十大高維生素B1食物

本文章由 MAIGOO榜單研究員322號上傳提供 2024-05-12 0

葵花籽仁是向日葵的種子，也是是維生素b1含量最高的食物之一。每100克葵花籽仁中含有約1.89毫克的維B1，此外還富含蛋白質以及鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，常食用可以很好的滿足日常所需，可促進神經系統腦細胞的正常發育和工作，促進大腦的生長和發育。葵花籽仁可炒食或烤制后食用，除了直接食用，還可以加入多種菜肴，能夠增添風味，不過MA igoo網小編提醒，葵花籽不宜多吃，吃時盡量用手剝殼，或使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質。詳細

2.黃豆 0.87mg/100g

黃豆是一種常見的豆類食物，被譽為“豆中之王”，里面有豐富的維生素b1，是十大高維生素b1食物之一。黃豆的VB1含量約為0.87mg/100g，可以補充體內所需要的營養成分，也能參與多種物質的代謝，并能維持神經系統的穩定。除了黃豆，紅豆、黑豆、綠豆等也是補充維b1的豆類，各種豆制品如豆腐、豆皮、豆漿、豆花等，也能夠補充一定的維生素B1，在日常生活中，可以根據自身的情況選擇合理的食物進食。詳細

3.花生仁 0.72mg/100g

花生仁指去掉花生殼的部分，是花生的種子，是受歡迎的補充硫胺素的食物。花生仁和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”，營養價值比糧食類高，可與雞蛋媲美，長于滋養補益，可延年益壽，所以民間又稱“長生果”。研究表明，每100克花生仁中含有0.72克維生素B1，所以每天吃幾粒花生米，既可以增進食欲，幫助消化，又能夠促進生長發育，增強記憶力等，食用方法也比較廣泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制做糖、醬、罐頭的主要原料。詳細

4.黑芝麻 0.66mg/100g

什么食物里含b1最多？黑芝麻的維生素B1含量為0.66mg/100g，還富含蛋白質和礦物質等營養成分，是一種營養美味的食物。黑芝麻是胡麻科芝麻的黑色種子，藥食兩用，常炒熟后食用，也可制成黑芝麻糊、黑芝麻丸等，是受歡迎的美食，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品，有保健功效。常吃黑芝麻，不僅可以補充營養、滋補身體，還可以預防和治療維生素b1缺乏癥，如腳氣病、神經炎、消化不良等。詳細

5.蕓豆 0.61mg/100g

蕓豆即四季豆，是一種豆類蔬菜，也是補充維b1的常見食物之一。蕓豆中含豐富的維生素b1，100克約有0.61毫克，這種營養素可以參與體內輔酶的形成，能維持正常的糖代謝及神經、消化系統功能，適量食用可以保證營養成分的攝入，對身體健康有好處。蕓豆顆粒飽滿肥大，色澤鮮明，營養豐富，可煮可燉，是制作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優質原料，買購網美食小編提醒，蕓豆烹調時一定要燒透，食用生蕓豆后會引起中毒，表現為頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重時可致死。詳細

6.豬肉肘子

0.53mg/100g

豬肉肘子也叫豬腿肉，是一種常見肉類，也是維生素B1含量最高的食物之一。豬肘分為前肘，皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹制，肥而不膩；后肘，因結締組織較前肘含量多，皮老韌，質量較前肘差，烹制方法和前肘基本相同，不管是前肘還是后肘，都富含維B1，約為0.53mg/100g。M aigoo網小編提醒，常食用豬肘補充營養，豐富的維生素B1能夠增加肌肉的強度，減輕肌肉酸痛，改善運動障礙，緩解疲勞，還能夠增加心肌的收縮力，改善心臟的能量供應。

7.莜麥面 0.39mg/100g

莜麥面也叫裸燕麥面、油麥面，是莜麥脫殼后磨成粉制作而成，是一種面食。莜麥面一般采用蒸、炸、氽、烙、炒的做法，可以熱吃也可以涼吃，各具風味，百吃不厭，莜面食品常常用以待客，并作為禮物相贈。莜麥面食品不僅好吃，而且營養豐富，富含蛋白質、脂肪和維生素等，其中維生素B1的含量約為0.39mg/100g，可以增加胃腸道的蠕動，促進胃酸的分泌，增進食欲，治療消化不良以及便秘，不過不宜多吃，使用過量會不易消化，反而給胃部帶來負擔。詳細

8.玉米面 0.34mg/100g

玉米是世界公認的“黃金作物”，玉米面完全保留了玉米的營養成分，并改善了口感，是受歡迎的高維生素b1食物。100克玉米面中的維B1含量約為0.34毫克，含量是比較高的，不過Vb1是水溶性維生素，非常容易被破壞，建議做成玉米粥、窩窩頭，或用餅鐺貼玉米餅，都能保證食物中的維生素B1不被破壞。常食用玉米面做的食物，可以補充人體所需的維生素b1，它是維持神經系統穩定和正常活動必不可少的維生素B族，有助于神經系統正常活動。詳細

9.青稞 0.34mg/100g

青稞是禾本科、大麥屬一年生草本植物，是藏族人民的主要糧食，也是一種富含維生素b1的食物之一。青稞維生素B族的含量豐富，維生素B1的含量約為0.34mg/100g，能夠增強人體機體抵抗能力，調節人體生理節律，對促進人體健康發育有著積極作用。青稞主要用在磨制糌粑和釀酒上，糌粑營養豐富，營養價值比稻米、玉米和一般小麥還要高，發熱量大，充饑御寒，青稞酒香醇可口，還可以作麥片粥、米花、面包和饃饃或磨粉制成糕點等食用。詳細

10.小米 0.33mg/100g

小米又名粟，是維生素b1比較多的食物，小米熬粥營養豐富，有“代參湯”的美稱。小米富含維生素B1，含量約為0.33mg/100g，是大米的2倍左右，維生素B1是人體不可缺少的營養元素之一，它能夠增強腸胃的蠕動，促進食物的消化吸收，特別是促進碳水化合物的消化，因此小米有助于消食。小米特別適合熬粥，煮粥時一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關火，口味清淡，有清香味，還可以加入其他食材，味道更好。詳細

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