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生吃章魚的吃法

用料：章魚、芥末、醬(jiang)油(you)、辣醬(jiang)

吃法：首先把章魚的頭剪掉，剩下的爪子放在一個洗菜筐里，用手順著一個方向搓揉，清洗掉章魚身上的泥沙，再把章魚的爪捋直，然后將其卷到筷子上，蘸上芥末、醬油(you)、辣醬，直接送入口中。

生吃章魚的危害

1、消化不良

未(wei)經烹飪(ren)的章(zhang)魚表面(mian)附著黏(nian)液(ye)且(qie)(qie)有腥味(wei)，口(kou)感較(jiao)差，而且(qie)(qie)章(zhang)魚中的蛋白質(zhi)較(jiao)為致密，不(bu)易被蛋白酶消(xiao)化，如果生吃(chi)章(zhang)魚可能增(zeng)加胃腸負擔(dan)，蓄積(ji)于胃腸道內引(yin)發反(fan)胃、腹脹等消(xiao)化不(bu)良的癥狀(zhuang)；

2、急性胃腸炎

生(sheng)章魚表(biao)面可能附著大量細菌、病毒等病原(yuan)微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)，生(sheng)吃章魚后病原(yuan)微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)在胃腸道內繁殖，可能破壞(huai)胃腸內菌群平衡，還容易刺激胃腸黏膜(mo)出現炎性水腫，引發急(ji)性胃腸炎，導致腹痛(tong)、腹瀉(xie)；

3、寄生蟲病

生(sheng)(sheng)章魚(yu)在海洋中生(sheng)(sheng)存，表(biao)面可能(neng)附著寄生(sheng)(sheng)蟲或寄生(sheng)(sheng)蟲卵，如果不高溫將(jiang)其殺死，寄生(sheng)(sheng)蟲或寄生(sheng)(sheng)蟲卵進入體內后(hou)可能(neng)大量繁殖，容易導致(zhi)機體出現(xian)寄生(sheng)(sheng)蟲病。