由(you)于豆(dou)(dou)(dou)參(can)(can)保持了大豆(dou)(dou)(dou)中(zhong)的(de)蛋白質(zhi)、脂肪、無機(ji)鹽和多種維(wei)生(sheng)素，且熟食綿軟 ，是老幼咸宜(yi)的(de)佳品(pin)(pin)。豆(dou)(dou)(dou)參(can)(can)可以單(dan)獨成菜(cai)，菜(cai)形美觀，口味(wei)獨特。尤其是和雞、肉、魚(yu)等一(yi)同(tong)炆(wen)煮，它(ta)飽吸(xi)高湯(tang)濃(nong)汁，渾身(shen)水(shui)亮，一(yi)口咬(yao)下(xia)， 熱湯(tang)四溢(yi)，綿軟如絮，鮮香(xiang)滿口，令人(ren)不愿輟筷。都(dou)(dou)(dou)昌(chang)名(ming)菜(cai)鲇魚(yu)炆(wen)豆(dou)(dou)(dou)參(can)(can)，就是用都(dou)(dou)(dou)昌(chang)豆(dou)(dou)(dou)參(can)(can)和鄱(po)陽湖(hu)(hu)中(zhong)肉質(zhi)細嫩的(de)鲇魚(yu)炆(wen)煮，味(wei)道異常鮮美，凡 是來都(dou)(dou)(dou)昌(chang)的(de)客人(ren)都(dou)(dou)(dou)喜(xi)歡品(pin)(pin)嘗的(de)的(de)佳肴。如今不少地方學習都(dou)(dou)(dou)昌(chang)的(de)方法(fa)炸(zha)制(zhi)豆(dou)(dou)(dou)參(can)(can)，但成品(pin)(pin)干硬，質(zhi)量相(xiang)差很遠(yuan)。究其原(yuan)因，這與(yu)地方的(de)水(shui)質(zhi)有關。都(dou)(dou)(dou)昌(chang)的(de)井水(shui)靠近鄱(po)陽湖(hu)(hu)邊上(shang),清冽 甘甜，用它(ta)制(zhi)成豆(dou)(dou)(dou)腐質(zhi)佳味(wei)美，炸(zha)制(zhi)的(de)豆(dou)(dou)(dou)參(can)(can)俱屬上(shang)乘之品(pin)(pin)。每逢年節，都(dou)(dou)(dou)昌(chang)的(de)很多地方，村(cun)(cun)村(cun)(cun)壘灶架鍋，火旺油香(xiang)，炸(zha)制(zhi)出數(shu)十萬斤豆(dou)(dou)(dou)參(can)(can)，不 但供應本縣(xian)，且暢銷南昌(chang)、九江、景德鎮等地。
斌斌有禮
】編(bian)(bian)輯上傳提供(gong)，詞(ci)條屬(shu)于開放詞(ci)條，當(dang)前頁面所(suo)(suo)(suo)展示的(de)(de)(de)詞(ci)條介紹涉及(ji)宣傳內(nei)容屬(shu)于注冊用戶個人(ren)編(bian)(bian)輯行為(wei)，與(yu)【都昌豆參】的(de)(de)(de)所(suo)(suo)(suo)屬(shu)企業/所(suo)(suo)(suo)有人(ren)/主體無關，網站(zhan)(zhan)(zhan)不完全保證內(nei)容信(xin)息的(de)(de)(de)準確性、真實性，也不代表本站(zhan)(zhan)(zhan)立場(chang)，各項數據(ju)信(xin)息存在更新不及(ji)時的(de)(de)(de)情(qing)況(kuang)，僅供(gong)參考，請(qing)以官方發布為(wei)準。如果頁面內(nei)容與(yu)實際情(qing)況(kuang)不符，可點擊(ji)“反饋”在線向網站(zhan)(zhan)(zhan)提出修(xiu)改，網站(zhan)(zhan)(zhan)將核實后進行更正。
反饋
