生雞蛋的功效與作用
雞蛋中含有(you)豐富的(de)卵磷脂,具有(you)健腦(nao)益智的(de)功效,可以提高腦(nao)細胞的(de)活性(xing)化程度,增強智力(li)以及記憶力(li),緩解大腦(nao)疲勞,預防老年(nian)癡呆癥(zheng)。
其次,雞蛋中含有豐富的維生(sheng)素A,可(ke)以保護視(shi)力,預防夜盲癥(zheng)、干眼病。雞蛋還可(ke)以保護肝臟,提(ti)高抗(kang)脂肪肝的活(huo)力,增強(qiang)肝細胞(bao)修復能(neng)力。
但是(shi)需要(yao)(yao)注意,不(bu)是(shi)所有(you)的(de)雞蛋都可以生(sheng)(sheng)吃。普通的(de)生(sheng)(sheng)雞蛋中有(you)細菌(jun),是(shi)不(bu)能直接生(sheng)(sheng)吃的(de),最好加工熟了之后再吃。如(ru)果要(yao)(yao)生(sheng)(sheng)吃,需要(yao)(yao)去超市買(mai)無菌(jun)蛋。