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生雞蛋的功效與作用

雞蛋中含有豐富(fu)的(de)卵(luan)磷脂，具有健腦(nao)(nao)益智(zhi)的(de)功效，可(ke)以提高(gao)腦(nao)(nao)細胞的(de)活性化程(cheng)度，增強智(zhi)力以及記憶(yi)力，緩解大(da)腦(nao)(nao)疲勞，預(yu)防老年癡(chi)呆癥。

其次(ci)，雞(ji)蛋中含有豐富的(de)維生(sheng)素A，可以保(bao)護視力(li)(li)，預防夜盲癥(zheng)、干(gan)眼病(bing)。雞(ji)蛋還可以保(bao)護肝(gan)臟，提高抗(kang)脂肪肝(gan)的(de)活力(li)(li)，增(zeng)強肝(gan)細胞修復能(neng)力(li)(li)。

但(dan)是需要注意，不是所有(you)的(de)雞(ji)蛋(dan)(dan)都可以生吃。普通的(de)生雞(ji)蛋(dan)(dan)中有(you)細菌(jun)，是不能直接生吃的(de)，最(zui)好加工熟(shu)了之(zhi)后再吃。如果要生吃，需要去超市買無菌(jun)蛋(dan)(dan)。