生雞蛋的功效與作用
雞蛋中(zhong)含(han)有豐(feng)富的(de)卵磷脂(zhi),具有健腦益(yi)智(zhi)的(de)功效,可以提高(gao)腦細胞(bao)的(de)活(huo)性化程(cheng)度,增強智(zhi)力以及記(ji)憶力,緩解大腦疲勞,預防老年癡呆癥。
其次(ci),雞蛋中含(han)有豐(feng)富的維(wei)生(sheng)素(su)A,可以(yi)保護視力(li),預(yu)防夜盲癥、干眼病。雞蛋還可以(yi)保護肝臟,提高抗脂(zhi)肪肝的活力(li),增強肝細胞(bao)修復能力(li)。
但是(shi)(shi)需要注意,不(bu)是(shi)(shi)所有的雞蛋(dan)都可(ke)以(yi)生(sheng)吃(chi)。普(pu)通的生(sheng)雞蛋(dan)中(zhong)有細菌,是(shi)(shi)不(bu)能(neng)直接生(sheng)吃(chi)的,最好加工熟了之后再吃(chi)。如果要生(sheng)吃(chi),需要去(qu)超市買無菌蛋(dan)。