特產(chan)(chan)共(gong)青(qing)板(ban)鴨(ya)以傳(chuan)(chuan)統工(gong)藝為基(ji)礎，對毛鴨(ya)選(xuan)種育肥、腌制、加(jia)工(gong)、涼曬等技術(shu)(shu)進行了科學合理的(de)(de)改進，形(xing)成(cheng)了共(gong)青(qing)板(ban)鴨(ya)獨特的(de)(de)生產(chan)(chan)工(gong)藝，以其(qi)肉嫩、肥而(er)不膩、骨脆、味(wei)鮮(xian)、香濃、咸而(er)適中、營養(yang)豐富、馳名中外、素為臘味(wei)中的(de)(de)珍品，是(shi)饋贈、酒(jiu)宴、家庭和茶席的(de)(de)佳品。鄱陽湖(hu)湖(hu)的(de)(de)水養(yang)育了無污染的(de)(de)鴨(ya)子，采用特殊工(gong)藝做(zuo)成(cheng)的(de)(de)板(ban)鴨(ya)，味(wei)道鮮(xian)美(mei) 乃是(shi)共(gong)青(qing)城的(de)(de)特產(chan)(chan)。共(gong)青(qing)板(ban)鴨(ya)廠 板(ban)鴨(ya)是(shi)江(jiang)西(xi)著名的(de)(de)傳(chuan)(chuan)統出口產(chan)(chan)品。江(jiang)西(xi)共(gong)青(qing)板(ban)鴨(ya)廠1965年(nian)組建,35年(nian)來,技術(shu)(shu)人員不斷(duan)完(wan)善傳(chuan)(chuan)統加(jia)工(gong)工(gong)藝,加(jia)工(gong)出風味(wei)獨特的(de)(de)“飛牛(niu)”牌麻鴨(ya)板(ban)鴨(ya)、野(ye)鴨(ya)板(ban)鴨(ya)、板(ban)雞、味(wei)蛋等系(xi)列產(chan)(chan)品。共(gong)青(qing)板(ban)鴨(ya)年(nian)產(chan)(chan)量達20萬只。
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