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生吃章魚的吃法

用料：章魚、芥末、醬(jiang)油、辣(la)醬(jiang)

吃法：首先把章魚的頭剪掉，剩下的爪子放在一個洗菜筐里，用手順著一個方向搓揉，清洗掉章魚身上的泥沙，再把章魚的爪捋直，然后將其卷到筷子上，蘸上芥末、醬油(you)、辣醬，直接送入(ru)口中。

生吃章魚的危害

1、消化不良

未經烹飪的(de)章魚表面附著黏液且有腥味，口感較差，而且章魚中的(de)蛋白質(zhi)較為致密，不易被蛋白酶消化，如(ru)果生(sheng)吃(chi)章魚可能(neng)增加胃腸負擔，蓄積(ji)于胃腸道內引發反胃、腹(fu)脹等消化不良的(de)癥狀；

2、急性胃腸炎

生(sheng)(sheng)章魚(yu)表面可(ke)能(neng)附(fu)著(zhu)大(da)量細(xi)菌、病毒等(deng)病原微生(sheng)(sheng)物，生(sheng)(sheng)吃(chi)章魚(yu)后病原微生(sheng)(sheng)物在胃(wei)腸道內(nei)繁殖，可(ke)能(neng)破壞胃(wei)腸內(nei)菌群平衡，還容(rong)易刺激胃(wei)腸黏膜出現炎性(xing)水腫，引(yin)發急性(xing)胃(wei)腸炎，導(dao)致腹(fu)痛、腹(fu)瀉(xie)；

3、寄生蟲病

生(sheng)(sheng)(sheng)章魚在(zai)海(hai)洋中(zhong)生(sheng)(sheng)(sheng)存，表(biao)面可能附著寄(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)蟲或寄(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)蟲卵，如果(guo)不高溫將(jiang)其殺死，寄(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)蟲或寄(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)蟲卵進入體(ti)(ti)內后可能大量繁殖(zhi)，容易(yi)導(dao)致機(ji)體(ti)(ti)出(chu)現(xian)寄(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)蟲病(bing)。