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生吃章魚的吃法

用料：章魚、芥末、醬油、辣醬

吃法：首先把章魚的頭剪掉，剩下的爪子放在一個洗菜筐里，用手順著一個方向搓揉，清洗掉章魚身上的泥沙，再把章魚的爪捋直，然后將其卷到筷子上，蘸上芥(jie)末、醬(jiang)油、辣醬，直接送(song)入口中。

生吃章魚的危害

1、消化不良

未經烹(peng)飪的(de)章魚(yu)(yu)(yu)表面附著黏液且(qie)有腥味，口感較差，而(er)且(qie)章魚(yu)(yu)(yu)中的(de)蛋白(bai)質較為致密，不易(yi)被蛋白(bai)酶消化，如果生吃章魚(yu)(yu)(yu)可能增加胃(wei)(wei)腸負擔，蓄積于胃(wei)(wei)腸道內引發反胃(wei)(wei)、腹(fu)脹等消化不良的(de)癥狀；

2、急性胃腸炎

生(sheng)章魚(yu)表(biao)面可能(neng)(neng)附著大量細(xi)菌(jun)、病毒(du)等病原微(wei)生(sheng)物，生(sheng)吃章魚(yu)后病原微(wei)生(sheng)物在胃(wei)腸道內(nei)(nei)繁殖，可能(neng)(neng)破壞胃(wei)腸內(nei)(nei)菌(jun)群平衡，還容易刺激胃(wei)腸黏膜(mo)出現炎性水腫，引(yin)發急性胃(wei)腸炎，導致(zhi)腹(fu)痛、腹(fu)瀉；

3、寄生蟲病

生(sheng)章魚在海洋中生(sheng)存(cun)，表面可能附著寄(ji)生(sheng)蟲(chong)或寄(ji)生(sheng)蟲(chong)卵，如果不高溫將其殺死，寄(ji)生(sheng)蟲(chong)或寄(ji)生(sheng)蟲(chong)卵進入(ru)體內后可能大量(liang)繁殖，容易(yi)導(dao)致(zhi)機體出現寄(ji)生(sheng)蟲(chong)病。