芒果视频下载

都昌豆參

由(you)于豆(dou)(dou)參(can)(can)保持了大豆(dou)(dou)中的(de)蛋白質、脂肪、無機鹽(yan)和多種(zhong)維生(sheng)素，且熟食綿(mian)軟 ，是(shi)老幼(you)咸宜的(de)佳品(pin)。豆(dou)(dou)參(can)(can)可以單獨(du)成(cheng)菜(cai)(cai)，菜(cai)(cai)形美(mei)觀，口(kou)味獨(du)特。尤其是(shi)和雞、肉、魚等一同炆煮，它飽(bao)吸高湯濃汁，渾(hun)身水(shui)亮，一口(kou)咬下， 熱湯四溢(yi)，綿(mian)軟如絮，鮮香滿口(kou)，令人(ren)不(bu)愿輟筷。都(dou)昌名菜(cai)(cai)鲇(nian)魚炆豆(dou)(dou)參(can)(can)，就是(shi)用都(dou)昌豆(dou)(dou)參(can)(can)和鄱陽(yang)湖中肉質細嫩(nen)的(de)鲇(nian)魚炆煮，味道異(yi)常鮮美(mei)，凡 是(shi)來都(dou)昌的(de)客人(ren)都(dou)喜(xi)歡品(pin)嘗的(de)的(de)佳肴。如今不(bu)少(shao)地(di)方學習都(dou)昌的(de)方法炸制豆(dou)(dou)參(can)(can)，但(dan)成(cheng)品(pin)干硬(ying)，質量相差很(hen)遠。究(jiu)其原(yuan)因，這與地(di)方的(de)水(shui)質有關。都(dou)昌的(de)井水(shui)靠近鄱陽(yang)湖邊上,清(qing)冽 甘甜，用它制成(cheng)豆(dou)(dou)腐質佳味美(mei)，炸制的(de)豆(dou)(dou)參(can)(can)俱屬上乘(cheng)之品(pin)。每逢年節，都(dou)昌的(de)很(hen)多地(di)方，村村壘(lei)灶(zao)架鍋，火(huo)旺油(you)香，炸制出數十(shi)萬(wan)斤豆(dou)(dou)參(can)(can)，不(bu) 但(dan)供應本(ben)縣，且暢(chang)銷南昌、九(jiu)江、景德鎮等地(di)。