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馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區別

顏色差異：馬來西亞燕窩顏色(se)偏白。印(yin)尼燕窩顏色偏米白或米黃。

燕絲粗細和厚薄：馬(ma)來西亞燕窩的燕絲(si)(si)較細(xi)，絲(si)(si)與絲(si)(si)之間分離明顯，裂隙較多，可以見到里層小細(xi)絲(si)(si)。印(yin)尼燕(yan)窩(wo)的燕(yan)絲(si)粗(cu)壯且厚實，盞(zhan)外表(biao)呈粗(cu)絲(si)狀(zhuang)粘(zhan)結，絲(si)絲(si)飽(bao)滿粗(cu)壯，絲(si)與絲(si)之間的過渡(du)不明顯。

加工工藝：馬(ma)來西亞(ya)燕窩主要(yao)采用(yong)半干(gan)挑(tiao)、濕挑(tiao)工藝。印(yin)尼(ni)燕(yan)窩主要采用干挑(tiao)、半干挑(tiao)工(gong)藝。

加工成本：印尼(ni)的整體人工費(fei)比馬(ma)來的人工費(fei)要便宜很(hen)多(duo)。

浸泡時長：印(yin)尼(ni)粗絲燕窩浸泡(pao)時間更(geng)長，以2-4小(xiao)時左右(you)為宜。馬來西(xi)亞細絲燕(yan)窩(wo)浸泡時長(chang)約為2小時左右(you)為宜。

耐燉度：印尼(ni)粗絲燕窩更耐燉，燉煮以30分鐘左右為(wei)宜。馬來西亞燕窩燉(dun)煮時間應控制(zhi)在不超過25分鐘左右，以防止化水。

馬來西亞燕窩產地

馬(ma)來西亞(ya)是世界第二大燕(yan)窩(wo)(wo)生(sheng)產國，燕(yan)窩(wo)(wo)主要(yao)產自沙撈越、和愛等地(di)，主要(yao)產屋燕(yan)和洞燕(yan)，沒(mei)有所謂的指定燕(yan)窩(wo)(wo)生(sheng)產基地(di)

馬來西(xi)亞分為東馬來西(xi)亞和(he)西(xi)馬來西(xi)亞；東馬來西(xi)亞主(zhu)要產戈(ge)氏(shi)金絲燕(yan)(yan)做的窩，燕(yan)(yan)窩盞身又(you)厚(hou)又(you)白(bai)；西(xi)馬主(zhu)要產爪(zhua)哇金絲燕(yan)(yan)做的窩，盞身比較(jiao)薄。