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拉普

#生吃# 0 0

東南亞的老撾、泰國等地，一款名為“拉普”的生肉沙拉屬于“天使與惡魔”的結合體，因為其雖然好吃，但是其中的寄生蟲卻會對身體產生負面影響。在食材的選擇上，“拉普”的主料可謂是五花八門，除了最常見的牛肉、豬肉、雞肉外，魚肉、蝦肉、蛇肉、昆蟲、動物血和各種野味都可以做成“拉普”。而且為了保證它的味道，主料的食材一定要是生的，此外，還會加入各種香料、辣椒、胡椒、魚露、青檸汁等，讓口感更加豐富。

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拉普介紹

拉普是東南亞的老撾、泰國等地的傳統(tong)美(mei)食(shi)，它不是一(yi)種肉類的生(sheng)(sheng)吃(chi)美(mei)食(shi)，而是多種生(sheng)(sheng)肉混雜在一(yi)起。

在老(lao)撾，拉(la)(la)普(pu)會在配料中(zhong)加入磨碎的糯(nuo)米飯和大量生蔬菜(cai)，搭配主料一起食用，增(zeng)加菜(cai)肴的層(ceng)次(ci)感和口(kou)感；在泰國，拉(la)(la)普(pu)里面不加入魚(yu)露和青檸汁，而是大量使用磨碎的辛香料，如黑胡椒、孜(zi)然、丁香、花(hua)椒和干辣椒，使得總(zong)體口(kou)味(wei)變(bian)得更為濃郁和辛辣。

因(yin)為主要食用的是生(sheng)肉(rou)，因(yin)此食用拉普很(hen)容(rong)易(yi)患(huan)旋毛(mao)蟲(chong)病(bing)、肝(gan)吸蟲(chong)病(bing)、豬(zhu)肉(rou)絳蟲(chong)等多種寄生(sheng)蟲(chong)病(bing)，所以盡(jin)量不(bu)要輕易(yi)嘗試(shi)。

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世界十大生食美味

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