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中(zhong)山(shan)松(song)(song)醪酒是(shi)河北(bei)省保定市(shi)定州市(shi)的特(te)產(chan)。中(zhong)山(shan)松(song)(song)醪酒以黃(huang)米為(wei)主料，外加(jia)三(san)七(qi)、黨參、杏(xing)仁等名貴中(zhong)藥，利用黑龍泉天然礦泉水釀制(zhi)而(er)成，被譽為(wei)“液(ye)體蛋糕”，具有一定的保健功效。

松醪(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)本是一種酒(jiu)(jiu)的(de)品類，有(you)如黃酒(jiu)(jiu)、白酒(jiu)(jiu)一般，產地、釀造工藝(yi)皆有(you)不同傳(chuan)承。中(zhong)山松醪(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)之(zhi)所以獨(du)享盛名(ming)，卻(que)是源于宋代名(ming)家蘇東坡的(de)一首《中(zhong)山松醪(lao)(lao)賦》。

北宋哲宗年間，蘇東坡出任定州(zhou)太守(shou)。由于愛(ai)飲(yin)松(song)(song)醪酒，蘇東坡根據當(dang)地(di)的(de)松(song)(song)醪酒釀(niang)造工藝，親自收集材料(liao)，以當(dang)地(di)的(de)黑龍(long)泉水自釀(niang)松(song)(song)醪酒。由于中山國曾定都(dou)于定州(zhou)，所以蘇東坡便把(ba)自己在定州(zhou)釀(niang)制的(de)酒稱為(wei)“中山松(song)(song)醪酒”。

后來，蘇東坡(po)作(zuo)《中(zhong)山(shan)(shan)松醪(lao)賦》，贊美松醪(lao)酒(jiu)“味甘(gan)(gan)余之小苦(ku)，嘆(tan)幽(you)姿之獨高，知甘(gan)(gan)酸之易壞(huai)，笑涼州之葡(pu)萄”。其賦成為中(zhong)國書法史上的傳(chuan)世(shi)之作(zuo)，中(zhong)山(shan)(shan)松醪(lao)酒(jiu)的美名(ming)也隨之傳(chuan)遍四方。

中(zhong)山松(song)醪酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)液金黃(huang)(huang)(huang)誘人，低度(du)幽(you)香，介于黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)和白酒(jiu)(jiu)之間。它(ta)不是白酒(jiu)(jiu)，更不是黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)、果(guo)酒(jiu)(jiu)或保健酒(jiu)(jiu)，但它(ta)具備了當今酒(jiu)(jiu)類市場中(zhong)各種主要酒(jiu)(jiu)種的(de)優點(dian)(dian)，即(ji)白酒(jiu)(jiu)的(de)陽剛之氣，黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)的(de)營養(yang)價值，果(guo)酒(jiu)(jiu)的(de)陰柔之美，且(qie)兼具白酒(jiu)(jiu)、黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)、果(guo)酒(jiu)(jiu)的(de)風格特點(dian)(dian)，冬飲可加熱(re)，夏飲可加冰。