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生雞蛋的功效與作用

雞蛋(dan)中含有(you)豐富的(de)卵(luan)磷脂，具有(you)健腦益智(zhi)的(de)功效，可以(yi)提高腦細胞的(de)活性(xing)化程度，增強智(zhi)力(li)以(yi)及記憶力(li)，緩解大腦疲勞，預防老年癡呆癥。

其次，雞蛋中含有豐富的(de)維生(sheng)素A，可(ke)以保護(hu)視力，預(yu)防夜盲(mang)癥、干眼病(bing)。雞蛋還(huan)可(ke)以保護(hu)肝(gan)臟，提高(gao)抗脂(zhi)肪肝(gan)的(de)活力，增強肝(gan)細胞修復能力。

但是需要(yao)注(zhu)意(yi)，不是所有的雞蛋(dan)都可以生(sheng)吃(chi)(chi)(chi)。普通的生(sheng)雞蛋(dan)中有細菌，是不能直接生(sheng)吃(chi)(chi)(chi)的，最好加(jia)工熟了之后再吃(chi)(chi)(chi)。如果要(yao)生(sheng)吃(chi)(chi)(chi)，需要(yao)去超市買(mai)無(wu)菌蛋(dan)。