米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)又叫酒(jiu)(jiu)釀(niang)圓(yuan)(yuan)(yuan)子，是中國江南地(di)區傳統小吃(chi)，酒(jiu)(jiu)釀(niang)味濃甜潤，圓(yuan)(yuan)(yuan)子軟糯，湯(tang)(tang)品(pin)(pin)(pin)甜香。米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)是很受大眾喜歡的(de)甜品(pin)(pin)(pin)，為溫補強壯食品(pin)(pin)(pin)，具(ju)有加快新陳代謝、助消化、提神解乏等功(gong)效。米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)的(de)做法是先把(ba)湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)煮熟，去(qu)掉一(yi)部分水，再加適量米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)煮沸即可。除了簡單的(de)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)+湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)，還可以在煮的(de)過程中加入適量的(de)紅糖或白糖，口感更佳。

甜(tian)酒怎(zen)么吃(chi)是補(bu)氣(qi)血？買(mai)購網(wang)美食小(xiao)編推薦甜(tian)酒沖(chong)蛋(dan)，我國(guo)的(de)傳(chuan)統小(xiao)吃(chi)，色(se)澤美觀，柔(rou)軟(ruan)細嫩，酒味醇香，汁蜜甜(tian)，富(fu)有營養。甜(tian)酒沖(chong)蛋(dan)的(de)正確做法是在鍋中(zhong)加入(ru)清水燒(shao)沸，加適量甜(tian)酒再次(ci)煮(zhu)沸，將打(da)散(san)的(de)雞(ji)蛋(dan)沿著鍋邊慢慢倒入(ru)，邊倒邊攪拌(ban)，使雞(ji)蛋(dan)成絲(si)狀，根據個人口味加入(ru)糖(tang)或其他配料如枸杞(qi)、生姜(jiang)等即可。

醪糟牛(niu)奶(nai)(nai)是醪糟、牛(niu)奶(nai)(nai)為主(zhu)料的甜品，具有補充營養、促(cu)進(jin)消化(hua)、增進(jin)食(shi)欲(yu)、緩解便秘、輔助改善睡眠質量等作用。醪糟煮(zhu)牛(niu)奶(nai)(nai)怎(zen)么做(zuo)？簡單的就是醪糟加牛(niu)奶(nai)(nai)拌勻就可以喝了，或者可以將(jiang)醪糟、牛(niu)奶(nai)(nai)分開加熱(re)，等微(wei)涼了再混合，可以適量加點白(bai)糖(tang)、枸杞、葡萄(tao)干(gan)、核桃(tao)仁等調整風味(wei)。但M aigoo健康小編(bian)提醒，醪糟含有一定(ding)酒精，糖(tang)分也(ye)比較高，建議適量食(shi)用，避免過(guo)量影(ying)響健康。

米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)里放(fang)什么最(zui)對身體好？桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)，簡單(dan)的(de)做法是(shi)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)加(jia)桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)、桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)糖煮開(kai)食用。還有(you)一種(zhong)方法是(shi)以(yi)(yi)(yi)桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)和米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)為原材(cai)料(liao)釀(niang)造，具有(you)暖胃養脾(pi)、散寒破(po)結等功效(xiao)。常見的(de)桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)的(de)制作方法是(shi)將糯米(mi)(mi)清(qing)洗干凈，浸泡至(zhi)(zhi)透明且不(bu)粘(zhan)連(lian)，蒸(zheng)熟透后(hou)加(jia)干凈的(de)桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)再蒸(zheng)1-2分鐘，拌(ban)勻(yun)冷(leng)至(zhi)(zhi)溫(wen)熱(re)，加(jia)入涼開(kai)水(shui)和甜酒(jiu)(jiu)曲拌(ban)勻(yun)，發酵(jiao)48至(zhi)(zhi)72小時(shi)，得(de)到的(de)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)可以(yi)(yi)(yi)直接飲用，或者(zhe)加(jia)入開(kai)水(shui)煮沸10至(zhi)(zhi)15分鐘，以(yi)(yi)(yi)增加(jia)酒(jiu)(jiu)香(xiang)。

米(mi)酒跟什么(me)煮(zhu)在(zai)一(yi)(yi)(yi)起好吃(chi)(chi)，櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)就(jiu)是不(bu)(bu)錯的(de)一(yi)(yi)(yi)個選擇(ze)，淡淡的(de)酒香，酸甜的(de)櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)，受到(dao)不(bu)(bu)少(shao)人的(de)喜愛。以冷(leng)藏后的(de)櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)為佳，去(qu)蒂洗凈后去(qu)核，放(fang)到(dao)米(mi)酒中，就(jiu)可(ke)以開(kai)吃(chi)(chi)了(le)，特別適合夏天(tian)的(de)時候食用。此外，還可(ke)以用櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)+米(mi)酒浸泡成櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)酒，櫻(ying)桃(tao)(tao)(tao)(tao)洗凈去(qu)梗，放(fang)于壇中，加米(mi)酒浸泡、密封，兩三天(tian)攪(jiao)拌一(yi)(yi)(yi)次，差不(bu)(bu)多一(yi)(yi)(yi)個月就(jiu)可(ke)以開(kai)吃(chi)(chi)了(le)。

米(mi)酒(jiu)銀耳(er)是一道(dao)美(mei)味(wei)(wei)又(you)健康的(de)甜(tian)品，具有補充營養、增進食欲、預防便秘的(de)營養價(jia)值。米(mi)酒(jiu)銀耳(er)湯的(de)做(zuo)法是溫水泡發銀耳(er)，洗凈后撕成小塊，放入鍋中加(jia)水慢燉出膠，加(jia)適量紅(hong)棗(zao)、枸杞煮(zhu)三四分(fen)鐘，再加(jia)入米(mi)酒(jiu)煮(zhu)開即可。喜歡甜(tian)一點的(de)還可以加(jia)紅(hong)糖或白糖調(diao)整味(wei)(wei)道(dao)，甚至可以加(jia)入打散的(de)雞蛋，更營養美(mei)味(wei)(wei)。

花生(sheng)米是(shi)(shi)(shi)比較(jiao)受(shou)歡迎的米酒搭(da)配食(shi)物之一(yi)，無論(lun)是(shi)(shi)(shi)油炸、水煮還是(shi)(shi)(shi)老醋做(zuo)法，都(dou)是(shi)(shi)(shi)酒友(you)們的最愛。花生(sheng)米富含蛋白質、卵磷脂、礦(kuang)物質以及(ji)維生(sheng)素等營養成分，具有(you)降低膽固醇(chun)、延緩衰老、健腦等功效，適量食(shi)用花生(sheng)米配米酒有(you)益(yi)身體健康。但需要注意的是(shi)(shi)(shi)，花生(sheng)加(jia)酒量大的話(hua)，會(hui)(hui)給胃(wei)腸道(dao)帶(dai)來一(yi)定的負(fu)擔(dan)，可(ke)能會(hui)(hui)出(chu)現(xian)(xian)消化不良，甚至(zhi)出(chu)現(xian)(xian)腹脹(zhang)、腹痛、腹瀉等。

牛(niu)(niu)(niu)肉的(de)(de)(de)獨特風味搭配米(mi)酒，相得益彰(zhang)。據了解(jie)，醬牛(niu)(niu)(niu)肉鮮味濃(nong)厚，咸(xian)淡適中(zhong)，醬香濃(nong)郁，酥嫩爽口，不(bu)硬(ying)不(bu)柴，經(jing)常被(bei)切成(cheng)片狀當做下(xia)酒菜來食(shi)用，特別是冬天食(shi)用醬牛(niu)(niu)(niu)肉還有(you)暖胃驅寒的(de)(de)(de)功(gong)效，是冬季進補的(de)(de)(de)佳品(pin)之一，但是喝米(mi)酒的(de)(de)(de)時候不(bu)可(ke)以吃太多(duo)牛(niu)(niu)(niu)肉。牛(niu)(niu)(niu)肉有(you)很好(hao)的(de)(de)(de)滋補功(gong)效，酒也是一種熱(re)食(shi)品(pin)，兩者過度(du)食(shi)用可(ke)能會引(yin)起便秘(mi)、口腔發炎(yan)、眼紅(hong)等。

燒烤配(pei)米酒是一種非常受(shou)歡(huan)迎(ying)的飲食搭(da)配(pei)，雖然(ran)很多人覺得這樣搭(da)配(pei)對健康不利，但仍然(ran)阻止不了受(shou)歡(huan)迎(ying)的熱度。燒烤過(guo)的肉類、蔬(shu)菜(cai)等別有(you)風味(wei)，米酒搭(da)配(pei)燒烤，可以中和(he)(he)辣味(wei)，使口感更加豐富(fu)。此外(wai)，米酒中富(fu)含多種維(wei)生素和(he)(he)礦物質，如(ru)維(wei)生素B、鈣(gai)、磷等，有(you)助于增強免疫力，減少患疾(ji)病的風險(xian)。

無論(lun)是麻辣火鍋還是清(qing)湯火鍋，米(mi)酒都(dou)可(ke)以(yi)作為調味品或清(qing)口(kou)酒使用。米(mi)酒酒精度數(shu)比較(jiao)低，很多人都(dou)可(ke)以(yi)適量喝(he)一點，有很好的(de)(de)開胃效果，而且米(mi)酒里(li)面(mian)的(de)(de)氨基酸和葡(pu)萄糖(tang)成分可(ke)以(yi)和火鍋里(li)面(mian)的(de)(de)辣椒素融合，更好地緩解(jie)辣味，可(ke)謂是天(tian)然解(jie)辣神(shen)器。