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馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區別

顏色差異：馬(ma)來西(xi)亞燕窩顏色偏(pian)白(bai)。印尼燕窩(wo)顏色偏米白或米黃。

燕絲粗細和厚薄：馬來西亞燕(yan)窩的(de)燕(yan)絲(si)(si)較(jiao)細(xi)，絲(si)(si)與絲(si)(si)之(zhi)間分離(li)明顯，裂隙較(jiao)多，可以見到里層小細(xi)絲(si)(si)。印尼燕(yan)窩的(de)燕(yan)絲(si)(si)粗(cu)壯且(qie)厚實，盞外表呈粗(cu)絲(si)(si)狀粘結，絲(si)(si)絲(si)(si)飽滿(man)粗(cu)壯，絲(si)(si)與絲(si)(si)之間的(de)過渡不明顯。

加工工藝：馬來西亞燕窩(wo)主要(yao)采用半(ban)干(gan)挑、濕挑工藝(yi)。印尼燕窩主要采用干(gan)挑、半干(gan)挑工藝(yi)。

加工成本：印尼的整體(ti)人工費(fei)比馬(ma)來(lai)的人工費(fei)要便(bian)宜很多。

浸泡時長：印尼粗絲燕(yan)窩浸(jin)泡(pao)時間更長(chang)，以2-4小時左右為宜。馬來西亞(ya)細絲燕窩浸(jin)泡時長約為(wei)2小(xiao)時左右為(wei)宜。

耐燉度：印尼粗絲燕窩(wo)更耐燉，燉煮以30分鐘左右(you)為宜。馬來西(xi)亞燕窩燉煮時間應(ying)控(kong)制在不(bu)超過25分鐘左右，以防止化水。

馬來西亞燕窩產地

馬來(lai)西亞是世界(jie)第二大燕窩生產國，燕窩主要產自沙撈(lao)越(yue)、和愛(ai)等地(di)，主要產屋燕和洞燕，沒有所謂(wei)的指(zhi)定燕窩生產基地(di)

馬(ma)(ma)來西(xi)(xi)亞分為東馬(ma)(ma)來西(xi)(xi)亞和(he)西(xi)(xi)馬(ma)(ma)來西(xi)(xi)亞；東馬(ma)(ma)來西(xi)(xi)亞主要(yao)產戈氏(shi)金(jin)絲燕(yan)做(zuo)的(de)窩，燕(yan)窩盞身(shen)又厚又白(bai)；西(xi)(xi)馬(ma)(ma)主要(yao)產爪哇(wa)金(jin)絲燕(yan)做(zuo)的(de)窩，盞身(shen)比較薄。