阜陽竹蓀是哪里的特產

阜陽(yang)竹蓀(sun)產自安徽省(sheng)阜陽(yang)市，阜陽(yang)太(tai)和紅托竹蓀(sun)是全國名特(te)(te)優新(xin)農產品。阜陽(yang)竹蓀(sun)具有生長周期短、產量高、個(ge)大味鮮(xian)、營養豐富等特(te)(te)性，渾身(shen)上(shang)下都是寶，菌(jun)帽、菌(jun)棒、菌(jun)裙都是美味佳品，產品主要銷往北京、上(shang)海、廣(guang)州等一線城市，頗受消費者青(qing)睞(lai)。

阜陽竹蓀的特點

阜(fu)陽竹蓀的菌(jun)體乳黃色(se)，體輕，質(zhi)泡松，柔韌(ren)不易折斷；菌(jun)柄呈圓(yuan)柱形(xing)，上半部被菌(jun)裙(qun)包裹，斷面中空，壁海(hai)綿狀，高11-18cm，直徑2.0-4.2cm；菌(jun)裙(qun)呈傘形(xing)、網狀；煮食口感脆嫩爽滑，氣香、味(wei)鮮。

阜陽竹蓀怎么采摘

阜(fu)陽竹蓀采摘(zhai)(zhai)的(de)時候一定要(yao)輕(qing)采輕(qing)放，千萬(wan)不(bu)能(neng)碰(peng)傷旁邊(bian)的(de)竹蓀蛋，更不(bu)能(neng)用(yong)力拉，以免傷了(le)下面的(de)菌(jun)絲(si)，竹蓀長得快(kuai)，每天都要(yao)采２到３次(ci)，從竹蓀蛋冒出來到采摘(zhai)(zhai)，也就是兩個多小時的(de)時間，要(yao)是太晚了(le)，就會影響(xiang)竹蓀的(de)品質。

阜陽竹蓀怎么做好吃

竹蓀蘿卜湯

材料(liao)：竹蓀80克，香菇4朵，蘿卜(bu)、胡蘿卜(bu)各(ge)320克，瘦肉(rou)1 60克，姜2片，鹽適量。

做法：

1、所有材料洗凈，竹蓀用水浸軟后(hou)(hou)切段；香菇浸軟后(hou)(hou)去蒂；蘿卜(bu)切塊；瘦肉汆湯后(hou)(hou)再(zai)洗凈。

2、煲滾適量(liang)水，下(xia)所(suo)有材(cai)料，煲滾后改小火煲2小時，下(xia)鹽調味(wei)即可。

竹蓀銀耳湯

材料(liao)：干竹蓀25克(ke)，干銀耳20克(ke)，冰糖200克(ke)。

做法：

1、用冷水將竹蓀、銀耳分開泡(pao)發(fa)，摘蒂去(qu)泥洗凈。

2、將竹蓀(sun)切成5厘米的長段，混(hun)銀耳用溫水漂洗幾遍。

3、冰糖用水溶(rong)化，撇去浮沫放入(ru)竹蓀、銀耳煮熟(shu)，裝碗即成。

注意：煮制時不(bu)要讓竹(zhu)蓀過(guo)爛。

猴菇蟲草竹蓀滋補湯

材料：干竹蓀(sun)25克，猴頭菇20克，蟲草(cao)花5克，蓮子10克，雞(ji)肉20克。

做法：

1、猴頭菇(gu)和竹蓀浸(jin)泡(pao)洗(xi)(xi)凈，猴頭菇(gu)撕碎，竹蓀剪段；蟲草花(hua)浸(jin)泡(pao)五分鐘(zhong)左(zuo)右洗(xi)(xi)凈；蓮子洗(xi)(xi)凈備用。

2、把猴(hou)頭菇、蟲(chong)草花、蓮(lian)子(zi)一(yi)起(qi)放入湯煲(bao)，加入適量清水，大火煮開后轉小火煲(bao)約半小時左右。

3、加(jia)入(ru)竹蓀(sun)，繼(ji)續煲20分鐘，雞肉切薄片放入(ru)湯鍋煮熟，加(jia)鹽調味即可。

竹蓀干貝冬瓜湯

材料：干竹蓀25克(ke)，干貝10克(ke)，冬瓜200克(ke)，姜絲蔥花少許。

做法：

1、干貝清洗后浸(jin)(jin)泡半小(xiao)時，竹蓀放(fang)到淡鹽水里浸(jin)(jin)泡半小(xiao)時，冬瓜洗凈去皮籽(zi)、內瓤，切(qie)成小(xiao)塊。

2、浸(jin)泡后的竹蓀去(qu)根和頭部，取(qu)中間部分切成(cheng)段。

3、鍋內(nei)加入冬瓜(gua)、姜絲，加適量(liang)清水煮(zhu)開。

4、將泡發的干貝和竹(zhu)蓀放(fang)進鍋里，小火(huo)煮至冬瓜熟(shu)(20分鐘(zhong))，即(ji)可(ke)關(guan)火(huo)，撒(sa)上蔥(cong)花。

阜陽竹蓀發展現狀

阜陽市作(zuo)為(wei)安徽(hui)省(sheng)食(shi)用菌產(chan)業(ye)發展(zhan)重點市，建立了面向長三角的食(shi)用菌產(chan)業(ye)發展(zhan)格局(ju)，重點發展(zhan)紅托(tuo)竹蓀、雙孢蘑(mo)菇等食(shi)用菌品種，推(tui)進(jin)鄉村振興。阜陽竹蓀開展(zhan)選育新品種、優化栽培工(gong)藝、開發深加工(gong)產(chan)品以及(ji)示范推(tui)廣(guang)等工(gong)作(zuo)，以期提升院所科研(yan)創新能(neng)力，推(tui)動皖北(bei)地區乃(nai)至安徽(hui)省(sheng)紅托(tuo)竹蓀產(chan)業(ye)高(gao)質高(gao)效發展(zhan)。