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高胡蘿卜素的十大食物

胡蘿卜素含量最高的十大食物排行 吃什么食物可以補充胡蘿卜素
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-11-04 評論 0
胡蘿卜素是維生素A的主要源物質,有α、β、γ三種形式,食物來源主要是深色蔬菜和水果,那么什么食品胡蘿卜素多呢?MaiGoo網小編整理了十種富含胡蘿卜素的食物,分別是胡蘿卜、辣椒、葡萄葉、紅薯、南瓜、菠菜、綠茶、花茶、杏干、哈密瓜等,一起來看看胡蘿卜素高的食物及相關情況吧。
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高胡蘿卜素的十大食物,Maigoo小編主要依據各種食物所含胡蘿卜素含量、功效與作用、網絡關注指數以及與榜單主題的契合度,并綜合參考互聯網相關排行榜進行總結。榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/交流。 為我喜歡的投票>>

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高胡蘿卜素的十大食物
48.2mg/100g
胡蘿卜是胡蘿卜素含量最高的食品,每100克胡蘿卜中,有大概48.2mg的胡蘿卜素。胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜的細胞中,被膳食纖維包裹,而膳食纖維不易被人體消化吸收,因此如果咀嚼不到位就會導致胡蘿卜素難以被消化,從而影響吸收。因此小編建議將胡蘿卜炒熟、燉熟后再吃,或與脂肪含量較高的肉類同煮,如排骨、牛腩等,能增加胡蘿卜素的吸收率。吃胡蘿卜是補充胡蘿卜素最好的方式之一,預防和改善維生素A缺乏引起的夜盲癥、眼結膜干燥、皮膚干燥等不適癥狀。【 詳細>>】
26.8mg/100g
辣椒是十大富含胡蘿卜素的食物之一,尤其是紅辣椒,胡蘿卜素有比其它辣椒要高。辣椒中的胡蘿卜素,主要是β-胡蘿卜素,在人體內可轉變為維生素A,對增強人的視力、防止夜盲癥很有效,而不管是青椒還是紅椒,都有火辣辣的口感,可以促進唾液分泌,增強食欲,還帶有辛香味,能去除菜肴中的腥味,增加菜肴風味。辣椒可以生吃,能夠開胃消食、暖胃驅寒,不過建議最好做熟了吃,因為辣味可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激,加熱后刺激會減少,口感也會更好,如辣椒炒肉、虎皮辣椒等。【 詳細>>】
3、葡萄葉
16.8mg/100g
葡萄的葉子是一種營養豐富的綠葉蔬菜,它能為人們提供了大量的胡蘿卜素。胡蘿卜素存儲在人體內脂肪和肝臟,是維生素A的一種形式,維生素A是一種重要的脂溶性維生素,在人體中有許多重要的功能,對人類健康很重要,從葡萄葉中可獲取比較豐富的胡蘿卜素。一般人體每天攝入15到180毫克胡蘿卜素都可,葡萄葉吃法簡單,新鮮葡萄葉焯水后包裹米飯、肉等食物,香味融合;還可以涼拌,清炒,燉湯等,常吃一些對人的身體健康有幫助,能防治便秘、消除口臭、預防各種眼疾。
9.5mg/100g
紅薯是一個高營養的食物,被稱為“天然的滋補佳品”,是有名的高胡蘿卜素食物。在淀粉類食物中,紅薯的胡蘿卜素含量是最高的,每100克紅薯中有9.44毫克胡蘿卜素,紅薯中含有大量的胡蘿卜素,胡蘿卜素能夠防止眼睛疲勞,促進眼部血液循環,對預防夜盲癥,保護視力,防止視力上升有很好的作用。正常情況下,每天吃半塊紅薯(約200克)就能滿足所需的胡蘿卜素了,不過M aigoo網小編提醒,生紅薯中的淀粉難以被消化,所以一定要蒸透或烤熟之后再吃,不讓會給腸胃帶來負擔。【 詳細>>】
7.1mg/100g
南瓜是日常生活中比較常見的一種蔬菜,其中的營養成分比較豐富,含有較多的胡蘿卜素。南瓜可以蒸熟后吃,同時也可以在熬粥的時候適當添加,通常口感較甜,其中的胡蘿卜素在進入人體之后會轉化為維生素A,對于視力發育有一定的幫助,也是人體必需的一種營養成分。同時南瓜中其他維生素含量也比較高,還含有礦物質元素,如鈣、磷、鎂、鉀等,吃了南瓜之后可以為人體提供營養,對身體健康有一定的好處,大部分人都可以吃南瓜,不管是兒童、成年人,還是年老體弱的人都比較好。【 詳細>>】
7.1mg/100g
哪些食物里的胡蘿卜素含量高?菠菜是一種常見蔬菜,也是高胡蘿卜食品。菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育;菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康;菠菜中的無機鹽含量也較高,這些成分對眼睛都有保健作用。菠菜是耐寒蔬菜,幾乎四季都有,通常春天的菠菜嫩小,適合涼拌涼拌菜,而秋天的菠菜較厚,更適合做熟食。【 詳細>>】
5.6mg/100g
綠茶雖然是綠色,但是也含有較多的胡蘿卜素,其中以β-胡蘿卜素為主。茶葉的胡蘿卜素含量隨茶葉種類、采摘期及新消的老嫩程度而異,綠茶的含量高于紅茶和烏龍茶,原因是發酵會導致胡蘿卜素發生分解,新梢成熟葉制成的綠茶,其胡蘿卜素含量高于幼嫩葉。綠茶中的β-胡蘿卜素攝入人體消化器官后,可以轉化成維生素A,這是維護人體健康不可缺少的營養素,在抗癌、預防心血管疾病、白內障及抗氧化上有顯著的功能,并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。【 詳細>>】
5.3mg/100g
花茶是植物的花、葉、果實泡制而成的茶,是富含胡蘿卜素的食物之一。花茶一般都是用綠茶制作,所以胡蘿卜素含量自然很高,而又由于添加了各種花、果、葉,整體的營養搭配會更均衡一些,常飲用,對人體很有益。常見的花茶有茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等,集茶味與花香于一體,既保持了濃郁爽口的茶味,又有鮮靈芬芳的花香,沖泡品吸,花香襲人,甘芳滿口,令人心曠神怡,而且有良好的藥理作用,裨益人體健康。【 詳細>>】
9、杏干
2.2mg/100g
杏干由杏子加工而成,味酸甘甜,可緩解肺燥咳嗽、津傷口渴等不適。杏干富含胡蘿卜素,每100g杏干中,胡蘿卜素的含量大概有2.16毫克,而且維生素C、鉀、鐵、鎂、鈣、蛋白質、脂肪碳水化合物等成分也很豐富,可補充人體所需的營養,平衡人體營養。不過Mai Goo網小編提醒,杏干不能多吃,否則容易引起口腔潰瘍、腹瀉等不適;杏干味酸,吃太多會引起牙齒敏感不適;此外,杏干加工過程中會添加大量的糖,因此含糖量較高,糖尿病患者不宜食用。
哈密瓜瓜肉肥厚,清脆爽口,而且富有營養價值,是有名的胡蘿卜素含量高的水果。哈密瓜中含有分量可觀的β-胡蘿卜素,同等重量的哈密瓜比橘子、桃子、芒果、西柚等眾多常見水果都含有更為豐富的β-胡蘿卜素,β-胡蘿卜素是一種強大的抗氧化劑,可以幫助人體對抗細胞自由基損傷,它對于人體免疫系統健康、視覺細胞健康等都有一定的促進作用。食用哈密瓜能促進膠原蛋白形成,讓皮膚充滿彈性,減少皮膚黑色素的形成,還可在一定程度上防止雀斑、細紋、皺紋等產生。【 詳細>>】
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