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中山松醪酒是河北省保定(ding)市(shi)定(ding)州市(shi)的(de)特產。中山松醪酒以黃米為(wei)主料，外加(jia)三七、黨參、杏仁等名貴中藥，利用(yong)黑(hei)龍泉(quan)天然礦泉(quan)水釀(niang)制而成，被譽(yu)為(wei)“液(ye)體蛋(dan)糕”，具有一定(ding)的(de)保健(jian)功效(xiao)。

松(song)(song)醪酒本是一種(zhong)酒的品類，有如黃酒、白(bai)酒一般(ban)，產地、釀造工藝皆有不同傳承。中山(shan)松(song)(song)醪酒之所以獨享盛名(ming)，卻是源于宋代(dai)名(ming)家蘇東坡(po)的一首(shou)《中山(shan)松(song)(song)醪賦》。

北宋(song)哲(zhe)宗(zong)年間，蘇東(dong)坡出任定(ding)州太守。由(you)于愛飲松醪(lao)(lao)酒，蘇東(dong)坡根(gen)據當地的(de)松醪(lao)(lao)酒釀(niang)造工(gong)藝(yi)，親自收集材料，以當地的(de)黑(hei)龍泉水自釀(niang)松醪(lao)(lao)酒。由(you)于中山國(guo)曾定(ding)都于定(ding)州，所(suo)以蘇東(dong)坡便把(ba)自己在定(ding)州釀(niang)制的(de)酒稱為“中山松醪(lao)(lao)酒”。

后(hou)來，蘇東坡作《中山松醪(lao)賦》，贊美(mei)松醪(lao)酒(jiu)“味甘(gan)余之(zhi)(zhi)小苦，嘆幽姿之(zhi)(zhi)獨(du)高，知甘(gan)酸之(zhi)(zhi)易壞(huai)，笑涼州之(zhi)(zhi)葡萄(tao)”。其賦成為中國(guo)書法史上的傳世之(zhi)(zhi)作，中山松醪(lao)酒(jiu)的美(mei)名也隨之(zhi)(zhi)傳遍(bian)四方(fang)。

中山松醪酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)液金(jin)黃(huang)(huang)誘人(ren)，低度幽(you)香，介于黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)和白酒(jiu)(jiu)之(zhi)間。它不(bu)是白酒(jiu)(jiu)，更不(bu)是黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)、果(guo)酒(jiu)(jiu)或保健酒(jiu)(jiu)，但它具備了(le)當今酒(jiu)(jiu)類(lei)市(shi)場中各種主要酒(jiu)(jiu)種的(de)(de)優點，即白酒(jiu)(jiu)的(de)(de)陽剛之(zhi)氣(qi)，黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)營養價值(zhi)，果(guo)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)陰柔之(zhi)美，且兼具白酒(jiu)(jiu)、黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)、果(guo)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)風格特(te)點，冬飲可加熱(re)，夏飲可加冰。