ying)桃為佳(jia)，去(qu)蒂洗凈后去(qu)核，放到(dao)(dao)米酒中，就(jiu)可(ke)以(yi)開吃(chi)了，特別適合夏(xia)天的(de)時(shi)候(hou)食用(yong)(yong)。此外(wai)，還可(ke)以(yi)用(yong)(yong)櫻(ying)桃+米酒浸泡成櫻(ying)桃酒，櫻(ying)桃洗凈去(qu)梗，放于壇中，加米酒浸泡、密封，兩三天攪拌一次，差(cha)不(bu)多一個月就(jiu)可(ke)以(yi)開吃(chi)了。

米(mi)酒銀(yin)耳是一道(dao)美(mei)味(wei)又健康的(de)(de)(de)(de)甜品，具(ju)有補(bu)充營(ying)養、增進食欲、預防便秘(mi)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養價值(zhi)。米(mi)酒銀(yin)耳湯的(de)(de)(de)(de)做法是溫水泡發銀(yin)耳，洗(xi)凈后撕(si)成(cheng)小塊，放入(ru)鍋中加(jia)水慢(man)燉(dun)出膠，加(jia)適(shi)量紅(hong)棗(zao)、枸杞煮(zhu)三四分鐘，再加(jia)入(ru)米(mi)酒煮(zhu)開即可(ke)。喜歡甜一點的(de)(de)(de)(de)還(huan)可(ke)以加(jia)紅(hong)糖或白糖調整味(wei)道(dao)，甚(shen)至可(ke)以加(jia)入(ru)打散的(de)(de)(de)(de)雞蛋(dan)，更(geng)營(ying)養美(mei)味(wei)。

花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)米(mi)是(shi)比較受歡(huan)迎的(de)米(mi)酒(jiu)搭配食物之一(yi)，無論(lun)是(shi)油炸、水煮還是(shi)老(lao)醋做法，都是(shi)酒(jiu)友們的(de)最愛。花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)米(mi)富含蛋白(bai)質、卵磷脂、礦(kuang)物質以(yi)及維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)等(deng)(deng)營養成分，具有降低膽固醇、延緩衰老(lao)、健腦(nao)等(deng)(deng)功效，適量食用花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)米(mi)配米(mi)酒(jiu)有益身體健康。但需要(yao)注意的(de)是(shi)，花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)加酒(jiu)量大的(de)話，會(hui)給(gei)胃腸道帶來一(yi)定的(de)負擔(dan)，可能會(hui)出現(xian)消化不(bu)良，甚(shen)至出現(xian)腹脹、腹痛、腹瀉等(deng)(deng)。

牛(niu)肉(rou)(rou)的獨特風味(wei)(wei)搭配米酒(jiu)，相(xiang)得益彰。據了(le)解(jie)，醬牛(niu)肉(rou)(rou)鮮味(wei)(wei)濃厚，咸淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴，經常被切成片狀當做下酒(jiu)菜(cai)來食用(yong)(yong)，特別是(shi)冬(dong)天食用(yong)(yong)醬牛(niu)肉(rou)(rou)還有暖(nuan)胃驅寒的功(gong)效，是(shi)冬(dong)季進(jin)補的佳品之一(yi)，但是(shi)喝米酒(jiu)的時(shi)候不可以吃太多牛(niu)肉(rou)(rou)。牛(niu)肉(rou)(rou)有很好(hao)的滋(zi)補功(gong)效，酒(jiu)也是(shi)一(yi)種(zhong)熱(re)食品，兩者過度食用(yong)(yong)可能會引(yin)起便秘、口腔發(fa)炎、眼紅等(deng)。

燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)配米酒(jiu)是一(yi)種非(fei)常受歡(huan)迎(ying)的(de)(de)飲食搭配，雖然很(hen)多人(ren)覺得這樣搭配對(dui)健康不利，但仍(reng)然阻止(zhi)不了(le)受歡(huan)迎(ying)的(de)(de)熱(re)度。燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)過的(de)(de)肉類、蔬(shu)菜等別有風味(wei)，米酒(jiu)搭配燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)，可以中和(he)辣味(wei)，使口感更加豐富(fu)。此外，米酒(jiu)中富(fu)含多種維生素和(he)礦物質，如維生素B、鈣、磷等，有助(zhu)于增強(qiang)免疫力，減少患疾病的(de)(de)風險(xian)。

無論是(shi)(shi)麻辣火鍋(guo)(guo)還是(shi)(shi)清湯火鍋(guo)(guo)，米(mi)酒都可(ke)以作為調味品或清口酒使(shi)用。米(mi)酒酒精度數比較(jiao)低，很多人(ren)都可(ke)以適(shi)量喝一點，有很好(hao)的開(kai)胃效果，而且米(mi)酒里面(mian)(mian)的氨基酸(suan)和葡(pu)萄糖成分可(ke)以和火鍋(guo)(guo)里面(mian)(mian)的辣椒素融合，更好(hao)地緩解(jie)辣味，可(ke)謂是(shi)(shi)天然解(jie)辣神(shen)器。